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敢吃大閘蟹的人，是世界上最勇敢的人 (轉)
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葛志鵬
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葛志鵬
                                      
                                                                            
  據媒體報導，耶魯大學經濟學教授陳志武曾在北大演講時，談到毒黃鱔問題。   
                                                                           
                                                                           
  他說，當年七月，他到蘇州參加會議用餐時，一位科學院環境研究所知名學者對他 
  說，你們知道如今的黃鱔為什麼長得這快嗎？                                 
  就是因為飼養者用了生長激素，人吃黃鱔，這些激素在人體內七、八年還要發揮作 
  用。                                                                     
                                                                           
                                                                           
                                                                           
  '陳志武說，聽到這話之後，嚇得那些與學者們沒人再敢吃黃鱔了。陳志武還     
  說，'我有一個親戚是賣豆芽的，他對我說這些豆芽不能吃，用了激素，本來要五天
  才能長大的豆芽只要一天就長好了。本村人知道這些，都不去買這種豆芽，都是賣 
  給廣州，一卡車一卡車，一夜之間就到了廣州菜市場。'                       
                                                                           
  不僅黃鱔、豆芽，還有廣東、香港人最愛吃的大閘蟹，也是用生長激素餵養的。   
  江蘇是中國盛產大閘蟹之地，有600多個蟹場。香港廣東的大閘蟹，多是從江蘇運來
  的。                                                                     
  香港壹週刊去年十月報導說，'香港人喜歡吃大閘蟹，蟹價越來越便宜，幾乎成為市
  民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈凶。                             
                                                                           
                                                                           
                                                                           
  大閘蟹怎麼越賣越便宜，是大豐收嗎？該刊記者專程到江蘇蟹場採訪，結果發現? 
  那些大閘蟹都是用激素快速養成的。陽澄湖大閘蟹一般至少兩年才能長到  二兩 以
  上，但江蘇養殖場的大閘蟹，使用激素之後，都是一年蟹，當年下苗，當年養成上 
  市。壹週刊的記者把從江蘇蟹場買回來的螃蟹送到香港'標準及檢定中心'化驗發   
  現，蟹肉不僅有生長激素，還有多種對人體有害的抗菌素。                     
                                                                           
  江蘇使用'高科技'養蟹聞名的'大發水產養殖場'徐場長對香港記者說，'從蟹苗到上
  市，至少要十種藥，例如氯黴素、土黴素、乙醇、痢? S靈、諾氟沙星、恩諾沙   
  星、病毒靈、多西黴素、己烯雌酚等等。                                     
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
  他還謙虛地說，他們比較守本份，福建人更毒，在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不 
  會變瘦，蟹苗更容易長大。說著，這位蟹場負責人撈出兩隻大蟹對記者說?'你看   
  看，多凶，不吃藥哪有這麼凶！'                                           
                                                                           
  當記者問這麼做不是害人嗎？這位場長直率地說，'現在的魚類、家禽類，哪一樣不
  是靠藥物長大的！'你不這樣做，別人做，你還能做生意嗎！                   
                                                                           
  香港記者在! 江蘇蟹場看到，'工人將藥物攙入飼料，站在船上撒飼料，有如天女散
  花。                                                                     
  '江蘇的大閘蟹，多數外銷香港、廣東，而且使用飛機運，當晚撈蟹，次日上午就運
  到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。                         
  那位徐場長透露，為了防止運輸途中大閘蟹死亡，他們在捕蟹前再喂一次抗菌     
  素。而24小時後，那些抗菌素就經蟹肉到了人肚子。                           
                                                                           
  香港記者說，在養殖場'附近路上，隨處可見'蟹藥店'。他們進去一家，賣藥人一下
  子拿出十多包不同種類的藥物，並告訴記者用法為土黴素每百斤飼料攙500顆、痢特
  靈每百斤飼料! 攙 8兩、乙醇每百斤飼料攙 9兩……

                                                                           
  壹週刊記者把從港九、新界、深圳、江蘇四個地方買回的12只大閘蟹，送去化     
  驗，結果發現11個樣本有土黴素，6個樣本有氯黴素。土黴素屬'過時'抗菌素，因副
  作用太多，已很少使用；而氯黴素屬香港違禁物質，因會壓抑骨髓功能，影響人體 
  產生血球和血小板，導致貧血、抵抗力下降和凝血困難問題。孕婦吃了含有土黴素 
  的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、變脆。                                         
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
                                                                           
香港記者在江蘇瞭解到，蟹場附近的女性，很多因吃了帶毒的大閘蟹而有流產症。在
大發蟹場'附近住的周紅梅說，'我生在水邊，吃水產長大，懷上三個孩子都流產。後
來醫生禁止我吃螃蟹，說裡面的藥物會對我不利，我照做了，才有了這個小寶寶。' 
                                                                           
除了使用激素、抗菌素，江蘇的蟹場還使用死貓、死狗、死鴨禽等喂養大閘蟹。江蘇
'新群蟹場'被稱為'李叔'的負責人的床下就放著兩隻未剝皮的死狗，還有一堆死雞 
鴨。                                                                     
                                                                           
他說，'一星期放一次，蟹特別喜歡吃爛肉！'香港記者看到蟹塘中浮著一隻剝了皮的
死狗，兩隻大閘蟹爬在狗上進食。水面的狗血紅中帶紫，狗頭呲牙咧嘴，樣子很恐 
怖。但那位'李叔'卻很輕鬆地從他的床下拖出一隻死狗，剝去皮毛，拎著狗腿對記者
得意地說:'! 這是天然飼料，我的蟹營養! 豐富，從小吃肉，不像別人的蟹從小吃 
藥！'                                                                     
                                                                           
                                                                           
但這些狗都是走私團夥將路上把偷來的狗用毒氰化鉀毒死後，拿來出售的，本身就是
毒狗。養蟹的人說，現在大閘蟹飼料有兩種:素和葷。                           
                                                                           
吃素就是喂激素，以及土黴素、氯黴素，金黴素等抗菌素；                     
吃葷就是往蟹塘扔死狗、死豬、死雞、死 老鼠、死魚、死蝦，這叫'天然飼料'。   
                                                                           
江蘇陽澄湖出產的大閘蟹最出名，但據水產部門統計，陽澄湖的一級大閘蟹，每年只
產一萬三千隻。但去年香港人吃了一千三百萬隻螃蟹（平均每人吃兩隻），可見大部
份都是冒牌貨。江蘇淡水研究所工程師唐天德說，現在全中國除西藏外，都說出售宗
陽澄湖大閘蟹，但八成以上是雜種蟹；是毒蟹。                               
                                                                           
廣東人、香港人還喜歡吃烏龜，認為大補。但養殖戶用避孕藥替烏龜龜肥，本來   
五、六年才長大的，現在一兩年就能上市。香港人和廣東人還喜歡吃蛇，但據深圳 
"晶報"報導，蛇場為了使蛇在短期內份量加重，也喂避孕藥。深圳、香港市面出售的
蛇，體形肥肥大大的都是食藥蛇。                                           
                                                                           
廣州南方週末報導，中國每年生產700噸諾酮類（一種抗菌素），但其中有一半被蟹 
場、蛇場、烏龜場、黃鱔場等養殖業用掉；再加上其他種類的抗菌素，不知總數有多
少噸，最後全部轉到了香港人、廣東人，以至各地中國人的肚子?，不知慢性殺死了 
多少國人。誰知道是不是這些毒藥經毒動物再轉化到人體後產生的呢             
                                                                           
專家們不是說這種病毒以前只在動物體內產生過嗎。                           
這些毒螃蟹、毒蛇、毒黃鱔、毒烏龜等，只是當今中國摻毒食品的巨大冰山一角。 
                                                                           
例如香港記者曾在江蘇蟹場問那位徐場長，'國家有沒有禁止或者化驗標準？' 徐場 
長 毫不忌諱地說，'笑話，你不瞭解國情吧！放藥多少靠經驗。上市測試也沒個   
准，他高興就放行，不高興，再乾淨也沒用！'                                 
                                                                           
當年第一個吃螃蟹的人，被稱為最勇敢的人。但今天，敢吃中國大閘蟹的人，還是世
界上最勇敢的人，進入了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。但他們不是正
在被'謀殺'嗎！                                                            
                                                                           

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