先前答應大黑豆寫篇麵食文章，由於相機有些問題，暫時寫一些小竅門與大家分享，希望不要見怪哦!
1.餃子。
在500克麵粉裏摻入6個蛋清，使面裏蛋白質增加，
包的餃子下鍋後蛋白質會很 快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，
不易沾粘在一起。
煮餃子時要水量要足夠，待水開後加入2%的鹽（一小匙），溶解後再下餃子
，能增加麵筋的韌性，餃子也比較不會不會粘皮、粘鍋底，
餃子的色澤也會變白，看起來更可口。
2.喝剩下的茶葉不要扔掉哦。
將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長（蠻適合小盆栽的）
把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裏燃薰，可消除惡臭，也有驅除蚊蠅的功能。
用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。
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