狂賀！目前台灣已有六百萬個準素食者 狂賀！目前台灣已有六百萬個準素食者，這些素食者，不含現在一週一素勉強吃素一餐的人數，而是準備成為素食者，並在生活中，付諸成動，盡量吃素。 六百萬 = 宗教素，環保素，健康素，無肉主義，….+食果食氣者….等加上準素食者(這一部份歸納為環保愛地球素)。 現在幾乎只要一出門，不小心就會聽到，有人在談論素食吃素。 連早起做運動，在操場邊，也常聽到大家在談論吃素，有時我還會刻意停下來假裝拉拉筋，順便確定我有沒有聽錯。 結果真的很驚訝。 無論如何。在2010.02.12時。 故104市調中心為了解民眾對於吃素做環保的看法，於2月1日~2月7日進行了「素食還是速食」的網路調查。此次調查共回收3,821份有效樣本，在95%的信心水準下，抽樣誤差為正負1.58%。
近九成的民眾都知道吃素食，為「具體環保行動」
你知道吃素食也可以做環保嗎？根據調查結果顯示，有86%比例的民眾表示知道吃素食也是一種「具體的環保行動」。
進一步從表1可以發現，不管是吃素食還是速食，皆有八成上下的民眾表示知道「吃素食，是環保具體行動」。可見，不管本身有沒有吃素食，大家都還是很關心全球暖化相關議題。
76%的民眾覺得「素食好吃」
你覺得素食還是速食好吃？有76%的民眾表示素食好吃，其中16%比例表示非常好吃，而表示非常不好吃也有4%。但整體而言，絕大多數的民眾都覺得素食是好吃。 
從交叉表2可以看出，不管平常的飲食習慣是吃素食或是速食，有六成以上的比例表示素食「好吃」(60~94%)，但習慣吃速食者有較高比例認為不好吃(40%)。
吃葷食只是因為「習慣」
對於吃葷食，你是否曾經想過，為什麼會吃葷食而不是素食？有61%的民眾表示，大部分的人吃葷食只是因為習慣，同時也有三成以上的民眾表示「有吃肉才會飽」(36%)、「內類比較好吃」(32%)。
綜合以上分析，大多數民眾都知道吃素食是具體環保行動，尤其本身是習慣素食者有高達94%的比例表示知道吃素也可以做環保。同時也有六成以上的民眾表示素食好吃，較少部分民眾表示素食非常不好吃。
根據世界研究中心研究報告中指出，畜牧業及其副產品每年實際排放的二氧化碳，佔全球溫室氣體排放量的51%。以健康為考量，食用植物性食物也比動物性食物來得有更多好處，例如降低罹癌、心臟疾病、高血壓、糖尿病、中風、腎結石等風險。農曆春節即將到來，建議不仿增加素食比例，大家更可以吃的健康過好年，同時也可以為地球盡一份心力。 下一個點是素食者邁入8百萬人口，這個點的8百萬素食者，是已成為素食者，不含準素食者(學習吃素準備吃素的人口)。 會有一些跡象，提供給大家參考。 1. 街頭上，每四間餐廳有一間是素食餐廳。 2 葷的餐廳，也很容易吃到素食，且餐廳備有素食料理專用器具。 3 便利超商，推出蔬食4℃無肉便當。大受歡迎，有25%是純素口味，在便利超商裡冷凍食品不再是素食者的唯一選擇。 104 市調中心所做的調查 - 做環保，從吃素食開始 根據調查結果顯示，有86%比例的民眾表示知道吃素食也是一種「具體的環保行動」。 | 
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