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《生活報報》英國病人伙食是這樣來的（謝昀瑾）
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Vincent Van
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蘋果日報
2019/08/28
英國病人伙食是這樣來的（謝昀瑾）
英國公共醫療體系NHS的看診品質惡劣早已眾所皆知，看病經驗好壞得看醫師心情，然而我經歷兩次的私家醫院派遣工經驗，震驚英國與台灣的文化差異大到我只能繼續祈禱，在英國生活千萬不要出大病才好。
首次被分派到倫敦西區某知名私家醫院的餐飲部服務，與其說是餐飲部不如說像飯店自助餐廳更來得恰當，其設有大型專業廚房，除了主菜依每日主題提供有法式紅酒燉肉、中華料理、印度咖啡等異國料理外，還有琳琅滿目的沙拉吧、茶飲甜點區，價格及分量以西區餐廳來說8英鎊左右真是物美價廉，主要來此消費的對象則有醫院員工、醫師與醫療人員，比較少見到病人家屬及病人。
一問之下才知道，原來病房通常有送餐服務，而病人家屬也較傾向於鄰近觀光商業區的美食餐廳用餐，心理暗自讚嘆員工餐廳伙食這麼好，真不愧是私家醫院啊！
而再一次來到此醫院卻被分派到病房服務，因為我並非醫療人員且未事先注射任何預防疫苗，對病房服務完全沒有經驗，甚至還沒有醫療人員所須的無犯罪證明文件，錯愕之下還是硬生生被送上樓。這應該是全世界最簡單不過的工作了，僅僅需把食物放在桌上、不用任何交談、並可拒絕所有要求即可離開該病房。
雖然只是普通病房，有些房門口仍掛著易感染區，需著隔離衣才可入內的警示牌，而這家醫院所謂的隔離衣，也只是一次性塑料圍裙及手套。
最忙碌的大概就是備餐經理，依照病房前一天提供的用餐內容開始備餐，此時也正是讓我大開眼界的時刻。
首先，這些餐點全部都是微波食品，送到病房區的時候是被擺在像飛機餐的餐盒或塑料袋中，由經理將這些一次性餐盒先微波後拆解，再將食物倒進備餐室裡看似精緻的瓷盤中，接著由送餐人員推進病房。看看面積不大的備餐室該有的餐具一應俱全，連飲料也備有瓷杯、咖啡壺及茶器，最誇張地是居然還有紅酒杯與香濱杯。
我特地問了備餐經理，她冷冷地回，反正病人要什麼就給他們什麼，這層樓喝得很節制了，樓上要的酒更多。而該位備餐經理仍被其他人稱為該樓麻煩製造機，備的餐老是丟三落四，導致病房不斷傳來投訴，且時常向護士與看護們叫囂，非常難以合作。
吃冷食物喝水付費
在休息時間我回到員工餐廳用餐，看著眼前擺著3公分厚鮪魚排佐生鮮沙拉吧，腦海浮現一位老病人敲著他的漢堡肉對我表示無法下嚥，想起來額外諷刺，病人不是應該要吃新鮮食物才是嗎？工作結束後，我馬上向派遺公司投訴有關醫院分派工作內容不實的部分，結果卻是我被該醫院封鎖工作資格。
事後我做了些調查，有關NHS食安問題早被討論過幾回，除了微波食物，有些加熱設備都沒有的醫院只能提供冷餐飲，連飲用水也必須付費，這似乎是人人皆知卻無力也無法改變的現況，NHS不斷向社會大眾警示，假使最後英國無條件脫歐，除了將面臨醫療人員不足的老問題以外，病人飲食及藥物存量也會受到波及，原以為還能負擔得起轉往私家醫院尋求協助，然而在經歷這兩次意外中的工作後，我對私家醫院也大大失去信心了。
本文於 修改第 1 次
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=62960&aid=6029363
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