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撐著傘的三星上將
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撐著傘的三星上將

文／十里

最近每個星期二的午后，都會由台北搭乘灰狗巴士，風塵僕僕的回台南的家。一路上追逐著太陽，從豔陽高照到夕陽西斜，也看著月亮的交班和滿天星斗的映襯，高速公路沿途的台灣農村風光盡收眼底。

過了台中，我一定正襟危坐，目不轉睛的看著窗外的夜景，期待經過員林時的美麗驚豔。

接著在一片黑暗中，輝煌的燈海瞬間映入眼簾，有別於都市的塵囂，員林的田尾鎮是個安靜的不夜城，滿滿的花海「電照菊花」，對應著熠熠星辰與蟲鳴蛙唱，美得令人屏息。

彰化的田尾一帶是台灣最有名的花卉栽培區，一片片燈海所編織的光亮地毯，
是別出心裁的花農，利用「夜間照明」來欺騙菊花，讓它以為花期未到，而繼續生長，延遲至「非花季」時再來開花。這就是有名的「電照菊花」。

每年十月到隔年三月，花農們會在黑夜的農田裡面，懸掛起一盞盞的日光燈作為照明，以加長光照時間，抑制花芽分化與發育，這樣菊花就會只長高而不開花，等到菊花枝幹到達外銷市場要求的長度時，即可讓它開花採收。

所以田尾鄉的夜晚，就會出現了「電照菊」奇景，怎不令人喜悅驚喜呢？就連愛迪生大概也不會想到，自己的發明竟然會牽繫著花草的生長。

每年的颱風雖然造成台灣農業重大損失，但農民們依舊有著堅強意志，不怕艱難，挖空心思的照顧著這些要「看天吃飯」的生財嬌客。

晚上的燈光秀固然絢麗精采，白天經過的時候，在一望無際的綠油油中，常會看見一個又一個的小小花房，那白色的「網室」，正是悉心照顧作物的農民，為這些嬌嫩植物，搭起了美麗的溫室，適度的給予陽光，也阻隔了蟲鳥的偷食。那一個又一個的白色小房，圈起來的是「乖乖長大」的呵護。

對於擔心日照過度的植物，竟也會幫它們蒙上一層薄薄黑紗，神祕的阻隔了著烈日的恣意蹂躪，想來那份陰涼愜意，讓小植物們當然會開心健康的長大了。

每年苗栗的大湖都是民眾最愛流連的所在，因為可以親自摘採盛產的草莓，看著嬌豔欲滴的紅色莓果，一目了然的坐臥在一片白色的塑膠布上，原來這也看得到農民們的用心。

為草莓的株苗穿上衣服，不但便於找到可以採收的草莓，也成功的避免了莓果與土壤接觸時，易產生的病蟲害。事實上，在整地翻土之後，就要鋪上塑膠布，然後在塑膠布中線兩側依距離挖出兩孔，然後植入草莓苗。所以，種植草莓所需要的一切的照顧，是從一開始，便全心注入了。

可愛的草莓在苗株的時候，就吹上了裙子。那麼一些高高掛在樹上，誘人的果實呢？農民們也有很多有智慧的小撇步。

在每個花苞身上，套上了一個個小小的套袋，呵護了花苞的成長，也照拂蒂落後的果實，在那個可愛的白色太空衣裡，好吃的水果們，就這樣慢慢安靜的長大。

作物套袋栽培，除了防治病蟲害及避免農藥殘留外，還可以防止日灼、風霜、擦傷及裂果等，使果實發育良好，色澤鮮艷，提高商品價值，如此才能吸引大眾的購買呀！

但在我心目中，每個極具巧思的的用心，都遠不及宜蘭三星上將的另類浪漫。

宜蘭三星鄉的四大名產，除了蔥、蒜、銀柳，剩下的就是聲名赫赫的「上將梨」。不但顆顆果實壯碩，多汁的清甜，總讓人食指大動。

上將梨在開花授粉的季節裡，果農們都會使用特製的「小白傘」。這些官階挺高的三星上將，一個個撐著傘又是為了哪樁呢？

原來除了方便人工授粉，也讓嬌嫩的花苞，能有遮風蔽雨的保護，不被雨水淋成落湯雞。所以，整個春天，梨園裡掛滿了白色小雨傘的盛況，儼然變成三星鄉的另一種特殊田野景觀。

他們可不是軍中的三星上將，而是宜蘭縣三星鄉的農特產品上將梨哦！

有機會經過三星鄉的時候，千萬不要忘記跟這片特殊的傘海打聲招呼：「嗨！撐傘的三星上將，你們好嗎？」