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大家都是怎麼磨刀的
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ricasso
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一般在說的convex和concave刀鋒不知都是如何磨出來的?最近買了塊Global的磨刀石,遲遲不敢下手,怕反而把鋒刃給磨壞了,請有經驗的同好指點一下。

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知道怎麼用strop嗎?
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paua
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Strop既不像磨刀石也不像沙紙,它的效果來自像牙膏的 abrasive compounds,以及利用皮帶將彎曲(dent)的刃壓直,所以用布也可以。

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Strop磨刀皮帶
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ricasso
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有誰知道在那可以買到Strop?

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看看別人怎麼磨刀
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tanifa
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不確定上那去找這些!
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Global GF34
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ricasso
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因為刀很長(41cm),雖然有背夾的定角器,恐怕前後的角度還是會有不少誤差。
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定角器
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paua
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有了那塊夾在刀背上的定角器,磨刃時的角度固定應該就不是問題,只是有人喜歡較大角度或較小角度時就沒的選了。
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所見略同
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pommel
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我買的也是Global的磨刀工具

本文於 修改第 1 次
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