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午夜的玫瑰 日本的美食料理
 瀏覽1,015|回應3推薦5

文達
等級:8
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文章推薦人 (5)

哲絮
淘氣麗莎
葉莎
Willtrue
映彤

曾幾何時, 愛上了日本料理. 而且,喜歡得不得了.可能的原因, 是日本料理很精緻,小小巧巧的,很好看.又好吃,真可以稱得上,是美食料理了. 向田邦子 平時,除了寫作而外,也愛好烹調美食.在這本著作裡面,她把飲食和生活,自然的融入在一起,寫下這些看似稀鬆平常的料理.烹飪,卻都是,生動活潑,非常有趣的.她把廚房的小小餐具,甚至於佐料.醬油,都可以寫出很動人的回憶.

日本著名的,有一樣在餐桌上不能少的調味料,那就是 芥末.阿沙米, 辣辣的,很衝鼻.越衝還 越來勁兒.吃生魚片.沙西米,非要有它不可.否則,就不是那個味兒.日本人對吃魚還有海鮮,還真是有一種不同的風味咧.

從"剩下的醬油"這一篇起,一直到"海苔雞蛋和早餐",連續有12篇,都是,描述飲食與生活的重要關聯; 篇篇都是絕佳作品. 邦子 親自下廚,從切菜.選料.調味.烹煮.煎烤等等,樣樣都不亞於各個料理店的美食.而且,她也都透過文學創作,很寫實的展示在讀者的面前.

這是一本值得推荐的好書,請各位不要錯過,請大家告訴大家,要閱讀要快呵.因為,這個時候,在 詩與美的對話 城市裡, 是最能快樂的分享到: 很多很多 讀書的快樂 呵~~!!



本文於 修改第 1 次
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很棒的導讀
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哲絮
等級:7
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文章推薦人 (3)

淘氣麗莎
文達
映彤

很喜歡文達這篇導讀

我很喜歡閱讀跟飲食有關的文字書寫

光是接觸文字就讓人覺得幸福

尤其是第三段,寫得讓我覺得不看這本書真是ㄧ大損失

感謝文達的導讀,這樣的文字表達很成功,深深吸引讀者

﹝呵呵!哲絮是個貪吃鬼﹞

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紫蘇蕃茄沙拉
    回應給: 文達(wenda13579) 推薦4


映彤
等級:8
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文章推薦人 (4)

~奇異的奇異果~
淘氣麗莎
文達
哲絮

吃的藝術,也是經過學習累積而來;對於吃什麼要配什麼最搭味?本人似乎沒有什麼概念;生活一向簡單,很多食物,我比較傾向原味,清淡無負擔;因而在食物品味上;我是知而少行,只有家庭或朋友聚會時,我會做幾道家常菜,讓大家高興一下;有時候舉辦「愛宴」,每個人出一道菜,也可學到一些品味!

不過我要說的是「沙拉」,一般除生魚片、泡菜之外,我較不食生冷的菜肴,而好吃的沙拉,必須靠好的醬料;通常西餐廳有個三、五種醬料,已經不錯,而那種酸酸甜甜的味道,無論是凱撒、和風或油醋;都只是為健康而吃;長久以來,總是對沙拉不感興趣。

然而前陣子到與朋友餐聚,發現那家餐廳有十幾種醬料,每一種醬料都用中小型的瓷缽盛著,光是看到那些醬料就令人食指大動,其中我最愛的是紫蘇梅子醬,搭配切成扇形而新鮮的大蕃茄,既開胃,又可口;正好向田邦子也在書中提到〈紫蘇蕃茄沙拉〉,而且說紫蘇可以消除吃火鍋後口中的大蒜味,這道迷人香料,在鄉下常常可以看到,只是,國人烹調的香料中,較少用到它。


千峰映月竟無言

本文於 修改第 4 次
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原來還有阿
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淘氣麗莎
等級:8
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文章推薦人 (3)

文達
哲絮
Willtrue

又見一篇閱讀好文分享

真是認真用功阿

我只會寫一篇閱讀心得

大家可別生氣喔

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