「少肉虎──非常環保，更更健康！」 建立虎年餐桌新觀念：少肉 ※
人與動物、地球儀同時演出，現場作「無肉餐」
時間：2月28日（星期日），上午11：00
地點：【市長官邸藝文沙龍】表演廳（台北市徐州路46號）
事件：「今年餐桌上的新觀念──少肉」記者會，
由荒野保護協會創辦人 徐仁修先生，
詩人／畫家 杜十三先生、
人間福報總主筆 柴松林教授、
畫家 莊普先生、
詩人 管管先生、
資深環保義工 胡雅美女士，
列席主檯，發表對「少肉虎」的看法。

同時，記者會亦邀請台灣連鎖加盟促進協會許湘鋐理事長、祥興樓國際集團董事長黃獻祥先生出席，象徵葷食餐廳將以實際行動，全力支持「週一無肉日」；也代表社會大眾未來在實踐「週一無肉」的過程中，能有更多元、更方便的美味選擇。
活動現場還有真實豬、鵝、鴨、雞和地球儀連同「虎視耽耽的人扮虎」等一起與會，祥興樓京漾會館廚藝總監翁茂安先生就在動物環繞中烹調美味的「無肉餐」，彰顯平台希望傳達的理念──
「作『無肉餐』，做之前，豬是這樣、鴨是這樣，作之後，也是這樣，不會少一塊肉；地球被傷害，也少一點。」
※敬邀品嚐現場烹飪之｢無肉餐｣及茶點，另備茶水杯具，唯請儘量自備水杯。附註1.建議動物拍照、攝影時間為11:30-11:45。
附註2.建議師傅烹調美味「無肉餐」的拍照、攝影時間為11:30-12:00。**********************************平台網址：
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