全球糧食短缺愈來愈嚴重，聯合國二月召開研討會，各國科學家齊聚一堂，尋求解決之道。數以億計的飢民翹首引領，等待救世主，結果聽到科學家宣布：大家來吃蟲吧。

老祖宗教我們要民胞物與，視人民如同胞，視動物如同類，但外國科學家不懂。善良的我們不免擔心：「明天過後，蟲蟲危機真要來臨了。」不過，還是先關心人類自己吧。

海地中部山區有種特有的黃泥土，常被孕婦和兒童用作抗酸劑和補鈣食品。商人用卡車運到各地販賣，婦女買回家，帶到房頂天台，挑出其中的石頭和土塊，拌入鹽和油後捏成小餅，曬乾了來吃，或到市場、街頭販賣，每個五美分。

據說美國有免疫學家認為，孕婦食用泥土，有助於增強子宮內胎兒的免疫力（真的嗎？）但泥土中的寄生蟲和毒素也會產生致命影響。海地醫生則說，長期依靠泥餅維生，會導致營養不良和腹瀉。

可是，如果你別無選擇，科學家的警告也不過是鏡花水月。全球繼續缺糧、物價繼續走高；在海地，土餅價格也上漲了，好在仍屬相對低廉的「食品」。

知道海地人吃土餅後，你可能嘆道：「吃蟲，還算幸福。」看過旅遊生活頻道吧，「古怪食物」（Bizarre Food）的主持人安德魯就是到各國品嚐、介紹奇特食物，每次鏡頭都出現：猶豫再三、勉強吞下、食不下嚥的情景。令人哭笑不得。

古今中外，許多民族把蟲蟲當盤中飧。但現在聯合國的科學家不但建議「吃蟲解糧荒」，還說昆蟲營養價值高，可以像肉或海鮮提供高蛋白，幼蟲則可以提供脂肪跟維他命。科學家甚至認為，窮國發展「食用昆蟲養殖業」將可開闢新財源。

所以，下一個「金磚四國」可能是「吃蟲之鄉」──墨西哥。

墨西哥人愛吃蟲的程度，絕對是你想像不到的。他們吃過的蟲超過五百種，占世界可食昆蟲的三成，以下是一些比較不噁心的例子：黃蜂、放屁蟲、蝴蝶、蟬、蜻蜓、小甲蟲。

美國前總統柯林頓訪問墨西哥時，國宴是紅螞蟻卵烹調的「墨西哥魚子醬」。這種紅螞蟻每年只在夏天的伊達爾哥州出產，產量稀少而昂貴，當成國宴佳餚，絕無怠慢柯林頓的意思。

墨西哥的「吃蟲史」可以上溯數千年，據說因為大型動物逐漸絕種，印第安人只好「欺負弱小」，逐漸建立起昆蟲食譜。如今，科學家為推薦吃蟲，百般找理由或證據，曾在一個村莊試驗；那裏的孩子大多營養不良，經過半年「菱蝗卷餅」食療，95％的孩子健康改善了。但在墨西哥的現代都市裡，漸漸有年輕人聞蟲色變，覺得難以下嚥。

英國 BBC記者查普曼曾到馬拉威採訪，該國貧窮一如海地，飢民達三分之一人口。查普曼吃素，一位接待他的當地人問他為什麼不吃肉，查普曼列舉了各種吃素的好處，但他發覺對方完全迷惑不解。查普曼寫道：「能夠選擇吃什麼，對馬拉威人來說，是那麼陌生的事情。」

而一位美聯社記者到海地採訪，曾試吃「特雷」，他說「口感細膩，有股潮味，但幾小時後，嘴裡還有難以忍受的泥土味。」對海地人來說，別說吃葷，吃素恐怕也是皇恩浩蕩；能夠選擇不吃土餅，恐怕是也是非常陌生的事。

但「吃蟲解糧荒」給墨西哥科學家很大鼓舞，決心立足美洲、放眼宇宙，他們說：「太空人不可能帶幾頭牛，卻可以帶一大群昆蟲，沿途生長繁殖，當作食物。」

親愛的人類，讓我們來勾勒一幅未來圖像：

在探索宇宙的幾千億光年旅途中，「小強」是太空人的唯一伴侶兼盤中飧。牠們永不凋零…永不滅絕…

「啊！蟑螂！」尖叫聲迴盪宇宙。