石延年（九九四-一一0四一），字曼卿，一字安仁，祖居幽州，後遷居宋城（今河南商丘）。屢試不中，宋真宗時補了一個三班奉職的官。宋仁宗時，任山東省金鄉縣知縣。因政績卓著，升調光祿大理寺丞。宋景祜二年（西元1035年），因事貶職，到海州任通判。在海州任通判期間，他廉潔奉公，深受老百姓和同僚們的欽佩。每當工作閒暇時間，他經常到石棚山讀書彈琴，飲酒抒懷。當時的石棚山樹木很少，到處是亂石雜草，他叫衆人將桃核裹上黃泥，抛向山上的亂石間。後來，桃核果然在石縫裏生根發芽，長成了滿山的桃樹林。大文學家蘇東坡有詩贊日：“芙蓉仙人舊遊處，蒼藤翠綠初無路。戲將桃核裹黃泥，石間數擲如風雨。坐令空中出錦繡，依天照海花無數。”現在石棚山還存有“石曼卿讀書處”石刻，爲明代知州廖世昭所題。明嘉靖海州刺史王同爲了表達對石曼卿的敬仰之情，在天然石棚上題寫“高行清風”四個行楷大字，落款爲：“中原王同爲石公曼卿書”。
    石曼卿爲人豪放曠達，不拘小節，不圖名利。不但詩詞、書法的名氣很大，而且酒量也大的出奇，更是無人可比。他在京城開封時，認識一位元叫劉潛的布衣酒友，當時在京城鬧市區新開了一家王氏酒樓。一天他和劉潛相約到此飲酒，兩人到了王氏酒樓坐下來就喝，一句話也不說。一杯接一杯，一壇喝完再開一壇，喝個沒完沒了。從上午喝到中午，從中午又喝到下午，喝了足足一整天，竟然沒有絲毫醉意，直到日落西山，他們還不肯放下手中的酒杯，把王氏看呆了，還以爲這二位是神仙呢？天黑了，兩人仍然面無酒色，拱手而別。第二天，此事傳遍了京城，說有兩位神仙到王氏酒樓喝酒，過了一些時間，大家才知道傳說中的兩位酒仙就是石延年和劉潛二人。
    後來，石曼卿被貶任海州通判，這位酒友劉潛因喝酒找不到對手，竟然不遠千里從開封到海州，來找石曼卿飲酒。石曼卿聽說劉潛來訪，更是驚喜若狂。親自乘船沿海州西南石湫河前往石闥堰去迎接。兩人一見面，也不去找酒店了，就在船上喝起來了。他們從晚上一直喝到半夜，眼看船上載的酒快喝光了，劉潛看見船上有一鬥醋，就把醋和剩下的酒倒在一起，又喝了起來，直到把酒和醋都喝光了，天也亮了，兩人又喝了整整一夜。
如果說石曼卿是酒仙，道不如說他是個酒怪，他喝酒還有很多荒唐的喝酒方式：帶著枷鎖喝酒叫“囚飲”；爬到樹上喝叫“巢飲”；用麥杆束身叫“鼈飲”；夜裏不點燈喝叫“鬼飲”等等，真是五花八門，千奇百怪，不一而足。
    常言說：“酒多傷身”。宋仁宗愛惜他的才能，怕他喝壞了身子，於是就下旨讓他戒酒。這本是好事，是對他的關心愛護，往往好心都沒有好結果。沒想到這一戒酒，石曼卿卻酒渴成病，不幸英年早逝，終年48歲。因戒酒而死的，在歷史上並不多見吧！他死後，他的酒友蘇舜欽寫了一首悼亡詩《哭曼卿》：去年春雨開百花，與君相會歡無涯。高歌長呤插花飲，醉到不去眠君家。位酒友想到亡的還是喝酒，而且還是大男人頭上插著鮮花喝酒，多麽放縱不拘禮節啊！只是他的酒量不如劉潛，竟然在石曼卿家喝醉了。