紫菜芫茜桂魚湯

材料：
桂魚1條… 450克
紫菜………1張
芫茜………4棵
沖菜………1片
薑…………1片
清水………1.3公升

調味料：
鹽…………少許

做法：
[1]把桂魚(膛)好、洗乾淨、晾乾水及抹乾備用。

[2]燒熱鑊，下少量油，放入薑片、放入桂魚略煎，剷起桂魚及薑片備用。

[3]把清水注入真空煲內鍋，大火煲滾後，放入桂魚、沖菜及薑片用中火煲30分鐘，把真空煲內鍋移至真空煲的外鍋內、蓋好蓋子，放置2小時。

[4]取出真空煲內鍋，再次煲滾，加入紫菜及芫茜煲約1分鐘，加入調味料即可飲用。

※紫菜含有大量蛋白質及碘，對水腫、咽喉痛、腳氣病、甲狀腺腫脹等都有療效作用。
對血熱、血毒或血液的酸鹼度失去平衡等所引的皮膚敏感，會有中和作用。

※『紫菜芫茜桂魚湯』味道鮮美，有助利尿、滋養肌膚。是一款老少咸宜，四季皆可飲用的湯水。