麥當勞真得是大家愛討論的議題,有人出書讚賞他很厲害,可以開很多家分店在全世界,更有人出書批判他的飲食不健康。
但民以食為天,世界上有著不同形式的餐廳存在,而你有多少錢就吃什麼等級的餐廳,有很多時間就是法式料理,相對的你沒有時間那就吃速食餐吧,快速用餐快速取餐!速食餐廳因為了解有些人需快速用餐的需求,所以有了速食的出現。什麼樣的食物都有他背後恐怖的健康危機,跟食物的風險存在。
麥當勞你可以選擇吃或不吃,但不能不了解的是他正在破壞生態與侵略文化。
1.破壞生態
世界各地的速食店使用的漢堡牛肉主要產自中美洲由砍伐雨林得來的牧場,這加速了雨林消失的速度,導致溫室效應逐年嚴重、雨林區生物絕種、水土流失、洪水泛濫及令成千上萬的原住民無家可歸等災難。據統計,生產一塊漢堡牛肉須毀掉五十五平方尺的雨林,若全球漢堡飽(包)消耗率持續不變,中南美洲的雨林區將會在二十世紀未(末)全部消失。由於我們對速食牛肉的需求持續增長,中美洲的牛肉生產在過去二十年增加了百份之一百六十,令中美洲的雨林面積減少了一半以上。若現時牧場取代雨林之速度不減,至二十世紀末,中美洲雨林區將會全部消失!(文字出處關於速食店之探討)
2.文化侵略
到哪裡都可以看到麥當勞,全球化與地方性的思考。