http://mna.gpwb.gov.tw/post.php?id=13&message=75775
績優伙食單位經驗分享　提升部隊用餐滿意度
發稿日期： 民國104年12月22日

（軍聞社記者徐振威臺北22日電）國防部發言人羅紹和少將今日在例行記者會中指出，部隊伙食是國軍官兵健康的基礎，並攸關部隊士氣與戰力，美味可口的三餐，不僅是官兵各項戰訓本務的能量來源，也是主官(管)對官兵的用心，更能直接讓官兵感受到「家的感覺」；因此，提升部隊的伙食品質，是國防部一直以來的工作重點，也是各級主官的重要職責。

　國防部在上午的記者會中，邀請陸軍第十軍團58砲指部、海軍陸戰隊99旅、空軍第439聯隊、憲兵204指揮部及國防大學等5個績優伙食單位辦理現身說法及經驗分享。

　羅紹和強調，為滿足部隊官兵對於飲食的需求，國軍除定期提供各種食譜、舉辦食勤人員講習及健全烹飪衛生規定外，更希望讓官兵「吃的好、吃的安心」；因此，部分單位藉選任具民間烹飪證照與選員送訓等方式，強化食勤人員專業水準，讓部隊的伙食也能學習民間高級餐廳的菜色與水準。

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國軍持恆精進伙食品質　滿足官兵膳食需求
發稿日期： 民國104年12月22日

（軍聞社記者徐振威臺北22日電）國防部後勤參謀次長室後勤綜合處處長張恆榮上校今日在國防部例行記者會中表示，部隊伙食是維持國軍官兵個人健康、體能、戰力及士氣的重要因素，為強化伙食品質，除要求各單位正、副主官親閱菜單、掌握官兵用餐狀況與查察菜色外，更要確保官兵營養均衡，以精進伙食品質。

　張恆榮指出，國軍官兵伙食費除另有特殊勤務與地域加給外，每人每月約2,862元，並參考白米、麵粉的食材等市場價格及物價漲、跌幅度實施調整，以滿足官兵食材採購需求。

　在膳勤人員訓練上，張恆榮表示，國軍食勤人員以具有餐飲科系及相關工作經驗者優先選用，並完成食勤專長訓練班次取得合格證書後，始可從事食勤作業，並輔導補助於公餘時間進修，精進廚藝考取證照，以提升炊爨技能。

　張恆榮進一步指出，國軍伙食菜單規劃置重點於三餐營養均衡，依菜單內容適時諮詢醫官或營養師，並可參考副食供應中心網頁提供的菜單與營養標示，以確保官兵健康。

　張恆榮強調，只有官兵吃的飽、吃的好，才有良好的體力強化戰備整備訓練，國防部將持續要求各部隊掌握辦伙成功的要素，以精進官兵伙食品質。

http://n.yam.com/cna/politics/20151222/20151222464793.html
中部地區後指部 伙食滿意度高達9成
中央社-2015年12月22日 下午12:40

（中央社記者呂欣憓台北22日電）國防部後勤次長室後勤綜合處處長張恆榮上校今天表示，國軍官兵伙食滿意度調查在80%到95%之間。根據資料顯示，滿意度最高的是後備司令部中部地區後備指揮部高達98%。

陸軍第十軍團58砲指部的伙食日前被稱為米其林級美食引起關注，張恆榮今天在例行記者會中說明國軍伙食執行現況。國軍官兵伙食費除另有特殊勤務與地區加給外，每人每月約新台幣2862元，另各單位可依單位特性及實際開伙需要，彈性調整休（例）假日的主副食費分配於每日伙食支出，嚴禁將副食費挪作他用，查獲就移送法辦。

張恆榮指出，國軍的官兵伙食滿意度調查中，58砲指部滿意度達到95%以上，其他單位都在80%以上，官兵多是滿意狀況，滿意度最差的也有80%左右。他說，部份單位在特定狀況下有待改善，會適時督導，能夠把官兵伙食辦到最好。

根據國防部提供的資料，滿意度最高的是後備司令部中部地區後備指揮部有98%，最低的是國軍松山總醫院81%。

國防部今天並邀請陸軍第十軍團58砲指部、海軍陸戰隊99旅、空軍439聯隊、憲兵204指揮部及國防大學等績優辦伙單位分享經驗。58砲指部會不定期推出特色伙食如咖哩豬排、虎鋒手捲，讓官兵有所期待；海軍陸戰隊99旅會參考台鐵和高鐵便當菜色；空軍439聯隊則是走訪屏東知名飯店，多方了解菜色。

不只菜色要用心，用餐環境也要花心思經營。憲兵204指揮部規畫鐵板燒煎台、關東煮攤、煮麵台等，國防大學則是以憲兵報廢的哈雷機車當作裝飾。

根據國軍現行規定，本島官兵每月主食（米麵油鹽）費用是1542元，副食費1320元，亦即每月「飯錢」2862元。

外離島單位的副食加給較高：其中最高的是駐守南沙太平島，每月3130元，加上主食費，總計「飯錢」可達4672元。

特殊部隊則在基本副食費上，另外有加給：其中空勤人員最高，「甲種一號」（一般空勤人員）每月2580元，合計每月伙食費5442元，是全軍之冠。

http://n.yam.com/cna/society/20151202/20151202427215.html
有圖沒真相 陸軍表示伙食照均屬實況
中央社-2015年12月02日 下午22:00

（中央社記者呂欣憓台北2日電）軍媒報導陸軍第十軍團58砲指部的菜色豐富，網友痛批軍方騙人。十軍團指揮部今表示，58砲指部由2位曾獲國際廚藝比賽獎項的弟兄擔任種子教官協助提升廚藝，菜色照片均屬實況。

軍方媒體日前專文介紹十軍團58砲指部直屬部隊10人的食勤組，每日負責300人三餐伙食， 每天要變出不同花樣，菜色有烤雞腿、炸豬排、沙拉等，滿足官兵需求。

此報導經過國防部發言人臉書轉貼後引起廣大迴響，不少網友罵畫面騙人，發這種文讓人笑話。有當過兵的都知道，高司單位跟野戰獨立單位菜色真的差很多。此迴響引起媒體關注。

十軍團指揮部表示，58砲指部為有效提升官兵伙食品質，達到色、香、味俱全要求，由2位曾榮獲國際廚藝比賽獎項的弟兄，擔任種子教官協助指導食勤組提升廚藝，臉書所刊的照片，均屬實況。

十軍團指出，平日即要求各伙食單位辦理評比，力求供應精緻美食，重視衛生及口味變化，減少官兵訂購外食情形，以兼顧官兵身體健康，滿足官兵「食」的需求。

十軍團表示，將持續指導所屬單位採取「精算起伙人數」、「管控食材數量」、「遴選專長人員」、「定期執行滿意度調查」及「各伙食團觀摩交流」等具體作為，務使官兵吃的好、吃的飽，落實照顧官兵責任。

http://mna.gpwb.gov.tw/post.php?id=13&message=75440
國軍配合辦理農產品促銷採購　展現愛民助民精神
發稿日期： 民國104年12月01日

（軍聞社記者李一豪臺北1日電）國防部今日表示，國軍在104年國產農產品盛產期間，全力配合行政院農委會辦理相關推廣促銷作業，以協助紓解產銷失衡及穩定市場價格，保障農民收益。

　國防部上午召開記者會，針對年度配合農委會協助國產農產品促銷成效，提出詳細統計與報告，總計辦理國產香蕉、鳳梨、高麗菜等14項農產品促銷採購，合計5,508公噸，總採購金額為新臺幣1億3,679萬5,054元整。

　國防部指出，目前藉由國軍副食供應通路，在農產品盛產期，以現行部隊伙食團集中採購方式，以及農委會農產品供銷合作機制，向國軍各部隊伙食團宣導促銷，並以推廣鼓勵方式，請各級部隊主官協助宣導採購；另為提供官兵多元選擇，促銷期間也維持其它多樣蔬果供應，讓官兵吃得健康，攝取均衡營養。

　國防部表示，未來將賡續配合農委會，執行該項政策，以發揚國軍愛民助民傳統，展現軍民一家精神。

http://n.yam.com/cna/politics/20151201/20151201423341.html
國軍紓解農產品產銷失衡 採購1億餘元
中央社-2015年12月01日 上午11:27

（中央社記者呂欣憓台北1日電）國防部今天表示，國軍於104年辦理國產香蕉等14項農產品促銷總計5508公噸，總採購金額新台幣1億3679萬5054元整。

國防部發言人羅紹和在今天的例行記者會上表示，104年國產農產品盛產期間，國軍全力配合行政院農委會辦理相關推廣促銷作業，以協助紓解產銷失衡及穩定市場價格，保障農民收益。

國防部後勤次長室後勤綜合處處長張恆榮上校說明「國軍104年協助農產品促銷執行成效」，他說，國防部在104年國產農產品盛產期間，全力配合行政院農委會辦理相關推廣促銷作業，以協助紓解產銷失衡及穩定市場價格，保障農民收益。

他說，國防部亦藉由國軍副食供應通路，以現行部隊伙食團集中採購方式及農委會農產品供銷合作機制，於農產品盛產期向國軍各部隊伙食團宣導促銷，並以推廣鼓勵方式請各級部隊主官協助宣導採購。

張恆榮說，國軍副供站和4大農漁業團體簽約，所有產品來源都是農委會供銷合作機制，國軍的伙食委外只有人力委外，食材還是向副供站採買。

張恆榮表示，未來國防部將繼續配合農委會，於時逢農產品盛產期間辦理各項農產品促銷採購，俾協助紓解產銷失衡及保障農民收益。

http://n.yam.com/cna/international/20150728/20150728179953.html
吃不錯 解放軍伙食費直追台灣
中央社-2015年07月28日 下午19:12

（中央社台北28日電）大陸央廣報導，解放軍伙食費逐年調整後，按軍兵種不同，「一類灶」每人每天人民幣11元，「二類灶」13元，「三類灶」23元，潛艦人員的「四類灶」39元（合新台幣195元）。

大陸中央人民廣播電台「央廣軍事」報導，解放軍伙食費自1978年來調整24次，目前生活條件艱苦的邊防、島嶼部隊等為一類伙食。

坦克和自走炮分隊、航空兵機務大隊、駐高原地區部隊為二類伙食；水面船艦人員、飛行學校學員為三類伙食；傳統動力潛艦人員、核能動力潛艦人員、航空兵空勤人員為四類伙食。

監察院102年曾經就國軍伙食外包糾正國防部。文中提及，本島官兵每月伙食費共新台幣2808元。另外，依地區不同，本島之離島加領240元，外島地區加830元，外島之離島加1010元。

解放軍一類灶每人每月合新台幣1650元。但三類灶每人每月合新台幣3450元，四類灶每人每月合新台幣5850元，接近或超過國軍伙食費。

「新浪軍事」另外指出，解放軍已經制定「伙食費標準」、「食物定量標準」，確保動植物蛋白、礦物質和維生素的供給，普通士兵的動物性食品應達到每人每天280克，動物性蛋白由17%提高到26%。

http://mna.gpwb.gov.tw/IndexDetail.aspx?id=71670
陸軍司令部貫徹依法行政　維官兵權益與採購紀律
發稿日期： 2015/04/20

（軍聞社記者董權輝臺北20日電）對於某民人質疑「陸軍專科學校等單位伙食人力委外招標案開標、決標及履約過程不單純」等情，陸軍司令部今日提出說明。

　陸軍司令部表示，此案由國防部採購室於今年（104年)1月20日辦理開標，計有華成食品有限公司等2家廠商投標，經查均非停權廠商且符合招標文件規定，現由司令部督管承商依約執行中；此案如涉有違約情形，定依合約規定辦理。

　陸軍司令部指出，經查廠商於2月16日決標廠商公告後，始與龍岡副供站以電話聯繫，瞭解副供作業程序，另約定2月17日拜訪該站，惟因副供作業忙碌，延至2月26日首次進入副供站拜訪，民人質疑內容顯與事實不符；廠商聘任人員屬廠商職權，將按規定辦理人員資審，與廠商溝通及協商過程，均採公開會議方式，並有審監、法務人員在場，絕無官商勾結等不法情事。

　陸軍司令部進一步指出，該部各執行單位，每日均按契約對廠商進行督導，並依「履約督導抽驗暨扣罰標準表」計罰，累計3月份扣罰金額計243萬餘元，故無隱匿違約罰單等情。廠商因派遣人力不足，無法依約執行餐具洗滌等作業，為確保官兵權益，即啟動應變作為，使供餐無虞，並依約登載缺失及計罰，絕無利益輸送及圖利廠商行為。

　陸軍司令部說明，經查證本部7個人力委外單位，均無長官指示採買及伙委配合投、買特定廠商產品情形，該部亦要求單位依約審查廠商開立菜單及明細表，並經權責長官核定後始可辦理投單作業。

　陸軍司令部強調，對於違約(不良)廠商，本部定依政府採購法等規定處分，另將持續貫徹「依法行政」，執行各項採購作業，以維官兵權益與採購紀律。

http://n.yam.com/cna/politics/20150325/20150325938173.html
國軍無販售日本核災食品
中央社-2015年03月25日 下午18:50

（中央社記者呂欣憓台北25日電）日本核災區食品違規輸入台灣，衛生福利部查獲品項294項。國防部今天表示，國軍的副供站和福利站都沒有販售核災區的食品。

國防部發言人羅紹和今天表示，經查國軍副食供應站均無供應相關公司和其販售的相關產品；福利站所販售的相關產品不是核災管制區域所生產。

羅紹和說，經福利事業處清查，龜甲萬及森永牛奶糖為臺灣製造，日清杯麵為香港製造，雀巢咖啡的產地來源非福島等核災管制區域所生產。

羅紹和表示，後續將持續掌握衛生機關公布的相關資訊，若有涉及國軍副供站供應商或福利站的相關品項，將即刻處理，以維護官兵及軍榮、軍眷的健康與權益。

http://n.yam.com/cna/life/20150320/20150320927395.html
澎湖防衛部的伙食官兵稱讚
中央社-2015年03月20日 下午14:03

（中央社澎湖縣20日電）澎湖防衛部的官兵有福了，所屬一支部聯保廠除了提供營養豐富的餐食外，還不定時的提供自製壽司及提供甜點，讓官兵吃得津津有味，感受到如同在家的溫暖。

澎防部指揮官姜振中將軍為照顧所轄各單位的官兵，精進各單位伙食，指示所屬一支部聯保廠設計出多元不同的菜色，色香味俱全，擇日輪流供應給單位料理，最近還提供了自製的壽司，水果和甜點等，讓官兵吃的健康，營養滿分，提昇士氣。

除了防區官兵的伙食大為精進外，澎防部還提供給在榮民服務處照護之獨居榮民送餐服務，澎湖榮民服務處長戴家興特別致贈感謝狀給澎防部指揮官姜振中將軍，讓獨居老榮民獲得妥善的照顧，未來會持續為榮民服務，讓他們能得到完善的照顧。