李瑞芬說，她現在每天都吃25至30種食物，“每種吃一點就夠”
曾煦媛則列舉了為領導人制訂的食譜:
早上：清漿或燕麥粥(也有人喝半杯牛奶-志鵬不建議就是)、一盤小菜（涼拌海帶絲、胡蘿蔔絲、青椒絲）、一個小麻醬鹹花卷、一小碗小米粥或蓮子羹；
中午：什錦砂鍋（裡面放十種以上的食物）、 一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯；
晚上：汆蘿蔔絲鯽魚丸子、小米粥。
此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。
每樣菜吃的都很少，但種類多，攝入的營養自然比較全面。25種食物聽上去挺玄乎，其實很容易做到。
什麼東西營養好?
李瑞芬稱，領導人們吃“四條腿動物”的肉比較少，從營養上來說，“四條腿（豬、牛、羊）的不如兩條腿的（雞、鵝），兩條腿的不如一條腿的（菌類），一條腿的不如沒有腿的（魚）。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進行“熱補”，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質的食物；在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿蔔、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
中國領導的零食:
兩餐之間要加零食。
少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念，領導們也不例外。曾煦媛介紹說，他們除一頓正餐吃到七成飽外，還會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。
比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。
堅果含有豐富的蛋白質，對癌症、心腦血管病都有不錯的預防作用。
享壽91歲的陳雲每天都要吃十三粒花生、散步十三分鐘，會客三分鐘。
而其妻子——著名營養專家若木，則堅持“五果為助”的原則，要陳雲飯後吃兩根香蕉或其他水果(志鵬建議飯前半小時至一小時吃水果更佳)。
領導餐的烹飪方法:
烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。
選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養流失，保證低脂飲食。
但領導的食譜中也並非完全沒有炸和炒。每星期也能吃上一次，因為這樣做的菜好吃。
不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。
飲食莫忘健腦養心:
多吃健腦、養心食物。
由於腦力消耗較大，老首長的食譜中有不少健腦、養心的食物。
如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。
尤其是杏仁，它富含維生素 E 、鎂等元素和有益於心臟的單元不飽和脂肪酸。
喝酒前吃些含B族維生素的食物。
由於經常要出席酒會，又不可能一點酒都不喝，所以之前的防護措施就特別重要。
酒精損傷胃黏膜後，會讓體內缺乏B族維生素，所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。
只注重飲食遠遠不夠，還要有豁達的心胸和不懈的鍛煉。
曾煦媛說：“一位102歲高齡的將軍，他從年輕時便開始打網球，直到88歲時，每周還能堅持打四、五場，每次一，兩小時”(志鵬建議大步快走較適合普羅大眾)。
希望以上所述有助於大家的日常飲食，志鵬祝願大家身體健康，能有充沛的體力投入日常工作。
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