製作甜品 浪漫有趣 我們還參觀了可可豆貨倉、烘烤機器及巧克力漿等生產區，發現用機器研磨出的可可豆粉顆粒只有20微米（即0.02毫米），難怪做出來的巧克力特別幼滑細緻、口感濃郁芬芳。來到比利時才發現，開巧克力店是很多人的夢想。很多家族經營的小店，都以祖傳的巧克力食譜生存下去，提供了各具特色的巧克力。來到阿登尼斯（Ardennes）小鎮的「Cyril」，這裡的店跟「Marcolini」截然不同，由磚塊砌成的牆和簡樸的裝修，有著濃厚的鄉村風味，老闆Yves的手指及圍裙沾滿了巧克力，就像鄰家叔叔一般親切。在店內學做巧克力時，Yves甚至還送給我一塊黑巧克力磚呢！
高級料理 巧克力餐 特別饗宴 在比利時的這幾天，是我吃過最多巧克力的日子。若吃膩了太甜的糕點，可試試巧克力大餐。我來到聖赫伯特（St. Hubert）購物拱廊的高級餐廳品嘗「La Cafe du Vaudeville」，2道菜式的巧克力午餐，別具一番特別風味。 「La Cafe du Vaudeville」套餐別具特別風味，每份約47歐元(約2120元台幣)。
特色美食 得獎甜點店 非吃不可 比利時在今（2007）年4月舉行「世界巧克力大師賽」中，年輕的Guillaume Duroy做了一個名為「Rose des Vents」的巧克力蛋糕，贏得了「最佳味道獎」的殊榮。能在大師級的參賽中脫穎而出，肯定是實力非凡。這趟我專程去他的巧克力咖啡館「Les Chocolats d’ Edouard」參觀。 入行11年的Guillaume形容做巧克力就像調雞尾酒一樣，要不斷試驗，試出大家最接受的完美組合。像「Rose des Vents」，他用了1個月時間尋找搭配馬達加斯加巧克力的食材，最後選用了混合玫瑰花瓣及綠茶的茶葉，味清香醇，感覺宛如和煦的陽光一樣舒服。 巧克力壽司 口感新鮮 在這兒，我嘗了他的巧克力壽司（Sushi Matti），及招牌巧克力雪糕（Coupe Chocolat Selon Edouard）。巧克力壽司甜中帶有香料的氣息，口感新鮮，令人發現驚喜！招牌巧克力雪糕則滲透出淡淡香茅味，令人陶醉不已。除了得獎作和兩款招牌甜點外，店內還有超過50款巧克力及甜點，且款式會隨季節更換，更是吸引鄰近的法國人開車跨境前來品嘗呢！ 旅遊資訊 ●航班：可搭乘法國─荷蘭航空(02)2711-4055、華航(02)2715-1212、長榮航空(02)2501-1999，經曼谷至阿姆斯特丹，再轉機前往比利時。 ●交通：抵達布魯塞爾機場後，可乘火車前往市區，車程約半小時，單程收費約3.5歐元(約160元台幣)。從布魯塞爾前往其他城市如安特衛普、布魯日等，可乘火車，車程由35分鐘至2小時不等。 ●語言：荷蘭語和法語為主要語言，但布魯塞爾等城市亦通行英語。 ●簽證：可申請申根簽證，備有效護照正本、影本，身分證影本、2吋照片2張，財力證明、申請表等文件，費用為2760元。比利時台北辦事處，電話(02)2715-1215，網址 www.beltrade.org.tw ●匯率：1歐元約47.92元台幣。 ●時差： -7小時，3~9月-6小時。 ●相關資訊 ◎Choco-Story巧克力博物館 +32 5061 2237 www.choco-story.be 約6歐元（約270元台幣） ◎Wittamer +32 2546 1117 www.wittamer.com ◎The Chocolate Crown +32 5033 5701 www.thechocolatecrown.be ◎寄賣店A.M.Sweet +32 2213 3120 www.chocolatsgerbaud.be ◎Marcolini +32 2514 1206 www.marcolini.com ◎Cyril +32 8446 7120 www.cyrilchocolat.be ◎Les Chocolats d' Edouard +32 6150 2972 www.leschocolatsdedouard.be ◎La Cafe du Vaudeville +32 (0)4723 98685 www.chouxdebruxelles.be
巧克力壽司 口感新鮮 在這兒，我嘗了他的巧克力壽司（Sushi Matti），及招牌巧克力雪糕（Coupe Chocolat Selon Edouard）。巧克力壽司甜中帶有香料的氣息，口感新鮮，令人發現驚喜！招牌巧克力雪糕則滲透出淡淡香茅味，令人陶醉不已。除了得獎作和兩款招牌甜點外，店內還有超過50款巧克力及甜點，且款式會隨季節更換，更是吸引鄰近的法國人開車跨境前來品嘗呢！
旅遊資訊 ●航班：可搭乘法國─荷蘭航空(02)2711-4055、華航(02)2715-1212、長榮航空(02)2501-1999，經曼谷至阿姆斯特丹，再轉機前往比利時。 ●交通：抵達布魯塞爾機場後，可乘火車前往市區，車程約半小時，單程收費約3.5歐元(約160元台幣)。從布魯塞爾前往其他城市如安特衛普、布魯日等，可乘火車，車程由35分鐘至2小時不等。 ●語言：荷蘭語和法語為主要語言，但布魯塞爾等城市亦通行英語。 ●簽證：可申請申根簽證，備有效護照正本、影本，身分證影本、2吋照片2張，財力證明、申請表等文件，費用為2760元。比利時台北辦事處，電話(02)2715-1215，網址 www.beltrade.org.tw ●匯率：1歐元約47.92元台幣。 ●時差： -7小時，3~9月-6小時。 ●相關資訊 ◎Choco-Story巧克力博物館 +32 5061 2237 www.choco-story.be 約6歐元（約270元台幣） ◎Wittamer +32 2546 1117 www.wittamer.com ◎The Chocolate Crown +32 5033 5701 www.thechocolatecrown.be ◎寄賣店A.M.Sweet +32 2213 3120 www.chocolatsgerbaud.be ◎Marcolini +32 2514 1206 www.marcolini.com ◎Cyril +32 8446 7120 www.cyrilchocolat.be ◎Les Chocolats d' Edouard +32 6150 2972 www.leschocolatsdedouard.be ◎La Cafe du Vaudeville +32 (0)4723 98685 www.chouxdebruxelles.be
本城市首頁
等級：8
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}