名醫教你5招擺脫便秘

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月13日 上午11:10

滿肚子宿便好苦惱！想要擺脫宿便與便秘，醫師建議，應該從改變排便習慣、慎用藥物、每天保持固定活動量、消除壓力源，並且多喝水多吃纖維質著手。

衛生福利部台北醫院肝膽腸胃科主治醫師吳行健表示，一般而言，女性較男性容易便秘，而隨著年紀增加，便秘比例也會增加。建議要避免便秘上身，平常應做好5個好習慣：

1. 改變排便習慣

首先要固定排便的時間，例如選擇早上起床後上廁所，但要避免蹲馬桶時，長時間閱讀書報、玩手機。另外，使用12～15公分高的墊腳椅將雙腳墊高，能幫助髖關節屈曲，有助排便。

2. 慎用藥物

若狀況許可，因避免使用會造成便秘的藥物，像是制酸劑、部分精神疾病藥物、部分抗癲癇藥物、利尿劑、鐵劑、非類固醇類止痛藥、嗎啡類止痛藥。但仍須與你的醫師諮詢再決定是否使用。

3. 固定活動量

規律的運動有助於排便，尤其是上了年紀後，最好每天維持30分鐘，每周5次，項目可包括健走、游泳、騎腳踏車、有氧舞蹈等，選擇自己喜歡的運動除了讓心情愉悅、排便順暢，也可以降低慢性疾病、關節炎、心血管疾病等的威脅。

4. 去除壓力源

憂鬱或常壓抑自己的人，大腸蠕動會變慢，這也是女性便秘者多於男性的原因之一，此時若能適度的活動，曬曬太陽等，能有效抒發心情，對排便也會有幫助。

5. 從飲食下手

每天至少應補充2000cc的水分，然後逐漸增加每餐纖維質的攝取，不要一下子增加太多，以免造成腹脹或大腸不斷排氣。纖維質則可從全穀類、水果、十字花科類的蔬菜中獲得。

吳行健醫師也提醒，若是近期或突然發生便秘，並且不明原因體重減輕、腹脹、血便、排泄物直徑變小等，就要儘快就醫檢查，50歲以上的民眾也應善用政府補助的每兩年一次免費糞便潛血檢查，預防大腸直腸癌上身。

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一般人習慣什麼東西都放進冰箱 ，但卻

很少人知道食物保鮮的重要觀念，南投縣

竹山秀傳醫院營養師潘俊佑說，不要過度

依賴冰箱，食物盡量現煮現吃，每次採買

食材以一次吃完的份量為主，並牢記

使用冰箱的五個關鍵問題。

1、剩菜難免，如何冰存才是最好的方式？

→保鮮盒盛裝 防交叉感染 雖說醫師一再

強調，吃多少煮多少，最好別留剩菜，但

畢竟很難每餐都做到。面對市面上多樣的

保鮮盒、保鮮膜、夾鏈袋，究竟哪樣

最適合保存生鮮食物？

潘俊佑建議，只要沒吃完的剩菜、剩飯，

為了避免細菌孳生，要盡快在兩小時內

完全冷卻，送入冰箱；若是一大鍋

熱湯，無法在兩小時內冷卻，可分成

小鍋，或是依照每次食用分量來分裝，

較快散熱，也有助保鮮。

保鮮盒的保鮮效果最好，像是容易

滲漏血水的生肉類或是切好的水果，

都很適合用保鮮盒冷藏。但放生肉的

保鮮盒應放在低處，水果盒放在高處，

避免肉類血水滴漏，造成食物二次

交叉感染。 至於市面上的保鮮膜與

夾鏈袋材質、耐熱度參差不齊，潘俊佑

不建議將它們直接覆蓋在食材上，尤其是

有熱度的食物，避免把化學物質吃下肚。

2、食物沒有完全冷卻，為何不能進冰箱？

→冰箱一升溫 食物壞了了 大多數民眾

都知道食物得放涼了再進冰箱，卻很少人

知道其中原因為何？

潘俊佑說，冰箱只有維持低溫的功能，

並沒有降溫的功能，假設民眾將一碗

熱湯放進冰箱，會使冰箱內整體溫度

升高，其他原本保持低溫的食物，

就容易孳生細菌，造成酸腐，而且

冰箱的效能也會受影響，容易損壞。

3、開封的罐頭沒吃完，最好不要直接

連罐放入冰箱，為什麼？

→鋁罐怕釋出鋁 鐵罐易生鏽 潘俊佑說，

一般的罐頭分為鋁製與鐵製兩種，鋁罐

若有強酸強鹼侵蝕，會釋放出鋁成分；

但是一般的飲料罐，像是可樂罐，多半

沒有這樣的疑慮，民眾可以安心食用。

至於鐵製的罐頭，若是沒有吃完，放進

潮濕的冰箱裡，可能會有「鏽氣」產生，

冰在冰箱裡容易生鏽。

潘俊佑建議，罐頭盡量立即吃完，若是

吃不完，將裡頭的食物另外分裝，別和

鐵罐外包裝一起冰入冰箱。

4、市場買回來的葉菜類，可以直接進冰箱嗎？

→報紙包葉菜 油墨也進肚 潘俊佑說，

有些人認為買回來的葉菜類直接進冰箱，

會連農藥也直接冰存，他認為不見得，

重點應是選擇農藥殘留較少的蔬菜，像是

當季盛產的蔬菜。若是颱風警報前，

農民急著搶收，消費者就得注意這樣的

蔬果，容易有農藥殘留。 而一般人都會用

報紙包葉菜類，再放入冰箱冷藏，潘俊佑說，

因為報紙上有油墨，跟蔬菜接觸，難保

不會吃下肚，建議買回來的葉菜類噴濕後，

用白報紙包覆，再用塑膠袋雙重保護，

避免水分揮發。

5、早上從冷凍室拿出食物來常溫

解凍，晚上正好下鍋？

→常溫下解凍 細菌來報到 潘俊佑說，

解凍方式分為常溫解凍、流水解凍、

微波解凍與冷藏解凍，而家庭主婦常常

晚餐要煮的食材，一早就從冰箱拿出，

放在常溫下解凍，這種解凍方式最不

建議，因為從早到晚的解凍時間裡，

增加了細菌孳生所需的時間與速度，

流水解凍也是同樣道理。 最好的方式

是冷藏解凍與微波解凍，在食材要使用

的前一天，先從冷凍移到冷藏，隔天

要烹煮時，就能減少與空氣接觸的時間，

吃到最新鮮的食材。

食物儲藏於冰箱，放的位置不同，

食物鮮度也會不一。

圖／元氣周報提供