https://www.cna.com.tw/news/aipl/202012220056.aspx
伙食是否禁萊豬 國防部：使用國產豬肉為原則
最新更新：2020/12/22 11:10

（中央社記者陳俊華台北22日電）國防部發言人史順文今天說，為促進國內農畜產業發展，國軍所有豬肉供應，都是以使用國產豬肉為原則，優先使用國產食品，並依衛生福利部標示要求，合格才能上架。

國防部上午舉行記者會，公布民國110年國軍形象月曆。會後媒體詢問，明年1月政府將開放含萊克多巴胺美豬進口，國軍伙食供應、副食採購是否有相關規定。

史順文表示，各供站冷凍豬肉合約到111年底，未來為促進國內農畜產業發展，國軍所有豬肉供應，都是以使用國產豬肉為原則，優先使用國產食品。

媒體追問，伙食供應使用美豬是否會設罰則，史順文說，都是配合國內法令執行，未來也會依照衛福部的標示要求，包含罐頭、提供飲食場所都要標示，合格才能上架。

https://www.cna.com.tw/news/aopl/202007070058.aspx
英美另類開戰 美國防部搞笑談美軍咖啡史
最新更新：2020/07/07 14:50

（中央社記者江今葉華盛頓6日專電）在英國駐美大使請出英軍說明正確泡茶方法後，美國國防部發文感謝英國弟兄外，也不甘示弱表示，比起茶，美國大兵更愛咖啡，並搞笑說明美軍咖啡製造過程及美軍咖啡史。

這場「英美大戰」起源於美國TikTok用戶jchelle36在5月上傳泡熱茶的影片，她以微波加熱後的熱水泡茶，加糖與牛奶的順序也不對，讓英國民眾大為跳腳，認為這根本是「戰爭行為」。

「看不下去」的英國駐美大使皮爾斯（Karen Pierce），特別請出英國海空陸三軍示範在野外、船艦與軍機上的正確泡茶方法。這篇6月22日發出的推特已經有超過38萬人次觀賞。

「不甘示弱」的美國國防部今天特別發出新聞稿對英國同袍傳授泡茶表示讚賞，但「這不是很有必要」，因為美軍通常不喝茶，而是喝咖啡，咖啡和美軍有悠久的傳統。

國防部搞笑地說，美軍隨時都有咖啡喝，只要抓個紙杯，倒入咖啡，並按自己喜歡的方式調味。較大一些的基地裡，還有液態奶精跟假糖可以選。

在第一線的美軍還配給即溶咖啡、非乳製「奶精粉」跟糖，還有個無焰加熱器能把即溶咖啡加到可以燙嘴的地步。但如果他們真的很想喝，美軍只要將咖啡顆粒倒入冷水中，用力搖一搖，猛的放下就可以了。

美國國防部說，內戰時期美軍煮咖啡的傳統方法現在仍保留著。美軍從巴格達國際機場拿到一個大鍋，裝滿水，放到火上煮，再將咖啡豆放入塑膠沙包中，用武器跟磚塊將咖啡豆搗碎後，放入煮沸的水裡。

國防部還在新聞稿中擷取了幾段美軍從內戰、一次與二次大戰、越戰時期的咖啡搞笑史。

https://www.cna.com.tw/news/aipl/201901050060.aspx
防非洲豬瘟 陸軍辦講習強化防疫觀念
最新更新：2019/01/05 12:24

（中央社記者侯姿瑩台北5日電）為防範與因應非洲豬瘟對台灣可能的影響，陸軍司令部舉辦非洲豬瘟防疫消毒作業講習，盼強化各級部隊正確防疫觀念；也要求各部隊秉持「防疫就是作戰」精神，儘速完成相關整備。

非洲豬瘟來勢洶洶，中國大陸疫情延燒，台灣雖然至今未見疫情，但疫區肉製品私帶入境的開罰案例頻頻發生，也讓台灣繃緊神經努力防堵所有可能的傳染來源。

陸軍司令部今天發布新聞稿表示，為防範與因應非洲豬瘟可能疫情，陸軍司令部昨天在三三化學兵群辦理「『非洲豬瘟』防疫消毒作業講習」，盼藉由舉辦講習健全各級部隊正確防疫觀念，並完備防疫支援能量。

陸軍司令部指出，司令部化學兵處處長楊方漢少將於講習中提到國防部「非洲豬瘟」防疫工作指導，要求各部隊秉持「防疫就是作戰」精神，儘速完成化兵部隊裝備、器材整備，以及落實官兵個人防護工作，同時密切與地方政府協調聯繫，先期完成防疫分工協調，共同為打擊非洲豬瘟努力。

另外，他也提醒各作戰區確實做好各項防疫工作整備外，並應主動掌握責任地境內養豬場數量、位置，加強空置營（眷）地巡管，持續進行防疫宣導與人員教育訓練工作，以防患未然。

陸軍司令部強調，防疫消毒作業是化學兵的本職專業，在因應非洲豬瘟疫情防制作為上，化學兵將做好萬全準備；也要求所屬各單位儘速完成師資種能培訓，並納編各單位軍醫業管，完成各作戰區防疫消毒及個人防護擴訓，盼周全整備工作。

https://www.cna.com.tw/news/ahel/201901040324.aspx
防非洲豬瘟 國防部下令外島單位注意海上動態
最新更新：2019/01/04 21:31

（中央社記者侯姿瑩台北4日電）中國大陸爆發非洲豬瘟疫情，為因應非洲豬瘟可能對台灣產生的危害，國防部昨天、今天召開防疫整備會議，下令各外島觀測單位須與當地海巡單位保持聯絡，特別注意海上動態。

繼去年底在金門海邊發現的死豬驗出非洲豬瘟陽性後，海巡署表示，今天上午在金門小坵島的海灘也發現一頭死豬；由於小坵島上沒有養豬場，明顯是透過海漂上岸。

國防部今天晚間發布新聞稿表示，為因應非洲豬瘟可能對台灣產生的危害，國防部分別於昨天、今天召開非洲豬瘟防疫整備會議，要求國軍各部隊密切與地方政府協調聯繫，並完成化學兵部隊整備、落實官兵個人防護，共同為打擊非洲豬瘟而努力。

國防部指出，軍備副部長張冠群今天下午主持非洲豬瘟防疫整備會議時，要求國軍須依行政院指導，全力與中央各部會、地方政府、民眾合作，共同面對非洲豬瘟。

同時，國防部表示，已下令各外島觀測單位須與當地海巡單位保持聯絡，並特別注意海上動態與通報；海軍艦艇航行時，若發現死亡豬隻，須立即循戰情系統回報，並由國防部戰情中心通報農委會等相關單位處理。

此外，國防部表示，國軍化學兵及一般部隊須儘快完成防疫講習及擴訓，使國軍官兵都能熟稔防疫作業程序。另外，各部隊膳食所需豬肉須統一向國軍副供站採購，嚴禁向不明廠商購買，以維護官兵健康。

國防部也說，將持續運用青年日報、莒光日電視教學等管道，對國軍官兵進行防疫宣教。

http://www.cna.com.tw/news/aipl/201806120124-1.aspx
國防部助果農 上半年買本土水果2643公噸

發稿時間：2018/06/12 11:59
最新更新：2018/06/12 11:59

（中央社記者游凱翔台北12日電）水果盛產，國防部發言人陳中吉今天指出，統計自今年1月至6月11日止，國軍運用副食供應通路採購盛產的香蕉、鳳梨及木瓜等水果共24項、2643公噸。

國軍漢光34號演習8日落幕，不少將官為體恤官兵辛勞，紛紛頒發加菜金讓官兵「吃好料」，國軍多個單位則展現軍民一家、敦親睦鄰精神，運用加菜金「買果助農」，也照顧官兵健康。

陳中吉上午也表示，統計自1月至6月11日止，國軍運用副食供應通路採購盛產的香蕉、鳳梨及木瓜等水果共24項、2643公噸，其中香蕉約379公噸、鳳梨約255公噸、木瓜約104公噸。

http://www.cna.com.tw/news/ahel/201806110192-1.aspx
水果盛產 海軍司令部買香蕉火龍果助農

發稿時間：2018/06/11 15:57
最新更新：2018/06/11 15:57

（中央社記者游凱翔台北11日電）水果盛產，海軍司令部今天發揮敦親睦鄰、軍民一家精神帶頭「買果助農」，以漢光演習加菜金向農會購買香蕉1200公斤、火龍果1500公斤，替官兵加菜。

國軍漢光34號演習8日落幕，不少將官為體恤官兵辛勞，紛紛頒發加菜金讓官兵「吃好料」，而海軍司令部為展現軍民一家、敦親睦鄰精神，運用加菜金「買果助農」，也照顧官兵健康。

海軍司令部說，已分別向屏東縣林邊鄉、滿州鄉採購1500公斤火龍果，並向新園鄉新東村、烏龍村等農會購買1200公斤香蕉，希望拋磚引玉，鼓勵外界踴躍幫忙解決水果盛產問題。

http://www.cna.com.tw/news/aloc/201806110049-1.aspx
演習加菜金助農民 八軍團購香蕉木瓜

發稿時間：2018/06/11 10:58
最新更新：2018/06/11 10:58

（中央社記者王淑芬高雄11日電）水果價格滑落，農民血本無歸，全民救果農的行動，國軍也出錢出力。陸軍八軍團今天由政戰主任楊安代表採買香蕉、木瓜等，且以優於市場價採購，要協助農民紓困。

八軍團是運用部分漢光演習的加菜金約新台幣8萬元採買水果，一早楊安就現身旗山水果集散場取貨。八軍團購買的水果品項有香蕉、木瓜及鳳梨，採分批交貨方式。

楊安說，八軍團所在的周邊多為水果產地，平常就有在購買水果，此次利用加菜金加碼採買，協助農民消化盛產的水果。

美濃區農會理事長謝志強感謝八軍團拋磚引玉，用好的價格採購水果，減少農民的虧損。

他說，近來政府政策及各界幫忙，香蕉價格明顯提升，過去青蕉價格崩盤賣到每公斤1、2元的情形沒有了，目前價格約7、8元，也有業者以每公斤12元收購，他感謝國軍以每公斤20元採購香蕉、木瓜。

八軍團指出，這次採購的香蕉約有2噸。媒體關心單一品項是否會造成官兵弟兄厭倦無法消化的情形，楊安表示，部隊會調節並增加不同品項水果的採購，不會同品項供應。

http://www.cna.com.tw/news/ahel/201805160342-1.aspx
部隊食勤兵PK大學生 精進廚藝造福同袍胃

發稿時間：2018/05/16 18:44
最新更新：2018/05/16 20:20

（中央社高雄16日電）陸軍八軍團四三砲指部6名領有餐飲丙級證照的食勤兵，今天前進正修科技大學，與學校餐飲管理系6名學生展開一場別開生面的廚藝PK賽，軍方希望精進食勤兵廚藝並改善部隊伙食品質。

廚藝競賽中，雙方參賽隊伍火力全開，大展廚藝，分別運用指定食材豬肉片、五花肉片、鹽漬雞丁、絞肉、板豆腐、雞蛋、木耳等，於90分鐘內製作3菜1湯創意料理，接受評比。

四三砲指部後勤科長林信丞中校表示，與科大餐飲系合辦廚藝競賽，希望藉此增進食勤兵廚藝，改善部隊伙食品質，也希望藉以向正修科大學生宣導募兵，招募年輕新血。

「真的很不一樣」，參賽的上兵郭家呈直呼參賽經驗難得，對精進廚藝很有幫助。

http://www.cna.com.tw/news/asoc/201802150024-1.aspx
六軍團創意年菜廚神大賽 阿基師評審讚聲

發稿時間：2018/02/15 09:55
最新更新：2018/02/15 09:55

（中央社記者呂欣憓台北15日電）春節年味飄香營區。陸軍第六軍團舉行創意年菜比賽，每支參賽隊伍預算僅3000元，得烹調12人份料理。評審阿基師說，選擇新鮮食材，不浪費、不過度烹飪，就可輕鬆料理美味食物。

陸軍第六軍團日前與南亞技術學院合作，在南亞技術學院的觀光餐旅大樓辦理「創意年菜廚神大賽」，這場比賽的參賽隊伍由第六軍團所屬12個部隊的食勤兵代表所組成，要在「創意年菜廚神大賽」中各顯身手，一爭高下。

主辦單位為使競賽更具專業性，比賽特別邀請名廚鄭衍基（阿基師）、鄭至耀及陳金民等3位專業教授擔任評審，透由教授的指導與講評內容，使在場的每位選手能夠精進廚藝。

每支競賽團隊的預算只有新台幣3000元，要在120分鐘內製作出5道12人份的年菜料理，因此想要在比賽中脫穎而出，考驗著個人的廚藝與團隊的默契。每個參賽隊伍在賽前可說是花盡心思，在經過一番激烈競爭，由三支部團隊脫穎而出，摘下最佳料理「廚神」頭銜。

六軍團表示，指揮官徐衍璞中將到任後，積極推動官兵公餘進修，與南亞技術學院簽訂策略聯盟，並在營區內建立教學點，配合校方開設企業管理、烘焙食品等學位證照課程，提供官兵個人充實自我的機會，也有助於部隊整體人力素質的提升。

阿基師在賽後講評時提到，民以食為天，食以味為先，味以鮮為首，選擇新鮮的食材，不浪費、不過度烹飪，就可以輕鬆料理出美味的食物，而部隊伙食受限於經費有限，食材的選擇上更有難度，能夠在競賽中獲勝，更是一件不容易的事情。

此次獲得冠軍頭銜的三支部代表上兵劉威志表示，大家在賽前就下定決心要奪得冠軍，除了在賽前集中訓練，還擬定分工合作的比賽策略，對於自己所烹煮出的每道料理都充滿信心，也因此才能一舉拿下冠軍殊榮。

http://www.cna.com.tw/news/aipl/201802030039-1.aspx
陸軍展募兵誠意 添新洗碗機煮飯鍋省人力

發稿時間：2018/02/03 11:20
最新更新：2018/02/03 11:47

（中央社記者呂欣憓台北3日電）為增加人才招募誘因，陸軍花防部改建營舍，讓官兵有更舒適的生活空間，伙房添購新式洗碗機、油炸機和微電腦煮飯鍋，可大量節省人力和時間，展現「部隊是我家」的用心。

配合國防部推動募兵制，陸軍花東防衛指揮部為滿足志願役寢室「一桌、一床、一櫃」使用空間，選擇花蓮縣新城鄉占地26.6公頃的原復興北營區，投資新台幣10億餘元，新建包含3棟兵舍在內的營區工程，歷時2年3個月，於去年9月竣工，今年1月啟用。

花防部日前對媒體公開新營舍，花防部後勤處處長蕭秉榮受訪時表示，以前宿舍是上下層各睡兩個人，一組鋁床可以睡四個人，改裝後的營舍就是一人一床，個人空間比較大。

在營區的伙房配置部分，花防部添購透過熱水和蒸氣清潔和消毒的履帶式三槽洗碗機，蕭秉榮說，早期碗盤由官兵手洗，現在利用新的三槽洗碗機，每小時可以洗完600人份碗盤，再存放到蒸汽消毒櫃，減少官兵作業時間，也達到衛生目的。

伙房還配備有新式油炸機，牆上貼著標準作業程序，清楚告訴伙房兵每種炸物需要的油溫和時間，蕭秉榮說，以前營區炸食物是用32吋大鐵鍋，油煙比較大，新式油炸機可以用水幕式油煙罩過濾油雜質，伙房的作業環境和空氣就會比較好。

此外，還有新式的微電腦煮飯鍋，蕭秉榮指出，早期用大鐵鍋煮飯，需要很大的平面空間放置煮飯鍋，現在微電腦煮飯鍋有三層，不只節省空間，煮一次只要30分鐘，這個營區內配置15個煮飯鍋，30分鐘可以煮出750人份米飯，大大節省時間。

花防部表示，這些改造和器具能讓相關作業人員以快速、效率及環保的方式，提供官兵美味、衛生的可口餐點，也讓各界了解國軍致力改善服役環境的用心。