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鹽醋水消毒砧板
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小紫涵
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小紫涵

為了對飲食衛生做徹底的把關,除了養成隨手清潔砧板的習慣外,最好要經常定期以 鹽醋水來消毒砧板。

*自製鹽醋水來定期消毒,鹽醋水的做法如下:

材料:鹽巴、白醋、冷開水
調配方法:鹽巴與白醋與冷開水的比例是126

使用方法:
1.
先把砧板洗乾淨。 

2.接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸濕 

3.然後將抹布稍稍擰乾,再把砧板整個包覆起來。

4.最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布上,然後靜置1小時後再清洗即可。

心得分享:


1.
以鹽醋水消毒砧板完畢後,只要以清水沖洗即可,完全不必擔心殘留的問題。
2.
不要以黑醋來代替白醋,但可選用一般白醋即可,不必用到價格較高的穀物醋。
3.
多年前日本細菌學會總會,曾經對鹽醋水做過實驗,他們將含有1千萬個大腸桿菌的
樹脂製品砧板,泡在鹽醋水中1小時,1小時之後再做檢驗發現,砧板上的大腸桿菌已經 
不到100個,可見鹽醋水的威力十分強大  


Linda Hsu
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