弄潮兒 半吊子 ★Sabina★ 大黑豆 紅の 碎玉瓶 (愁緒) 派克森
愛吃的瓜瓜妹直到今天才實驗成功鍋貼的煮法,不知道的你可以嘗試看看喔~~~
1,準備一個平底鍋
2,把你的冷凍水餃(新鮮的也可以)排放整齊的讓它在平底鍋排排站好
3,加水到鍋子裡,直到淹沒3/4的餃子(新鮮的淹到1/2)
4,蓋上鍋蓋開中火煮
5有香味飄出時轉呈小火至中火的火侯
6,水煮乾時就完工囉!
這是家庭簡易版的作法,試一下喔!
如果有更好的方法請回應給瓜瓜妹喔~~
半吊子 等級：8 留言｜加入好友
大黑豆
大黑豆 等級：8 留言｜加入好友
半吊子
親愛的Sabina
妳沒有錯 錯的是鍋子
妳是用不沾鍋的平底鍋嗎?
如果不沾鍋還在鍋子店裡 還沒到你家
那麼建議妳 先把一般的鍋子小火加熱後 才放油 油小熱後放鍋貼
最後煎好時如果鏟不起來 就略等幾分鐘再鏟 也許可以改善
等你的好消息喔
★Sabina★ 等級：7 留言｜加入好友
半吊子 大黑豆
我試過囉！
真的很香ㄟ～
水收乾後餃子也緊貼鍋底
硬剷起都破相了
賣相變好差
我是哪裡弄錯啦？
我說親愛的瓜妹
所謂~天下無難事~現在這年代 已經是~天下無易事~囉
要把一盤子鍋貼照出金玉其外的樣子 !!那有多難啊!!!
所以啊 只要照片漂亮 看 起來好吃 那已夠大家佩服得五體投地了
至於 是不是好吃 跟我們沒關係( 反正我們也吃不到~~這是悄悄話喲)
瓜瓜妹 等級：7 留言｜加入好友
呵呵~~會不會只有好看不好吃啊??
瓜瓜妹就會弄出好看不能吃的東東呢!
半吊子 瓜瓜妹
不得了 每一位都是高手(當然包括我)
如果我們在討論區裡辦一場煎鍋貼比賽如何?
每位朋友 把自己煎的鍋貼照片PO上來
讓讀者來評分 看看誰煎出來的最好吃!!
ul5312 等級： 留言｜加入好友
半吊子 辛夷 大黑豆 瓜瓜妹
我喜歡吃有一面焦的，所以我的作法：
1.在鍋內放一點油，平底鍋較佳，等油熱
2.將火關小，放入餃子（有賣冷凍鍋貼，冷凍水餃也可啦，只是畢竟兩種的餡不太一樣），因為餃子上有冰或水，不關小火油會噴得很利害，最好將餃子排整齊，這樣比較好看
3.等餃子一面稍微有點焦，期間可將火稍微加大一些，準備好鍋蓋，倒入清水立刻蓋上鍋蓋，就不要動它，水大概淹到餃子三分之一至四分之一即可，然後開大火，等水乾了即可
4.倒水前一定準備好，不然會被油噴到，蓋上蓋子才不會整個爐具噴得到處是油
不錯哦 好像聞到鍋貼的香味囉
如果在加進去的水裡調一點點麵粉
那麼煎好之後 更會有一層金黃色的皮
又香又酥又脆呢
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