一般網路上和新聞報導裡介紹的苗栗，大多都是外地人眼中的客家小吃，不然就是花錢作廣告，但那些小吃對於我們在地苗栗人來說，大多我們都不會去，和我們心中的道地客家小吃是不太相同的，因此我想用我在地苗栗人的角度，去道出苗栗市客家小吃。

而我在這兒介紹的苗栗市小吃，太多都是路邊小攤，沒有店面甚至連招牌名字都沒有，但他們所作出的小吃卻是我到那兒都嚐不到的故鄉味道，也許是我吃習慣了這個道，也改變了我的味覺，因此我在外地吃小吃時，常會不自主的以苗栗口味去認定這小吃好不好吃。

要介紹客家小吃就要先了解什麼是客家味道，首先要從客家人的背景說起，客家人從前因為戰亂被迫到處遷移，到裡都像去作客一樣，住一些時間又要遷移到另一個地方，因此才會被為客人，進而演變成客家人，他們能遷移到的每個地方都比較貧瘠，較好的地方則為當地人所有，這也訓練出客家也勤儉、吃苦、耐勞精神，也是一般大眾對於客家人的印象。

說到這也許你會問題這和客家小吃有什麼關係? 別急現在我就看你道來，客家風味主要就是重鹹、重甜和重酸，這是因為物質非常缺乏，因此味道重一些，就能多吃一些飯，如:梅干扣肉、薑絲大腸，再來重一些的道味也能讓食物保存的久一些，如醃鹹瓜、福菜，再來就是菜色方面，因為很多的菜都是用醃漬為主，色澤也較為深沈，不過個方面已有很大的改善，從色香味三方面都更符合現代人的口味，因此也帶動了客家菜的風潮，從南到北都能看到客家菜的餐館。

說到這次的主題，主要是以我個人的角度來介紹苗栗市的小吃，因此在內容方面會有濃濃個人主觀意識，也就是說是我個人最喜愛的小吃，這些小吃是對於苗栗市人來說則是生活的一部份，只要是苗栗市則能体會我在說那一家我在說什麼，再我將苗栗市小吃依種類作分類，在從中挑選出一兩家作介紹，作為下回各位好朋友來苗栗市玩時品嚐小吃時的參考。

在我在拍攝這些店家時我才知有多難，我們一般都是去那兒吃了就走，也從未想過要拍個照，當我要拍攝這些店家時，真的有些不好意思，可能是我自己心虛吧!要和店家說我只是要寫我自已的網頁文章，好像沒有什麼說服力，因此我在拍前兩家時，拍的有些怕怕的，再來店家也覺得我怪怪的，因此我只好每一家都花錢去吃一下，再藉機拍照，不過這樣的作沒有法子拍到完整的內容，因此我對是硬著頭皮和他們說我要寫有關於苗栗市的小吃，順道能幫他們在網路上宣傳，而且為了讓他們認同，我還刻意用客家話和他們說，果然有不錯的效果，當他們了解我的用意時，都非常樂時讓我拍照，還會告訴我要拍那些和介紹他們的小吃，因此也讓我能順利的拍攝到我要的角度與產品。

苗栗真是個民風很純樸的地方，在這兒作生意的傳統小吃店家，只知作好自己的東西，在賣的東西要不求多，一天能賣多少就作多少，也不會想要如何多賣一些，或是如何能把產品行銷出去，所有的作法和銷售都還是依循著以往的作法，當然除了在地人之外，外地人根本不知到有這些小吃，因此希望能藉由我的這篇文章，能將這些沒沒無名的苗栗市小吃介紹給各位認識，也希望下回有去苗栗市時別忘了去這些小吃吃吃哦。

阿蘭姐1A

小木屋1B

吳家1C

1、水晶餃: 阿蘭姐1A、小木屋1B、吳家1C

營業項目: 水晶餃、魚丸湯、炒米粉、炒麵、小肚湯、四神湯
地點: 阿蘭姐1A、小木屋1B : 南苗太平路(水上人家美食街) / 吳家1C :文昌街 南苗市場裡
營業時間: 早上6點~下午13點

2、肉圓 : 無名(苗栗人都叫它是姓湯的肉圓)

營業項目: 肉圓、肉羹、熱狗、紅豆湯、冰品
地點: 南苗中山路市場旁
營業時間: 早上6點~晚上10點

3、四菓冰: 隨心園

營業項目: 四果冰、現打果汁
地點: 南苗新東街中正路交叉口
營業時間: 早上10點~晚上10點

4 、臭豆腐: 無名(如果我沒有記錯老闆是姓湯)

營業項目: 臭豆腐
地點: 為公路北苗加油站旁
營業時間: 下午2點~6點

5、餡餅: 一口香

營業項目: 餡餅
地點: 中山路建國街口北苗地下道口
營業時間: 下午2點~20點

邱家板條 6A
營業時間: 周一至周六 11:00~18:00

無名6B

6、湯米粉 : 無名6A/ 無名6B

營業項目: 湯米粉與小菜
地點: 無名6A : 中山路 北苗地下道口 / 無名6B 光復路與新東街交叉路口 南苗五叉路口
營業時間: 下午2點~20點

7、糕點: 無名

營業項目: 紅豆糕、草仔糕、菜包、千層糕、水板(碗糕)
地點: 文昌街 南苗市場裡
營業時間: 上午6點~11點

8、鹽酥雞: 大衆鹽酥雞

營業項目: 餡餅
地點: 光復路與新東街交叉路口 南苗五叉路口
營業時間: 下午15點~24點

9、肉羹: 丑丑

營業項目: 肉羹麵、肉圓、魯肉飯、飯類
地點: 玉清路 建功國小旁
營業時間: 下午11點~20點

10、水煎包: 這一家

營業項目: 水煎包、蛋餅、韮菜盒子、豆漿
地點: 中山路光復路口 往苗商方向
營業時間: 上午5點~10點

11、餛飩: 江記餛吞

營業項目: 餛飩、肉圓、豬血湯
地點: 南苗太平街 苗栗縣苗栗市太平街91號
電話:037-327803
營業時間: 上午08:30點~下午22:00點

旺旺冰城

羅媽媽豆花

12、豆花: 旺旺冰城、羅媽媽豆花

營業項目: 豆花
地點: 文昌街 南苗市場入口
營業時間: 上午7點~12點