杏仁粉功效 - 悠遊海闊天空

杏仁粉的脂肪、纖維和蛋白質含量比白麵粉高，但碳水化合物含量較低，並且還富含維生素E，維生素E是有助於大腦、眼睛、皮膚和生殖系統健康的抗氧化劑。

它還富含鎂，鎂是一種有助於心血管健康並有助於預防偏頭痛的礦物質。另外，杏仁粉中菸鹼酸含量高，特別適合那些患有與關節炎相關的人。

由於其獨特的營養特性，杏仁粉還具有許多其他值得一提的健康益處。

1.穩定血糖

由於杏仁粉的碳水化合物含量較低，因此可能有助於穩定血糖水平。它的高脂肪含量還有助於減緩碳水化合物和糖的吸收，這是保持血糖穩定的另一個重要因素。

2.有益心臟

杏仁和杏仁粉可降低低密度膽固醇並增加高密度膽固醇，而高膽固醇會增加罹患心臟病的風險。

由於杏仁粉的高纖維和蛋白質含量，它還能幫助你長時間保持飽足感。好處是你不會在兩餐之間抓垃圾食物來吃！

如果你患有麩質不耐症或對麩質過敏，杏仁粉可以徹底地改變你的生活。「杏仁不含麩質，因此杏仁粉為烘焙食品開闢了無限可能。」

杏仁粉對於那些接受生酮飲食或原始人飲食法的人來說也是安全的。如果你密切關注碳水化合物的攝取量，那麼杏仁粉是一個不錯的選擇，每份僅含4克淨碳水化合物（總碳水化合物含量去除纖維），普通麵粉每份含約23克淨碳水化合物，吃一次就可能達到生酮飲食者一天的碳水化合物攝取量。

更不用說，杏仁粉的較高脂肪含量（每份15克）也使其成為生酮飲食者滿意的成分。