Recipe for Beef & Tomato Penne Pasta 

Bring a large pot of water to boil, and cook penne pasta according to the instructions listed on the package. Heat olive oil and minced garlic in a deep ___ (1) ___ pan. Next, fry ground beef and chopped tomatoes over medium-high heat until golden. Let it ___ (2) ___for 3 minutes. Then, add the herbs such as basil and ___(3) ___ pasta into the pan and stir well. 

1.

(A) fry

(B) frying

(C) fried

(D) fries

2.

(A) boil

(B) grill

(C) marinate

(D) simmer

3.

(A) to drain

(B) drain

(C) draining

(D) drained

解析：

1. 正解為(B)。本題為分詞形容詞的題型，因此要選擇有主動意思的現在分詞「Ving」或有被動的意思的過去分詞「V-ed」的形容詞。文中 deep___ (fry)___ pan，這裡的鍋子不是「被煎」，因此正確答案為(B) frying pan「煎鍋」。

2. 正解為(D)。本題為單字題，要選擇符合句意「讓它_______ 三分鐘」的動詞，雖然四個答案的動詞狀態都可以用在空格中，但是要選擇符合前後文語意的單字，「全部的材料都已在煎鍋裡炒過了」，所以(D)「悶」會比較合乎上下文的情境。

3. 正解為(D)。本題與第一題一樣為分詞形容詞的題型，而這題要搭配的名詞是筆管麵 ____(drain)____pasta，要用被動的意思來形容瀝乾水的麵，因此正確答案為(D) drained。

全文題意為「將水煮沸，加入筆管麵並根據包裝指示煮熟。將橄欖油和切碎的大蒜放在深煎鍋上加熱。接下來用中強火將絞肉和番茄炒到金黃色。讓它悶三分鐘，然後加入如羅勒等香料和瀝乾的筆管麵，攪拌均勻。」