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韓良露:桃園機場賣餐飲 讓我覺得沒面子
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巴特爾(打烊)

http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/4746546.shtml
韓良露:桃園機場賣餐飲 讓我覺得沒面子

【聯合報╱韓良露】 2009.02.20 03:17 am

下午要從東京搭機回台,為了過得悠閒,中午前就提早到成田機場辦好手續,好整以暇地在機場二樓,選家餐館慢慢用頓東京最後的午餐。

每次到日本旅行,回程時都會在東京成田或關西大阪機場消磨時光,而朋友群中有這種習慣的人還真不少,大家共同的心得都是,這兩個機場都很好玩,而最好玩之處是機場的餐館提供的飲食很多元,食物又很好吃,而最重要的一點,在機場消費的價格跟在市區幾乎一模一樣。

日本政府一定了解,國際機場是國家的飲食文化觀光的門面,不管是本國人還是外國人,每天大量進出的人士都可能有用食的需要,這時機場提供餐飲服務的意義,就不只是填飽了肚子的功能,還成為檢驗當地飲食平均水準的平台。

成田機場 選擇多元價格實在

以東京成田機場為例,二樓的十幾家餐館,提供的多元選擇,完全可以看出規劃的人非常明白東京飲食文化的代表性。二樓有江戶前壽司的專賣店、有名的炸豬排飯專賣連鎖店、昭和年代懷舊日式西餐店、月島文字燒專門店、烏龍麵屋、蕎麥麵店、天婦羅店、鰻魚飯店、和果子店、洋果子咖啡店、咖哩飯店、北海道霜淇淋店……,這些店就像東京市內的百貨公司會安排的美食櫥窗,但和百貨公司的經營思考又有不同之處。成田機場挑選的店家,都是大眾化消費的名家,餐飲價格從七、八百日圓到二千多日圓為主,不會有日本橋三越百貨的那種一頓五、六千或上萬日圓的精品餐飲名店,也不會有需要花大量時間品嚐的日式料亭或法國、義大利精緻餐廳。

東京成田機場,雖然不能代表東京全部的飲食水準(銀座、六本木的高消費名店當然不在其中),卻很能代表東京庶民的日常飲食水平,旅客付出合理的價格,一定可以得到合理的美食。

桃園機場 難吃牛肉麵賣250元

東京、大阪機場,知道餐飲在機場設施中的重要性,巴黎戴高樂機場也不忘在機場中推出生蠔吧,賣香檳、鵝肝醬、紅白葡萄酒;但一向強調飲食是台灣重要的文創產業以及文化觀光的重點事項,回頭看看我們的桃園國際機場在賣什麼東西?有任何台北、台灣平均飲食的水準嗎?賣的牛肉麵像沖泡的速食麵,還賣奇怪的拉麵、三明治、可頌,有何特色?更別說還做得難吃。自助簡餐也做得很粗糙,這樣的機場飲食櫥窗,我們還奢談什麼飲食文化觀光?我們連門面都不顧了,還有多少裡子可言?

更可怕的是價格,一碗隨便弄的牛肉麵要兩百五十元,三明治、簡餐都在敲竹槓,這種經營模式大概都有理由,應當跟經營權利金價高有關,標到經營權的人,也許是有特權,也許付出了不合理的成本,因此只想撈本,根本不想好好經營餐館。而把國際機場只當成場地出租的主事者,卻忽略了國際機場場所的意義,其實是國際廣告及宣傳的平台。

馬政府團隊請好好思考整件事吧!國際機場是多重要的地方,中華民國國民進出這些餐飲場所會有面子嗎?外國旅客的嘴吃不出食物的好壞嗎?全台灣有代表性的飲食名店,為什麼進不了機場?為什麼幾年前吳抄手入駐機場,賣的東西卻比台北本店貴很多?為什麼日本人可以是一樣的價格,我們卻仍把機場當成特權場所。

台灣唯一可以稍感安慰的是,雖然北京機場比我們的現代、新穎、美觀,但北京首都機場的餐飲價格更貴、餐飲服務更糟,但這是共產社會遺留的官僚文化。我們真的只能跟北京比,不能跟東京看齊嗎?

(作者為南村落總監、生活美食家)

【2009/02/20 聯合報】


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害桃機停水 李翔宙:7月撤換泛亞董座
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害桃機停水 李翔宙:7月撤換泛亞董座
中央社-2016年06月23日 上午11:04

(中央社記者陳俊華台北23日電)桃園機場日前遭汎亞工程公司挖斷水管而停水,泛亞公司是由退輔會轉投資,多位立委要求撤換董事長;退輔會主委李翔宙表示,泛亞要負該負的責任,預計7月中旬前撤會董事長。

立法院外交及國防委員會今天審查國軍退除役官兵輔導委員會主管「財團法人榮民榮眷基金會」105年度預算書案,李翔宙列席備詢。

桃園國際機場12日凌晨至上午停水,是進行滑行道施工的廠商汎亞工程公司,進行管線開挖工程時,不慎挖斷12吋自來水給水管,導致航廈無水可用,廁所因無法沖水,屎尿味四溢。

民進黨立委王定宇質詢時指出,桃園機場因為泛亞進行管線工程大停水,而泛亞工程由退輔會持股47.91%,是否有追究後續責任?李翔宙答詢時表示,桃機淹水、停水,泛亞必須負責,「董事長我必須撤換他」,預計7月中旬前撤換董事長郭建忠;李翔宙說,就退輔會持股率來講,只能檢討董事長。

退輔會事業管理處處長楊駕人則坦言,泛亞施作工程前,「據我了解桃機沒有提供管線圖」,這部分泛亞有責任;王定宇批評,沒有管線圖就開始在桃機往下挖,下面有多少特別管線,「難怪工程永遠都在出包」。

民進黨立委蔡適應則認為,7月中才撤換泛亞董事長已經太慢,他也指出,泛亞董事長郭建忠和李翔宙兩人同期,會有護短問題;蔡適應要求,應立即推派代理董事長,待出新任董事長後再真除,李翔宙僅回應「可以」。

民進黨立委羅致政則以交通委員會為例,他說交通部掌控中華電信僅30%股份,但仍會前來備詢,要求退輔會實質可掌控的轉投資事業,也要來列席備詢。李翔宙說,會朝這方向努力;羅致政則說,如果做不到「我下會期預算絕對不審」。

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桃機美食廣場開賣 熱鬧滾滾
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桃機美食廣場開賣 熱鬧滾滾
 中央社╱中央社 2011-10-03 16:15

(中央社記者卞金峰桃園機場3日電)統一超商取得經營權的桃園機場第二航廈地下室的美食廣場,提供多元化餐飲,共有春水堂、麥當勞及度小月等店家進駐,今天開始試賣,吸引大批旅客及員工前來消費。

統一超商取得經營權的國際美食廣場,設於第二航廈地下室,占地約800坪,共有台南度小月、星巴克、春水堂、麥當勞、東京咖哩及台灣小吃等店家進駐。

由於現場提供明火現煮的熱食,不但食物多樣性、價位中等,更提供明亮且舒適的用餐空間環境,今天試賣首日就吸引大批旅客及機場服務的各單位員工前來消費,現場熱鬧滾滾,還有不少員工旅客排隊等著領取免費咖啡及茶飲。

航空公司人員及機場員工表示,在美食廣場用餐很輕鬆,選擇也相當多樣,這樣的美食廣場將對機場加分不少。

統一超商表示,美食廣場除服務入出境的觀光旅客及航站員工外,機場捷運通車後,未來的發展營收將會倍增。

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機場員工監守自盜 立委批離譜
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機場員工監守自盜 立委批離譜

中央社╱中央社 2010-08-20 19:11

(中央社記者周永捷台北20日電)「怎麼民眾一進了機場,東西就會不見?」國民黨立委羅淑蕾今天再爆料,有民眾行李箱在機場失竊,嫌犯竟是機場員工;也有民眾從大陸購買的中藥被惡意扣留,無法領回。

民眾王先生日前向羅淑蕾陳情指出,他在去年5月30日陪同妻子前往桃園機場搭機,將內含新台幣3萬元財物的行李箱放在航線資訊佈告後方,隨即前往櫃檯辦理登機證,一轉眼,行李箱竟消失不見。

王先生說,他當下立即告知機場航警此事,但航警卻表示只負責保安及查緝毒品、槍械,不負責失竊問題。經王先生向航警局申訴、調出錄影帶後,赫然發現竟是機場桃園航勤公司員工監守自盜,且該名嫌犯事後也坦承偷竊,但推托發現行李箱時,已經空無一物。

原本以為事情告一段落,但航警局只是告知王先生已將該名員工移送桃園地檢署,1年多來沒有下文,桃園航空站也對此事不聞不問。

羅淑蕾指出,除了旅客行李箱被偷,一名82歲的單老先生日前從大陸購買30盒中藥,返抵桃園機場時卻被機場工作人員扣留20盒,只讓他帶走10盒中藥,並告知他3天內來機場領回。但是,工作人員沒有開具沒收單據,單老先生後來回到機場也無法領回。

羅淑蕾說,桃園機場是「國家門面」,應該是民眾可以放心攜帶財物進出的地方,但是有民眾行李被機場工作人員偷走,也有民眾購買的商品被工作人員惡意扣留,怎麼國人一進了機場,東西都會不見?

她呼籲,桃園機場應該設法改善民眾財物失竊的問題;對於民眾被扣留的物品,只要不違法,都應開立單據,通知民眾領回。

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查桃機管理 監院下周約詢
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查桃機管理 監院下周約詢
  
中央社╱中央社 2010-08-20 18:59

(中央社記者葉素萍台北20日電)桃園機場最近爆發一連串風波,監察院將調查相關管理問題。查案監委透露,下周將啟動首波約詢,找來民航局長及桃園航空站主任,了解桃園機場具體改善措施。

監委李復甸、林鉅鋃、陳永祥正在調查桃園機場管理問題,林鉅鋃與陳永祥日前已履勘過桃園機場空橋斷裂情形,李復甸也突擊檢查中控室及桃園機場二期航廈廁所污水外洩情況。

查案監委透露,桃園機場問題頻頻,很明顯是管理「螺絲鬆了」,雖然機場管理人員發下豪語指3年內要讓桃園機場重回世界10大,但「不能嘴巴講講而已」,具體行動在哪裡?監院下周將啟動首波約詢,找來交通部官員、民航局長尹承蓬、桃園航空站主任魏勝之,了解機場具體改善措施。

查案監委說,自己往返國內外,使用桃園機場也親身經歷很多問題,包括二航廈停車場坑坑洞洞,一下雨就積水,但管理單位似乎都視而不見。

另外,桃園機場日前又發生飛機誤闖跑道,但機場管制員沒有察覺的事件,約詢時也將就航管問題詢問民航局長,如果案情複雜就考慮分案調查。

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桃園機場服務 餐飲最不滿意
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桃園機場服務 餐飲最不滿意
  
中央社╱中央社 2010-08-20 18:38

 (中央社記者汪淑芬台北20日電)交通部機場改善小組今天公布「旅客服務品質滿意度調查」,滿意度最低的是機場餐飲。改善小組也建議,桃園國際機場應朝小而美發展,並導入飯店式的經營管理模式。

這份問卷調查是7月23日到27日在桃園機場1、2航廈進行,700份問卷中,有效問卷678份,其中6成為本國籍受訪者,4成為外籍,商務旅客與一般旅客各占40%,探親和其他旅行目的旅客分占11%及9%。

機場改善小組整理出旅客較不滿意卻又最重要的服務品質項目共16項,其中對餐廳收費的不滿意度高居第1,其次是機場餐飲與地方美食選擇性,第3是機場周邊景觀。

其他項目依序包括自用小客車停車收費、機場商店販售商品價格、自用小客車停車方便性、機場聯外道路指標、航站天花板漏水、航站內付費休憩設施、行李等候、回覆旅客抱怨、航站內點對點步行時間、大眾接駁工具、觀光旅遊資訊提供、引導旅客動線、過境及轉機指示。

機場改善小組也與飯店、航空、管理等24名專業人士座談過4次,今天公布座談會結論。各方認為,小而美且精緻化的國際機場是桃園機場未來發展方向重點,建議機場管理導入飯店式管理概念,讓機場不只是機場,而是結合飛行、生活、休閒與旅遊,在每個服務細節上,都為旅客營造驚艷且感動的印象。

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機場改善 張有恆強調執行力
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機場改善 張有恆強調執行力

中央社╱中央社 2010-08-20 14:30

(中央社記者邱俊欽桃園機場20日電)桃園機場經營管理改善會議今天中午結束,改善小組力求未來執行力,唯有執行才不會造成政策空轉。列席立委直指,機場許多缺失無法解決,就是「人的問題」。

機場經營管理改善會議上午在機場會議室內舉行,包括機場改善小組召集人張有恆、交通部政務次長葉匡時、國民黨立委羅淑蕾、航空公司代表、航空站人員等3、40人與會。

機場改善小組提出各項缺失與改進方案,其中也提出旅客最不滿意的16項項目,包括對餐廳收費過高、硬體設備缺失、過境轉機指示標誌不清等項目。

張有恆在會中表示,有關機場經營改善研擬計畫,日前已經針對旅客服務滿意度、焦點團體、航站員工意見調查等多方面,進行意見收集。

張有恆說,既然大家都已經從改善報告的初稿中知道缺失,未來要如何來執行,就變得非常重要;唯有執行才不會造成政策的空轉,執行才能提升競爭力。

羅淑蕾在會後表示,航空公司在會中提出上百項的建議與缺失都非常具體,但是為什麼長期以來就是無法解決,這就是人的問題。因此她提出,「是誰造成機場這麼多缺失,要把這些人找出來,不適任就換掉。」

羅淑蕾指出,總統馬英九也說要把桃園國際機場變成一流機場,而且編列大幅預算,顯見錢不是問題,最主要改善的還是人,否則都是白弄。

她也以日前機場發生臭水溢出事件為例表示,機場中控室監視系統中應該也有對污水進行監視,為什麼污水已滿卻沒有通報?顯見管理出問題。

羅淑蕾說,如果人的問題無法解決,花再多的錢,聽再多簡報、進行再多訪視都沒有用。

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毛治國:機場改革需贏家思維
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毛治國:機場改革需贏家思維

中央社╱中央社 2010-08-19 22:07

(中央社記者汪淑芬台北19日電)交通部全力推動機場改革,桃園國際機場也將在11月轉型為公司。交通部長毛治國今天說,只要有贏家思維,相信可以成功。

機場問題一籮筐,改為公司後仍是國營型態,仍受預算、審計及採購法規範,要使公司經營走向企業化,還是面臨很多問題。

毛治國今天在部務會報後和媒體座談時,對機場改革充滿信心,並提出以前擔任中華電信董事長時的「贏家思維」例子。

毛治國說,當年中華電信還是國營事業,面臨民營電信業者競爭,公司同仁向他抱怨,中華電信受限國營身分,很多事不能做,民營電信卻什麼都能做,很難競爭。他告訴同仁,要有「贏家思維」,做自己可做的事。

毛治國評估中華電信人多,曾動員全公司員工行銷行動電話,原本目標是1個月15萬個門號,結果3個月達80萬個門號。因業績太好,民營電信業者親自登門,並抱怨中華電信財大氣粗什麼都能做。

毛治國認為,機場暴露出許多問題,無論是挑剔或批評,都可視為改革的依據,分短中長期逐步改善,改革期間就視為陣痛期。

毛治國鼓勵同仁,在改善問題時,應在細節中找天使,因為他發現,很多問題只改善了99%,就差1%也不應疏忽,當最後1%也改善完時,自己快樂、大家也快樂;例如手推車數量補足,但新舊手推車卻易卡住,這就是最後1%未注意到,經調整後已完全沒問題。

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機場問題多 毛治國勉勇於承擔
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機場問題多 毛治國勉勇於承擔
  
中央社╱中央社 2010-08-19 20:36

(中央社記者汪淑芬台北19日電)桃園機場負面消息不斷,傳出有航站同仁感到沮喪,想提早離退。交通部長毛治國今天寫了1封公開信,勉勵同仁做個勇於承擔的公僕。

毛治國告訴民航局和機場同仁,任何責難如果確實是做得不夠好,不論是什麼原因造成,都不能推諉卸責,必須努力找出方法,把該做的事情做好,這也是公僕必須信守的責任與必須維護的榮譽。惟有勇於承擔,不計謗譽,才能感動人心。

毛治國也與同仁互勉,在那裡跌倒,那裡爬起來,對外界的批評,不但要誠心接納,更應積極從批評中找到改善缺失的方法和支持的力量。

毛治國認為,過去2年多,民航局在貫徹兩岸通航政策上,不辱使命,達成階段目標,但在執行挑戰新任務過程中,出現一些不適應現象。毛治國比喻有如1個久未激烈運動的選手,未經事先充分調養下,驟然衝刺達陣;不適應的現象涵蓋基礎面的硬體建設,及軟體面的流程、組織結構及組織文化。

毛治國希望同仁把一連串的衝擊與挑戰,轉化為改革的動力。毛治國說,今年11月桃園航空站將轉型為機場公司,這也是台灣民航史上最重要的組織變革,正好可利用機會轉化體質,調整組織結構,重塑組織文化。

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毛治國:機場設備到期就汰換
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毛治國:機場設備到期就汰換

中央社╱中央社 2010-08-19 19:59

(中央社記者汪淑芬台北19日電)桃園國際機場爆發一連串設備及管理問題。交通部長毛治國今天在部務會報中指示,國門應有國際標準,未來屬於公共空間的設備,不能再「省吃儉用」,使用年限到期一律汰換。

毛治國舉例,最近巡視桃園機場時,發現廁所有1處洗手檯自動感應器無作用,仔細檢查水龍頭已生鏽,現在的做法是設備有故障才更換;將來凡屬公共空間地方,無論是水龍頭或電燈,使用年限到期,無論是否還可使用,全部都要汰換。

毛治國說,過去有一段時間台灣民航發展低迷,步調慢,兩岸通航後,原本已快被邊緣化的台灣,突然又在東亞舞台中心,民航事業成為社經發展的領頭羊,各方要求也提高,機場同仁未來無論掃除積弊或面臨新增業務的挑戰,都應用不同思維,調整工作方法。

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桃園機場險撞機?新航:無險
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桃園機場險撞機?新航:無險
  
中央社╱中央社 2010-08-19 19:08

(中央社記者唐佩君新加坡19日專電)有關桃園機場飛機誤闖跑道一事,新加坡航空公司今天駁斥,當時新航客機正在等候指令滑行,直至烏克蘭籍貨機完全撤離跑道後才起飛,從頭至尾沒有報導所謂的「險象環生」。

台灣媒體報導,因一名貨機駕駛員「有聽沒有到」,再加上菜鳥管制員的一時疏忽,險些讓桃園國際機場上演貨機撞上客機的慘劇。

交通部民航局今天公布這起意外事件。地面管制員指示貨機先在05跑道末端外等待,但貨機接近跑道時,向塔台請求繼續滑行,因同時間新航1架空中巴士A333機型飛機已準備在05跑道起飛,地面管制員再次指示貨機在05跑道末端外等待。

不料貨機駕駛卻覆誦為通過跑道並繼續滑行,地面管制員也未察覺貨機駕駛的錯誤,等機場管制員巡視跑道狀況時,發現貨機已穿越跑道末端,且新航也已由跑道頭起飛。

不過,新加坡「聯合晚報」今天報導,新航公司駁斥此事件是「險象環生」,並澄清事發當時,新航客機在05跑道排隊等候滑行起飛時,已注意到有架烏克蘭貨機正穿越跑道的另一端,因此機組人員決定延遲起飛,等貨機離開05跑道後才開始滑行,從頭至尾沒有安全顧慮。

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