現在的人過的生活太過於忙碌，有個人會願意停下腳步來，聽聽別人過往的故事。而這本書讓我感受到，每個人的背後都有一個精彩的歷史，只要你願意去聆聽，必定會有所感動。書中提到菜餚只能飽口腹，我覺得食物不只是如此，可口的佳餚也是一個人與人溝通的媒介，作者也是希望透過食物連結彼此，讓享用美食的雙方，能夠更進一步的瞭解對方，知道對方的過去，也體驗一下顯少碰到的人情味。

    過去的台灣，一般的老百姓的生活，豬總是吃的比人還好，因為豬養肥了可以賣錢，人只要吃的飽就行了，但是隨著人民生活的日漸富裕，我們飲食也不再向過去那麼貧乏之時，大家卻是不在珍惜碗盤中的食物，隨之而來的是浪費與奢侈，所以我們應該要去瞭解食物背後代表的意義為何。為什麼北方的人總是喜歡吃麵條，為什麼生長在熱帶的人，吃的食物口味總是那麼重，仔細想想，如果熱帶的人食物口味如果不重一點，那就沒有辦法提起食慾，一切都是因為太熱了。

    這也叫作文化，因為文化最根本的意義就是在某一個時間與空間裡面，一起生活的一群人，他們找最適合的生活方式，這就叫作文化。而飲食文化也可以作如此的解釋，人們為了填飽肚子，而找到最適合他們的食材，來作最合適的料理，因此，飲食文化的背後，也是有著一段等著讓人去發現的歷史。

    所以，我們做事情，不要只看到事情的表面現象，應該要往更深層的地方去探討，不要做一個人云亦云、隨波逐流的人，而是要想辦法去挖掘別人所沒看到的，別人所不知道的實情。