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經典養生最長壽
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ebisu
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文章推薦人 (3)

ebisu
龍女CHANG, HSIU-FEN
luyu54

 

1、記住:睡覺是養生第一要素。睡覺的時間應該是晚21:00--早3:00。因為這個時間是一天的冬季,冬季主藏,冬季不藏,春夏不長,即第2天沒精神。

2、一切藥物對治病來說都是治標,不是治本,不管是中醫還是西醫.因為一切的病都是錯誤的因產生錯誤的果.錯誤的因不除,錯誤的果就不會絶根.健康的根本在心.一切法從心生.心淨則身淨.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修復系統來修復自己的疾病.其實人和動物是一樣的,動物的病都是靠自己,人也能。

 
3、正確的觀念遠比昂貴的藥物和危險的手術更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念,你就會有正確的決定,你就會有正確的行為,你就可以預防許多疾病的發生。
4、人所具有的一切智慧,絶對不是從書本裡學來的,而是從自己的真誠心、清淨心(就是佛家所說的菩提心),從定中生出來的。
5、人是一切生物中構造最完美的靈體,健康的身體是人生來就具足的;人的健康狀況的調節是靠人體本身所具有的調節修復系統來完成的,而不是靠外部因素,外部因素只能起輔助作用。 6、人的大部分生病現象是人體在調節、清理身體垃圾時所表現的現象,是人體自動調節平衡所表現出的狀態,所以應該把它們當成正常的生理現象,而不應該去把它當成病因來消滅。所以當人在生病的時候,一定不要有怨恨嗔恚心,心裡要安定,心定則氣順,氣順則血暢,氣順血暢則百病消。


7、人的健康離不開兩大要素:1)足夠的氣血;2)暢通的經絡(包括血管和排泄垃圾的通道)。
8、足夠的氣血靠:足夠的食物+膽汁+必要時間內(晚天黑後~午夜1點40)優質的睡眠(這個時候大腦完全不工作,由植物神經主導)+良好的生活習慣。


9、暢通的經絡需要:清淨心。一切七情六慾都會破壞清淨心,從而破壞經絡的正常運行。 10、維持健康的身體不僅需要“增收(增加氣血)”,也需要“節支(減少血氣的損耗)”。


11、過度地增加食物不僅不會增加血氣,而且會成為身體中的垃圾負擔,反過來還得靠消耗血氣來把他們清理掉。五臟六腑是一個血氣加工廠,食物是原材料,加工能力是有限的,而食物是無限的,所以食物的數量必須得到控制。

 
12、適當運動可以幫助人的氣血運行,但同時也在消耗人的氣血。人體的微循環主要應該靠松靜來達到的,這也是健康必不可少的。


13、人體中的垃圾越多,就越需要更多的血氣來清除它們,但人的血氣因為垃圾的增多和血脈的阻塞而減少,這就形成了惡性循環,這也正是人衰老的機理。所以,人要想健康不老,就要:1)減少體內的垃圾;2)增加血脈經絡的暢通;3)增加體內的氣血。
14、與其相信藥物,相信檢查的數據,不如相信自己的感覺,相信自己所具足的自我調節能力。但這需要在你得道(智慧開了)的前提之下,才能分辨這一切。
15、健康,從調節心性開始。為了你的健康,你學佛吧。學佛得到的快樂是人生最高的享受。

16、對於一個有宿疾的人來說,只有氣血充足了(一是通過這裡所介紹的補充氣血的方法,二是通過靜坐打通氣機),病情才會顯現出來。所以練功的人在功夫達到一定水平後都會出現一些“有病”的現象。這個時候要沉住氣,定下心來多做些靜功來增加自己的氣血,以儘快度過這個時期。
17、人違背了養生法則,雖不一定會立即得病,但一旦形成習慣,就會大大增加得病的機會。這就和交通規則一樣,你違背了交通規則,不一定會出事故,但其危險性是顯而易見的。

18、人為什麼必須保持一定的饑渴才是對養生有利呢?其實這就是“虛”的妙用。道家講,虛則靈。這和謙虛使人進步,自滿使人落後一樣,所以人必須經常保持“虛靈”的狀態,才能時時保持清醒,保持健康。


19、人要想健康,就必須使體內有足夠的"氣"來"氣化"所進的食物.只有這樣,你的體內才不會積累垃圾,不會有多餘的食物來釋放游離的"虛火"損害你體內的臟器.這個"虛火"反過來會損耗你的"氣".所以,從這個意義上來講,現代人生病,大多數是飲食不節的緣故.

20、箭在弦上要發出去,必須撥動這個機。其他任何事情都是這樣,都有一個機,只有觸動這個機,事情才會發生,不觸動這個機,其他的條件再多,也沒辦法引發事件。機就是這麼一個東西,它是事情發生的最關鍵因素。它是點,不是面。

可是觸動這個點,就能帶動面。所以,病機就是疾病發生、發展、變化的最關鍵因素,(也可以講,病機一開,人的病狀就會顯現出來,人就進入了“病”的惡性循環當中。和病機相對的就是“生機”。生機一開,人就會進入康復這個良性循環當中。實際上病機和生機是一個東西的兩個方面,是一對陰陽。病機開了,生機就關了,而生機開了,病機也就自然開始關閉了。這個就是辯證法。)
21、俗語說“靈機一動,計上心來”。這個“機”字如果能真正領悟透了,那麼你的悟性就算是開了。老師教人,醫生治病,其實就是在點撥你的這個“機”,讓你“機”打開。這個“機”,有時也叫“關鍵”。當然,這個“機”起作用是有條件的,就和氫氣只有達到一定濃度,遇火才可以燃燒爆炸一樣。記住,別人的作用都是外因,你自己才是真正的內因。


22、其實,許多真正的發現和發明,所需要的不是所謂系統的書本知識;恰恰相反,一個沒有受過任何系統教育,但悟性極高的、具有開放思維的人,他往往真正悟到真相。
23、人生最忌是個亂字,心亂了,對外可以紊事,對內可以打擾血氣,使失正常。凡惱怒恐怖喜憂昏疑,都是亂,為多病短壽的根源,不但養病時不應亂,即平居時亦忌心亂。
24、多嗔傷肝,多淫傷腎,多食又傷脾胃。憂思傷脾,憤怒傷肝,勞慮傷神。

 
25、身病之起,無不由心虛弱,外邪乘入。而心虛氣弱,每由心魂惱亂,真體不充,發現種種不安。貪食貪勝貪得貪樂逸,皆足以致病。以貪之不得,於是乎嗔。貪嗔可使心蕩氣促,膽驚肝旺,六脈震動,五臟沸騰,外邪同時乘入,此病之起因。


26、凡人欲求長壽,應先除病。欲求除病,當明用氣。欲明用氣,當先養性。養性之法,當先調心。


27、人受五行之氣而治生,故肉身以氣為主。氣虧則病,氣滯則病。欲治其病,先治其氣。 28、氣以行血,血以補氣,二而一也。凡人久視則傷血、久臥傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋,七情六慾之過則傷元氣、傷心腎。相火旺,真陽耗,
29、治五臟之病,莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心,心動則肝旺,各脈震驚,真水耗損。心為扇,主引風。風動則火旺,火旺則水乾,水乾則地損。

 
30、心定神一,受治者信堅心專,兩心相合,可以統治百病,無不神效。


31、人病可分兩種:一是經絡基本暢通但氣不足。表現是經常這疼那疼,這是因為他氣不足以氣化食物,而產生了相火(也叫虛火),隨着經絡在體內亂穿,哪兒通走哪兒,遇到一個地方堵塞了,這個地方就疼了。這樣的人吃一點藥物就會立即見效。二是經絡不通,氣也就無處存身。表現在外表看不出有什麼毛病,但一旦發現就是大病,而且這種人經常是吃什麼藥都見效慢,或根本不起作用。


32、中醫的最高境界是養生,養生的最高境界是養心。所以,就養生而言,下士養身,中士養氣,上士養心。看一個人也是一樣,觀相不如觀氣,觀氣不如觀心。
33、心神不安,情性燥急,為致病致死之總因。故安心法,為衛生第一要訣。心可以主動一切。心定則氣和,氣和則血順,血順則精足而神旺,精足神旺者,內部抵抗力強,病自除矣。故治病當以攝心為主。


34、風寒陰陽暑濕,在在皆可使人致病。萬一抵抗力薄弱,即可乘虛而入。身弱者多病,即是此理。富人有保衛力,如衣食住等等。貧人有抵抗力,如氣足神旺,毛孔厚密,不易侵入等等。富人多食肥甘,傷胃傷齒。

貧人多餓,所食不雜,故無腸病。富人多逸,故多氣惱。貧人多勞,故少疾病。富人不造福而享福,只是消福,消盡則窮。窮人能勤儉,即是造福,果熟即富。凡衣食住之保衛力富,則精氣神之抵抗力弱。保衛力弱,則抵抗力強。
35、大病初癒,切忌理髮洗足沐浴。
36、故求長壽無病,常強肉身。欲強肉身,當調伏精氣神。欲調精氣神,當拒絶擾亂之賊。欲杜此賊,當先攝心。欲求攝心,當化貪嗔痴三毒。欲化除此三毒,必學心戒。但空口言戒,無益於事,必求開慧,方不為所愚。欲求開慧,必先求定。欲求得定,必學靜坐。
37、能靜則仁,有仁則壽,有壽是真幸福。
38、一切修身修心法門,只有兩字訣:曰放下、曰回頭。放下屠刀,立地成佛;苦海無邊,回頭是岸。只要一放下,一回頭,病者頓愈,迷者頓覺。此真無量壽者。

39、心過勞的人,心疲肝旺,心過勞就是心太滿,不虛。心滿,則不納肝(木)生之火,心不納肝生之火,則肝氣必積而盛。肝木克土,脾胃受病,消化不良,營養不足,夜眠不安。土又克水,於是腎水大虧,水不足則火更旺,心腎相聯,心氣更弱,肺病即成。內部相互關聯,一動全動,一病全病。而擾之者,乃在妄心,所以治病在安其心,安心在息妄,息妄在明心,明心即自覺,而健康的功效在乎靜坐。

40、靜坐是息心法,心息則神安,神安則氣足,氣足則血旺,血氣流暢,則有病可以去病,不足可以補充,已足可以增長。現在病可去,未來病可防,此其小者也。又心息則神明,神明則機靈,靜者心多妙,觀機辨證,格外敏捷,見理既正,料事益遠,遇亂不驚,見境不惑,能一切通達,自無主觀偏執之弊,而大機大用,由此開啟矣。


41、人在生病的時候最忌諱是嗔恚心起。這個時候一定要安然順受,讓心安定。然後慢慢調理,健康很快恢復。心安才能氣順,氣順才能除病。否則心急火上,肝氣受損,加重病情。心神寧一,那渾身的血氣,自可健全發揮。
心有兩種,一是真心,一是妄心。真心是水,妄心是波,波因風動,風止波息,而水不動。寂然無念,是無心心也。
42、子時失眠,腎水必虧,心腎相連,水虧則火旺,最易傷神。
43、睡時如有思想,不能安着,切勿在枕上轉側思慮,此最耗神。

44、午時屬心,此時可靜坐一刻鐘,閉目養神,則心氣強。
45、早起如在寅時三點至五點,此時切忌鬱怒,不然必損肺傷肝,萬望注意。
46、人生一切事業,皆以精神為根本,而精神之衰旺強弱,全賴心神之靜定不亂,一個亂字,足以妨礙一切工作。

47、人生以血氣流通為主,氣滯可以阻血,血阻可以結毒為癤為瘰,為癌為瘤,皆是血氣不流通之故。氣以順為主,血以通為暢。百病無不先由氣滯,氣鬱於內,肝先受傷。挽救之法,在化除得訣。而化除要訣有二:第一尋其根,其根在心,心空則一切自化。第二以藥石、按摩助其化除,幫助血氣之流通。


48、養病治病不可求速。因性急助火,火旺損氣,反而不美。另不可貪多,貪則無恆而性急,況百病由貪而起,不可再貪以重增病苦也。
49、心屬火、腎屬水,心腎相連。火宜降下,水宜上升,水火相濟,則蒸氣內發。各部機體運動,可求得健康。此可於舌上察知。舌無水則不活,故活字以三點水加舌字。舌上可以報告內部各種病狀深淺,以斷生死。


50、大病自救法:一、不要怕死,決信我這個病,非但可以養好,並且身體可以格外健康,保證長壽。因為自己機體中本有特具的能力,不是空言的安慰。二、相信不用醫藥或靠何種營養食品,一定有自己除病延年的妙法。三、從今日起,我決定不許再去打擾我那病體,不許想著我那個病是如何病的,好壞都不許去計較它,只做個無事人。四、在這修理期內,不許想念工作,也不許悔恨喪失了時間和工作,專心一致,否則又遲誤了。


51、靜養法:安坐(臥)在床上,把身心一齊放下,自己渾身如融化,不許用一毫氣力,好像沒有這個身子相似。呼吸順其自然,心也不許它用一點力,一起念便是用力了。把心安在腳底板下,此是引火向下,引水向上,自然全身氣血順暢。


52、修行要訣:寂照照寂切忌用力成佛作祖無他秘密。 具體要求:不許任何部分用一點氣力,包括意念、呼吸、肢體,做到:眼不觀,耳不聞,鼻不嗅,舌不嘗,口不納,心不想。此是唯一條件。若有所思所聞所覺,即是用氣力,甚至乎使臂指即是用氣力。呼吸稍粗亦即是用氣力。不久那呼吸自然而平,似乎不由口鼻內出納,而渾身八萬四千毛孔中有了動作,或張或翕,此時無我無身無氣無心,天然心歸本位。所謂引火歸元,又名水火既濟,為治療百病之總訣。


53、為了養生而死的,占十分之三。到底怎麼回事?是因為太愛惜自己的身體了。為了這副臭皮囊,怕受辱,怕受寵,怕吃虧,怕上當,瞻前顧後,左顧右盼,擔驚受怕,患得患失……這樣,他那顆心整天縮成核桃樣,像是被狗反覆啃過,怎麼能不死。

越怕死,越死得快。你要是養生,就得不怕死。只有不怕死,才能遠離死。真正不怕死的人,走路不會遇上老虎,就是遇上老虎也不吃他。打仗遇不上刀槍,就是遇上,刀槍也不傷他。為什麼?因為他不把死當回事,不怕死,死也就沒法了。養生,並不是修道的目的,但是修道的人已經看透了生死,所以不再怕死,既然已經不再怕死,那麼死也就不再是問題。生死這一關過去,還有什麼過不去的?因此,修道的人能夠長生。沒想到長生,反倒能長生。一心想著長生,反而死得快。長生不是修道的目的,它只是修道的附帶現象。


54、人有病,人還不以為有病,這就是人的最大的病。知道自己有病的人有多少呢?
55、天天三更半夜還在網上的人,本身就是養生的大忌。包括一些所謂的名醫也是這樣。還有,他們的心量也是斤斤計較,試問這樣的人連自己都保不住,還怎麼醫人呢?


56、別貪那個小便宜,大便宜也別貪。一個貪字就含着禍。貪,患得患失會導致人得心臟病。貪,患得患失是不懂道法自然的表現。


57、不要天天想著吃什麼補陰,吃什麼壯陽。記住了,運動就可以生陽;靜坐就可以生陰。陰為陽之母,陽為陰之用。


58、人在氣不足的時候,不能盲目補氣,否則會影響身體健康。如果是因為血不足,就需要先補血,因為血為氣之母,否則就成了乾燒器皿,把內臟燒壞;如果是因為淤滯不通,就可以增加氣血,血氣同補。這樣才能達到補氣的作用。


59、環境對人養生的重要性是不言而喻的。這就是為什麼人在空氣清新的深山老林裡,會把痼疾養好的道理。因為深山老林中的精微物質(負離子)會通過人在放鬆情況下的深呼吸把它吸收到人體內部,從而滋潤孕養五臟六腑,使人重新煥發活力。還有重要的一點常人並不所知,就是人不僅僅是通過口鼻來呼吸,人身體的每個汗毛孔都是可以呼吸的,而且正是它們吸取着天地的精華。

60、人在松靜的狀態下,慢慢深呼吸就能體會到人和天地精微之氣的交換:在吸氣時,實際除了肺在吸氣,整個身體是在把體內的氣向外排,即把人的氣釋放到天地;而肺在呼氣時,實際人是在通過全身毛孔吸收天地的精微之氣。這大概就是老子所說的“天地之間,其猶橐龠乎”。

 
61、運動有兩點禁忌:一是不能在氣血不足的時候運動;二是不能在污濁的環境中運動。 62、運動的作用有二:一是增加氣血的運行速度,促進體內的垃圾排出體外;二是打開皮膚的毛孔,吸收天地精氣。


63、什麼是悟性?什麼是智慧?悟性和智慧就是用最簡單的方法來處理、看待一切事物。但一些庸人自擾的人總是把簡單的事情看複雜了、做複雜了。繁和簡其實是一回事,是一回事的兩個方面。聰明的人看到的是簡單的一面,愚蠢的人看到的是複雜的一面。

 
64、人治不了的病,要靠神治;神治不了的病要靠佛治。佛是什麼?佛是心。


65、現代的醫院和法院差不多,動不動就給病人下了死刑判決通知書。而好多情況下,是把不該判死刑的人判了死刑。為什麼這麼說呢?

就以“癌症”為例,癌症現在在人們的心裡=死刑。其實如果我們不叫它癌症,那麼對於病人來講,就等於給病人留下了希望,等於留下了生機。所以我講,現在的癌症病人有大半是被嚇死的,是被精神壓力折磨死的。同時也是被醫院折磨死的。因為你一旦被診斷成了癌症,那麼他就可以肆無忌憚地處理你,治不死是你命大,治死了,因為你是癌症。事實上講,沒有治不了的病,只是你的心能不能放下,一切病從心生,一切病從心治。只要你還活着,你就有生機。找到了這個生機,對症而治,你就會康復。


66、現在是一個競爭,把所有的秩序都打亂了,把人引入了魔道。競爭是什麼?競爭就是把人們引入無限的貪慾世界。你一方面提倡競爭,一方面又談什麼構建和諧社會,這不是典型的自欺欺人嗎。


67、根據陰陽互抱的原理來看,清與濁相互吸引。所以人食入清新之物必將與體內污濁之物相抱,從而把它們排除體外。
68、污濁之物的產生一是因為食入不乾淨食物,但更主要的是食入了過多的食物,體內不能運化造成食物堆積成垃圾。

69、順應自然是養生的最高境界。一個人生下來,他的命運就基本上是有一定定數的。他該幹什麼,不該幹什麼,該吃什麼不該吃什麼,如果能順着他的運數去做,就會平安無事。有悟性的人會發現、知道自己的運數,知道他應該幹什麼,不應該幹什麼。所以養生絶對不是簡單模仿,人云亦云。不要去羡慕別人,要從自己的心裡找到自己的悟性。那麼人如何才能發現自己是否順其自然了呢?其實這太簡單不過了,你有病了,你不舒服了,你不自在了,那你就是違背自然了。要做到順外面大自然的自然,還要順自己內在命運的自然,這二者是不可或缺的。

70、很多人一聽到醫師宣佈自己得了重病時,往往都會顯現出一副無辜的模樣,希望用切、割、毒、殺等外來方式去除疾病,然而,疾病真的會沒來由地產生嗎?世上絶對沒有這種「好好的就突然生病的事情」。以感冒為例,如果真要病人作自我反省的話,通常患者都會表示,自己在感冒之前,曾經一連熬了好幾個通宵;有些人會說,自己最近吹了冷風、淋了雨;有些人則說,工作的壓力很大,常常頭痛又失眠。事實上,諸如此類現象,都是導致感冒的因素,接句話說,假使病人的敏感度及警覺性夠的話,自然能夠做到「防患未然」的目標。


71、真正的科學是什麼?就是因緣果報。不信因果,就不是真正的科學。


72、沒有怕吃虧的心,沒有占別人便宜的心。換句話說,就是你能吃虧,別人就是要你命你都捨得,你都給他,而自己在任何時候都不去貪便宜,那你的心還能不定嗎?世人誰能做到?但佛就做到了。


73、當人們掌握了健康的方法之後,會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信,這種感覺真好,但願您也能和我們一樣擁有這份自信。

 
74、學問深時意氣平,心定則氣平。所以對於一個得道的人來說,觀察一個人,並不是一件很困難的事,這也是相隨心轉的結果。
75、名為五欲之最難破者,色次之,財又次之,食與睡更次之。名心不死,無以入道。


76、百病之始,起於風邪乘入。如體氣虛弱,營衛失調,或憂思驚恐,酒色勞力,真氣耗而外邪入矣。
77、治五臟之病,莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心,心動則肝旺,各脈震驚,真水耗損。心為扇,主引風。風動則火旺,火旺則水乾,水乾則地損。
78、對於醫生而言,心定神一,受治者信堅心專,兩心相合,可以統治百病,無不神效。

79、從當年希特拉繞開盟軍堅固防線攻克馬其諾防線的案例中,我悟到了:對付一些頑固的病症,不能正面硬攻,要從其他的相關方面突破。如治療腎病,肝病這些頑固之症,可通過調肺、脾等來達到效果。


80、中庸,是養生的根本原則。人體中的氣血也是一對陰陽,血為陰為體,氣為陽為用。血為氣之母,氣為血之帥。氣不足,易得淤積之病,如腫瘤、血栓等;氣太過,易得腦出血之類的病。所以,只有氣血平衡,人才能健康。


81、人只有悟到什麼是“自然”了,才算是得道了。知道自然,然後能順其自然,這個人就是神人。懂得陰陽了,懂得順其自然了,你就一定會成為良醫大德了。
82、什麼是自然,自然就是任何事物都有陰陽兩面,任何事物都要經過生、長、收、藏的過程。你順應這個過程,採用五行相生相剋的原理去調節病人的平衡,怎麼會治不好病呢。
83、簡單和複雜是一對陰陽,越是複雜的事情,往往用最簡單的辦法就可以解決。同樣,看似最簡單的問題,你往往解決起來並不容易,你付出極大的努力也不一定能解決得了。這就和剛柔一樣,柔極能克剛,剛極柔不防。所以,我們在解決問題的時候就要有這個思路,遇到複雜的問題要去找簡單的方法解決,遇到簡單的問題不要忽視它,要引起足夠的重視。就和毛主席所說的那樣,戰略上藐視,戰術上重視。就是對問題給予藐視,對過程引起重視。
84、我們看看這個世界上是不是這個道理。吃飯睡覺有幾個人能順其自然,有幾個人能遵守自然。你遵守不了,為什麼?因為它太簡單了,正因為太簡單了,所以你就不容易遵守。這就是辯證法。
85、什麼是平衡?平衡就是陰陽的互相依存和互相制約,哪一方太過或不及都會失去平衡。怎麼會傷元氣,失去平衡就是在傷元氣。經常處於平衡的狀態,元氣就會保持得好,人就衰老的慢。

86、陰陽之道就是矛盾對立的兩個方面互相依存、互相轉化。任何一對矛盾,如果一方脫離了另一方,不受另一方的制約了。那它離消失、滅亡就不遠了。你看,當今社會,領導們都不喜歡制約,喜歡獨來獨往,我行我素,貪污受賄,其結果是什麼就可想而知了。陰和陽就是如此。大自然中,一個事物的出現,總有另它產生的因素,但同時總會出現另一因素來制約它。這就是五行相生相剋的道理,也是陰陽相互依存、相互制約的道理。所以養生的道理也是如此,你生病了,總有一個使你生病的因素存在,同時也會有一個制約它,令你疾病消失的因素存在。正如自然界中毒蛇存在的地方,必定附近就有解蛇毒的草藥存在一樣。
87、什麼叫人得意忘形?他失去控制了,失去陰的制約了,所以其下場畢竟是……,同樣人也不能一味消沉下去,這就是失去陽對他的制約了。
88、如何具有大智慧,沒有博大的胸懷,哪來的大智慧。


89、俗語說,活到老,學到老。學習也要應時,到什麼年齡就要學他這個階段應該學的東西,否則就是不應時,不順其自然。但看看我們現在的教育,從幼兒園到大學,有多少是學了應該學的東西。小時候應該學什麼,應該學德,學孝道,接着學識字斷句,再往下學如何做事。到青年學如何優生優育、家庭幸福。到了中年,學習養生之道。到了老年,學放下心態,安享晚年。繼續教育學什麼,就是要學這些。


90、情志跟疾病的相關性是很密切的,有些疾病就是因情志而起,你用藥物治療,治來治去都不好,對於這類疾病,解鈴還需繫鈴人。五志能夠致病,五志亦能解病。


91、養生有一條很重要,就是不能怕死。怕死者陽氣不足,陽氣不足,死神就會找到你。這就是道家所講的,修煉人要有英雄的氣質。仁、智、勇三者缺一不可。
92、當你把什麼學問理解到她是非常簡單樸素的時候,這時候你才是真正得到其中的三昧了。如果你還感到她是那麼博大精深,深不可測,那是你還沒有掌握到她的精髓,是只見到茂密的樹葉,而沒看到她的根本,這時候你還是處於“有”的階段,沒有達到“無”的境界。一切離不開陰陽,萬事萬物離不開陰陽。這個根本就是陰陽。知其一,萬事畢。
93、凝神定氣,物我兩忘。---養生的真諦。

94、主明則下安,以此養生則壽,歿世不殆,以為天下則大昌。主不明則十二官危,使道閉塞而不通,形乃大傷,以此養生則殃,以為天下者,其宗大危,戒之戒之!
95、五行相生相剋的應用:凡是因五臟太過引起的疾病,都可以用五行相剋的方法對治。同樣,凡是因為五行不足引起的疾病都可以用五行相生的方法解決。這是運用五行的根本原則。

96、現代人往往都在追求提高物質生活方面下工夫,這種追求的後果是很可怕的。要知道,人們對於物質的慾望是無止境的。一旦這種慾望得不到控制,那等待我們的就是無止境的痛苦。其實,物質能帶來的享受,精神也能;藥物能治療疾病,心理療法也能做到。所以,我們用一生來追求財富,不如用一生來培養出一種好的心態,讓我們的精神達到一種超凡的境界。
97、當人們掌握了健康的理念和方法之後,會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信,這種感覺真好,願我們都能擁有這份自信。


98、我們人體是一個充滿智能的機體,我們的身體有好多“哨兵”:牙齒、闌尾、扁條體等。本來一旦我們的身體有異常時(通常是“上火”),這些哨兵會立即做出反應通知大腦。聰明的人這時候就應該調整心態,檢討自己,讓自己平和下來。但現在我們的西醫都做了什麼?你疼不是嗎,我把你們通通切除掉。現在更有甚者,發明了一種儀器,你不是得了過敏性鼻炎打噴嚏嗎?我把你鼻子裡的敏感區神經燒燬,這樣以後你怎麼刺激它都不會打噴嚏了。西醫這樣做的後果就是可能我們再生病後,切掉的就是我們的五臟六腑了。
99、記住,我們偶爾拉肚子、打噴嚏、咳嗽、發燒等都是我們自己的身體修復系統在工作,不要一出現這些症狀就濫用藥物。
100、很多重病或絶症,都只有一個理由:恨。當這恨沒了,病也必一起消失。這世間最難解的是綿延不止的恨,固有解不開的恨,才有治不好的病。

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9O3lE.6TBUbpQYDtIXo-/article?mid=43626

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五養
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 營養 休養 涵養 保養 信仰
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讓牙齒快速變白的好方法
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煩惱吧,洗牙又酸又難受,很痛苦,還要有一筆開支,告訴你讓牙齒快速變白的絕好方法,簡單容易又省錢,包你滿意。

1、家裡的食醋(陳醋,白醋都可以,但是不可以是醋精)含在嘴裡1分鐘到3分鐘,然後吐掉,刷牙。效果非常的好!但是就是牙齒會覺得非常的酸,麻(感覺會持續2分鐘左右),不能連續經常做,大約2個月左右做 一次,就好了。否則對牙齒不利,是有緊急情況的時候,可以救急的方法(如出門約會前,發現牙齒好黃) ,還可以除口臭。

2、把桔子皮曬乾,磨成粉,和牙膏混在一起刷牙,牙齒很快就可以白。

3、在刷牙的時候,在牙刷上用點酵母粉可以幫助牙齒變白的(MODEL們常用的方法)

4、刷完牙後,沾檸檬汁擦每一顆牙齒

5、把生花生嚼碎,不要吞下去,拿花生屑當牙膏刷牙,可以讓牙齒變白。

6、用墨斗魚的骨頭,碾碎放在牙刷上當牙膏使用,立杆見影(墨斗魚就是墨魚,烏賊。它身體有塊大骨頭 ,是白色的,用指甲刮一刮,能出來很多白色粉末,把這些粉末當牙膏用,可使牙齒變白)

窺一,知全。這在中醫理論中多有體現,比如看指甲、面色、唇色等都能幫助辨病,而 除了這些比較常見的方法,觀察牙齒及牙齦情況,也有類似的作用。 中醫認為,腎主骨,生髓,齒乃骨之餘。齒與齦和腎﹑胃及大腸都密切相關,因此觀察齒和齦可以初步測 知腎和腸胃的病變。

中醫學裡的溫病學派就對辨驗齒齦十分重視。 牙齒稀疏或齒根外露,可能腎氣虧。牙齒與腎的關係最為密切,因此,如果一個人牙齒發育不好,通常腎 也不好。如成人牙齒稀疏、齒根外露或伴有牙齦淡白出血、齒黃枯落、齦肉萎縮等問題,多為腎氣虧乏, 同時要警惕有無腎臟方面的疾病。如小孩牙齒久落不長,也可能是腎氣虧所致,可在醫生的指導下應用六 味地黃丸等。   

牙齦紅腫,胃炎或疲勞。中醫認為,牙齦與胃腸相關。如出現單純的牙齦紅腫,多是胃火上炎所致, 也可能與胃炎有關;如果紅腫的同時,還伴有牙齒鬆動、強烈口臭等症狀,多為牙周病。患此病的原因, 除了鈣質攝取不足或刷牙刷得不干淨外,也與過度疲勞造成免疫力降低有關。   

牙齦出血,腸胃消化不好。牙齦容易出血的情形不僅會發生在牙齦炎或牙周病患者身上,腸胃不好的 人也有這種傾向,應少吃辛辣等刺激性食物。如牙縫變寬伴隨牙齦出血,在糖尿病、甲亢等疾病中常見; 如在生病過程中,出現牙齒變黑或有寒冷感、牙齒變長而污垢、齒瓣變黃如豆瓣色,多預示著疾病變得嚴 重,應提高警惕。

牙齒鬆動,骨質疏鬆的標誌之一。牙齒鬆動脫落的主要原因是由於牙槽骨不堅固,而牙槽骨的不堅固多由 骨質疏鬆導致。這種情況,我們可以提早預防,如提早服用鈣片,進行有規律的體育鍛煉,並經常叩齒。 另外,牙齒鬆動脫落和牙齒不潔可能意味著潛在的心血管疾病風險。有調查顯示,掉牙多的老年人中風的 風險很高。因此,多做咀嚼,可幫助預防心腦血管疾病。而反過來說,心臟本就不太好的人,也更要養成 飯後漱口的習慣。

中國人特別講究飲食文化。在這春節將至的時刻,親朋好友大多都會聚在一起,在飯桌上聯絡感情,每天 大吃大喝是避免不了的。在這心兒提醒大家,多去了解一些飯後保健知識,讓這些看似微不足道的飯後小 行動,為你的健康加加分。 吃得太油膩,喝杯芹菜汁。如果一餐中吃的油膩食物較多,喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益 。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。

潤肺止咳,飯後吃個柿子。柿子有潤肺生津、養陰清燥的功效,對於有呼吸道疾病的人來說,是理想的保 健水果之一。但柿子不能空腹吃,其中的鞣酸成分易在胃中形成結塊。 吃火鍋後喝點酸奶。火鍋湯溫度高,配料鹹辣,對胃腸的刺激大。吃火鍋後喝點酸奶,可以有效保護胃腸 道黏膜。

此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐敗菌的生長。 消化不良,飯後喝大麥茶或橘皮水。大麥中的尿囊素和橘皮中的揮髮油,可增加胃液分泌,促進胃腸蠕動 ,對食物的消化和吸收很有好處。 吃方便麵後吃水果。進食方便麵後吃一點水果,如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等,可以有效補償維生素與 礦物質的不足。 吃蟹後,喝生薑紅糖水。蟹肉屬寒性,脾胃虛寒的人吃後可能引發胃痛、腹瀉、嘔吐等。吃蟹後喝一杯性 溫的生薑紅糖水,能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。但糖尿病患者不宜食用 燒烤後吃根香蕉。燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。專家在最新研究後發現,香蕉能在一定程度 上抑制苯並芘的致癌作用,保護胃腸。 (飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,也可以將積存在人體內的致癌物質 大量排出。)(資訊來自網路)

 

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旋氏英文 總號-001:《導讀》字彙槓桿力 五之一
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你必須知道的45個醫學健康常識!
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 1. 正常心率:每分鐘75
  健康成年人安靜狀態下,心率平均?每分鐘75次。正常範圍?每分鐘60-100次。成人安靜時心率超過100/分鐘,?心動過速;低於60/分鐘者,?心動過緩。心率可因年齡、性別及其他因素而變化,比如體溫每升高1,心率可加快12-20/分鐘,女性心率比男性心率稍快,運動員的心率較慢。

  2. 正常體溫:36.3℃-37.2℃(口測法)
  臨床上通常用口腔溫度、直腸溫度和腋窩溫度來代表體溫。口測法(舌下含5分鐘)正常值?36.3℃-37.2℃;腋測法(腋下夾緊5分鐘)?36℃-37℃;肛測法(表頭塗潤滑劑,插入肛門5分鐘)?36.5℃-37.7℃。在一晝夜中,人體體溫呈周期性波動,一般清晨2-6時最低,下午13-18時最高,但波動幅度一般不超過1℃。只要體溫不超過37.3℃,就算正常。
  3. 血紅蛋白(HbB):成年男性(120-160/升),成年女性(110-150/升)
  臨床上以血紅蛋白值佐?判斷貧血的依據。正常成人血紅蛋白值90-110/升屬輕度貧血;60-90/升屬中度貧血;30-60/升屬重度貧血;白細胞計數(WBC):4-10*109次方)個/
  白細胞計數大於10*109次方)個/升稱白細胞增多,小於10*109次方)個/升稱白細胞減少。一般地說,急性細菌感染或炎症時,白細胞可升高;病毒感染時,白細胞會降低。感冒、發熱可由病毒感染引起,也可由細菌感染引起,?明確病因,指導臨床用藥,醫生通常會讓你去查一個血常規。
  5. 血小板計數(PLT):100-300*109次方)個/
  血小板有維護血管壁完整性的功能。當血小板數減少到50*109次方)個/升以下時,特別是低至30*109次方)個/升時,就有可能導致出血,皮膚上可出現瘀點瘀斑。血小板不低皮膚上也常出現烏青塊者不必過分緊張,因?除了血小板因素外,血管壁因素,凝血因素,以及一些生理性因素都會導致烏青塊的發生,可去血液科就診,明確原因。
  6. 尿量:1000-2000毫升/24小時
  24小時尿量>2500毫升?多尿。生理性多尿見於飲水過多或應用利尿藥後。病理性多尿見於糖尿病、尿崩症,腎小管疾病等。
  7. 24小時尿量夜尿量:500毫升
  夜尿指晚8時至次日晨8時的總尿量,一般?500毫升,排尿2-3次。若夜尿量超過白天尿量,且排尿次數明顯增多,成?夜尿增多。生理性夜尿增多與睡前飲水過多有關;病理性夜尿增多常?腎臟濃縮功能受損的表現,是腎功能減退的早期信號。除腎功能減退以外,夜尿增多還可能是男性前列腺增生、老年女性子宮脫垂、泌尿系統感染、糖尿病、精神緊張等原因所致。
  8. 尿紅細胞數(RBC)正常值:0-3/高倍視野
  尿紅細胞>3/高倍視野,稱?鏡下血尿。
  尿紅細胞尿白細胞計數(WBC)正常值:5/高倍視野,稱?鏡下膿尿。尿中若有大量白細胞,多?泌尿系統感染,如腎盂腎炎、腎結核、膀胱炎或尿道感染。
  10.精子存活時間:72小時。卵子存活時間:24小時。
  安全期避孕遭遇安全期不安全的麻煩,除了把排卵期搞錯以外,還有一個不容忽視的因素就是:由於精子在女性體內可存活3天之久,因此即使當天不是排卵日,只要處於受孕期(排卵前4天至排卵後2天),女性依然很有可能受孕。

  11.兩大血型系統:ABORh
  ABO血型系統將血液分?4型:A型、B型、AB型和O型。Rh血型系統將血型分?兩型:Rh陽性型和Rh陰性型。在白種人中,85%?Rh陽性血型,15%?Rh陰性血型。在我國,99%的人屬Rh陽性血型,Rh陰性屬於稀有血型。
  A-AAO A-BABOAB A-ABABAB A-OAO
  B-BBO B-ABABAB B-OBO O-ABAB
  O-OO AB-ABABAB 雙方若有一人?AB型,寶寶就不可能是O型。雙方若都是O型,則寶寶只能是O型。
  12.體重指數(BMI=體重(千克)/身高(米)的平方:18.5-23.9屬正常
  13.體重指數最佳減肥速度:每月減重1-2千克
  體重超標的人應在醫生指導下逐步減輕體重。減肥過快、過猛會導致體重反彈、厭食症、貧血、營養不良、月經不調、脫髮、記憶力減退、骨質舒松等不良反應。
  14.腰圍:男性?90釐米,女性?80釐米?腹型肥胖
  腰圍是判斷腹部脂肪蓄積,幾腹型肥胖(也稱?蘋果型肥胖)的指標。腹型肥胖目前被認?是冠心病、代謝綜合症的重要危險因素。如果體重指數尚未達到肥胖程度,但腰圍已超標,說明你屬於腹型肥胖。腹型肥胖比全身肥胖的人更危險,更容易受冠心病、糖尿病的青睞
  15.肥胖信號:一個月增重1.5千克
  在體重剛開始往上的時候就及時發現,並採取減肥措施,往往能收到顯著效果。出現下列情況,常提示有體重增加趨勢:稍稍運動就喘不過氣來,有疲倦無力感,動不動就汗流浹背,出現下背,髖部及膝關節疼痛。
  16.血壓值:正常時,收縮壓糖尿病診斷標準:空腹血糖>7.0毫摩/升,和(或)餐後2小時血糖>11.1毫摩/
  如果符合上述標準,則已是糖尿病患者,應當在醫生指導下進行降糖治療,千萬不要因?糖尿病沒什?感覺而拒絕治療。血糖如果不好好控制,全身各器官都會受累。
  18.糖尿病排除標準:空腹血糖>6.1毫摩/升,和(或)餐後2小時血糖>7.8毫摩/
  19.糖尿病前期診斷標準:6.1毫摩/11.1毫摩/
  如果血糖值高於正常,但還未達到糖尿病的診斷標準,說明正處於糖尿病前期,如不提高警惕,不積極干預,很快會發展?糖尿病。

 
 
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你以為的美食可能正害孩子比自己少活10年
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你以為的美食可能正害孩子比自己少活10

英國名廚奧利佛曾說:「我們的孩子,可能是人類史上,第一個比父母短命的一代,我們跟家人共享的是健康的餐點,還是一道道藏著化學物質的危險盛宴?」,其實已直接道出現代人為了便利性及主觀認定的美食,卻忽略掉我們真正吃到的是什麼樣的食物,50年前合法的食品添加物只有600多種,而現今確有8000多種,很多人分不清我們吃的東西是〝食品〞還是〝食物〞,每個人一天都有三次機會改變健康甚至世界,重點是你吃什麼東西,全是你自己的選擇,選擇比較健康的食物,不只是對自己健康好,也是為地球盡一份力。

美國曾做過一項研究,數據顯示一星期有一天全家共餐的家庭,發胖的機率較低,過敏發作的機率也較低,主要原因還是因為讓孩子獨自吃飯會發生偏食的情況,同樣是一桌菜,孩子們會依個人喜好,喜歡吃的吃很多,不喜歡吃的一口都不吃,家庭共餐時更能達到營養上的均衡,食用垃圾食物的機率也大幅降低。

近年來我們的飲食文化已經慢慢的改變而不自知,生活中充斥著高油、高糖、高熱量的速食、快餐與冷飲,有別於先人的傳統飲食,這些會對健康造成影響的食物型態正在影響者我們及下一代,所以正確的飲食習慣養成是現代父母最重要的課題,以家常飯為例,蔬菜與肉類比為82,這是營養學上最理想的黃金比例,一半蔬果,四分之一蛋白質,四分之一碳水化合物,也是我致力在推廣生機飲食健康餐盤的觀念。

我在各地演講中分享健康的兩大隱憂是無知與疏忽,無知是指不了解該如何吃才會健康,疏忽是指都已經知道了該如何吃,卻不去做,又怎麼會健康呢?而好的飲食習慣就必須從小養成,我大力提倡〝食育〞健康的飲食教育應該在兒童學習五育之外加強的第六育,在我的第一本著作「不能吃的密秘」中探討許多現在食物的隱憂,更提供了簡單易做的健康食譜給讀者參考,就是要告訴大家有了健康知識後千萬不要再疏忽了知行合一的重要性,如果希望我們的孩子都能聰明健康的長大,並且盡情發揮優秀的才能,就讓我們從今天開始,一起做好飲食管理吧!。

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【茶的禁忌】
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太全了,献给爱茶的朋友们。

一、铁观音的六个禁忌
1.不易饭前饭后大量饮茶,正确的做法是:餐后一小时再喝茶,且不宜过浓。
2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶
3.尿结石患者忌饮茶
4.忌睡前饮茶
5.忌饮隔夜茶
6.忌饮用变质茶、头道茶

二、普洱茶的禁忌
1.不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮
2.普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶
3.刚做好的普洱茶不宜多喝
4.保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼饮,不宜偏饮
6.普洱茶宜长饮,不宜间断
7.普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮
8.普洱茶宜淡饮,不宜浓饮
9.忌饭前后大量饮普洱茶
10.睡前饮普洱茶要适量
11.忌饮劣质茶或变质茶
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶
13.慎用烹煮法
14.饮普洱茶分体质

三、绿茶的禁忌
1、绿茶的禁忌喝头遍茶:
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、不易空腹喝茶:
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、喜喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。
神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者最好少喝
古籍记载认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶
如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。
红茶,黄茶,绿茶,白茶,青茶,黑茶。那么不同的茶叶,有哪些功效作用呢?

一、红茶
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶的种类较多,产地较广,按照加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

工夫红茶是中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等等。其工夫两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了原产地保护。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是松烟香,桂圆汤,欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。

红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

二、黄茶

黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶,多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后,叶已变黄,再经干燥制成,黄茶浸泡后是黄汤黄叶。黄茶是我国特产,其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能,温州黄汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

三、绿茶
绿茶,又不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。按干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等四种绿茶。

知名的绿茶种类有:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶。

绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

四、白茶
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。

白茶的制作工艺很特别,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时,再用文火慢慢烘干即可,由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

五、青茶
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。与是由同一种茶树所生产出来的,最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。

乌龙茶种类有:安溪铁观音;台湾冻顶乌龙;花一堂金观音;武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟等。

乌龙茶作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外,乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。

六、黑茶
黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶,六大茶类之一,属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。黑茶在原料选用,加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶,从而导致黑茶的生化的组成和比例,由此而产生药理功能。

经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶,因其内含成分与红、绿茶有极大差异,其功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。黑茶特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
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North Korea (Part 8)
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魚類極品—— 秋刀魚
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 林口長庚醫院臨床毒物科主任、腎臟科教授林杰樑:

魚油對人體的好處已獲得證實,不管是皮膚過敏、氣喘、慢性肺部疾病 或是洗腎患者,都有助益。美國心臟科醫學會就建議,每周至少吃兩次富含魚油的魚類。
⋯⋯ 秋刀魚╱富 含牛磺酸老少補腦品

秋刀魚體型修長如刀,腹部側面呈銀白色,加上盛產季節在秋季,因而 得名。
不過,冷凍技術發達,台灣市面上一年四季都可見到秋刀魚,
是常見又便宜的魚種。

乾煎秋刀魚是最簡單的烹調方式。鍾情秋刀魚的日本人,
則以鹽烤、蒲 燒最為常見。秋刀魚的魚內臟帶有苦味,儘管營養師不建議食用,仍有人特別偏好那苦中帶甘的滋味,滴上些許檸檬汁、醬油後一併下肚

孕婦洗腎友 食 用好處多

林口長庚醫院臨床毒物科主任、腎臟科教授林杰樑:

魚油對人體的好處已獲得證實,不管是皮膚過敏、氣喘、慢性肺部疾
或是洗腎患者,都有助益。美國心臟科醫學會就建議,
每周至少吃兩次富含魚油的魚類。

孕婦每周食用 四 兩 富含魚油的魚肉,產下的小朋友不只IQ比 較高,
社交能力也較好。有研究證實,洗腎患者多吃魚肉,也能降低死亡率

魚油含量高 魚 眼窩可吃

很多民眾喜歡花大錢買高貴魚種,殊不知有些高貴魚種雖然油脂含量 高,
魚油卻不如想像中豐富,秋刀、四破、竹筴、花飛這些外貌不起眼的小型鯖魚類,魚油含量反 而高居第一位,這些魚在我家餐桌上經常可見。

秋刀魚這類小型鯖魚類還有個好處,因為以浮游微生物為食,
較無重金 屬累積、戴奧辛汙染疑慮,富含魚油的魚頭、魚眼窩都可一併下肚。

物美價又廉 災 後可多吃

至於鮪魚、鮭魚、鯊魚等大型深海魚,儘管魚油含量豐富,但因位處食物鏈上端,活得又比較長,魚體內累積的重金屬含量相對高,孕婦、幼童最好少吃。

秋刀魚只要夠新鮮,不管如何烹調,都很美味。
我家就常以少許醬油、 醋、糖烹調後食用。

秋刀、四破、竹筴這類小型鯖魚的價格非常便宜,幾乎所有的人都吃得 起,
尤其是風災後,損毀不少魚塭,民眾不妨趁此機會多選購這類平價魚種。

EPA、DHA含量 還勝過鮭魚

台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美:

油脂豐腴的秋刀魚,每100公 克可食用魚肉,油脂含量就有25.9公克,
蛋白質為18.8公克。

最值得一提的,秋刀魚魚油裡的omega-3不飽和脂肪酸EPA、DHA含量豐富。
換算下來,每100公克魚肉的EPA含量有1.67公克,DHA則為2.9公克,
含量比鮭魚還高。

證據顯示,omega-3不飽和脂肪酸不但能降低壞膽固醇、三酸甘油脂,
還能減少動脈硬化、血栓,讓血管保持彈性。對小 朋友腦部發育、
延緩老年人腦力退化

秋刀魚富含維生素B12、 維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。

維生素B12存 在於秋刀魚的血中,是普通魚的三倍,可以幫助神經細胞的合成,
預防貧血及不孕症、神經過敏所引起的憂鬱或焦慮。

秋刀魚的內臟含有豐富的維生素和鈣,特有的苦味能緊縮體內的細胞
塑造年輕的身體和精神。豐富的脂肪則含有可以讓血液清澈的DHA、EPA、油酸。秋刀魚中的維生素D則可以使骨骼強健、 防止老化。

秋季肥美的秋刀魚,脂肪的含量超過20%,這種油脂中溶入大量秋刀魚的營養成分,因此建議儘量保留油脂來烹調。
秋刀魚的蛋白質、脂質均多,因此 用直火燒烤,皮的部分可能會形成致癌物質,因此適合搭上富含維生素C有分解、解毒功用的白蘿蔔泥或 檸檬來吃。
不利 痛 风症患者
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