相知。相惜。共品一隻醇厚老字號
何健 2007春 冶堂
認識曾至賢已是廿餘年前的事了,好奇在各類型態茶事活動中,都可看到他的身影,雖身為記者,卻是不大肆宣揚,反倒是認真的觀察、學習,乃至於親自參與,匆匆廿餘寒暑如一日,他比許多相關業者更為用心,比許多教茶的老師了解的更深刻,卻相對的比他們顯得安靜。
一九八0年代迄今,從相識到相知,在許多我們同感興趣的議題上,一起尋訪、研究與解惑,為探訪茶山與老茶行,我們從北台灣的坪林、深坑、石碇、三峽、南港、木柵與大稻埕等地,甚至遠到南台灣的嘉義、白河與台南,共同承擔了在高速公路上,因前方卡車爆胎,險些釀成車禍,及往嘉義梅山鄉龍眼林的山路上,差點與來車對撞的風險;但同樣也分享與老茶人在憶往的心路旅程,一件意料之外的茶文物發現、一隻難得老茶的品飲,…。
打從一九九三年開始近十年時間,我們曾多次造訪雲南,展開普洱茶的尋根、探祕,並於千禧年協助他完成「方圓之緣~深探緊壓茶之美」這本著作;之後,二00四年,我受歷史博物館之邀,協助嘉義縣政府舉辦「茶飄一路香」歷代茶具展,及高山茶探源的工作,至賢兄傾全力幫忙,從茶山的田野調查到專文的撰述,甚至犧牲農曆春節的假期,負責及主持展場動態的活動,這份情誼,豈是隻字片語能道盡。
方圓之緣~深探緊壓茶之美這本著作,是至賢兄廢寢忘食、嘔心瀝血之作,書如其人,低調而安靜,卻又愈陳愈香,著實是研究緊壓茶一本極具參考價值的工具書,期待能儘快再版,以服務更多的讀者。
值此同時,欣聞至賢兄又一關心台灣茶事的巨著又即將付梓,尋訪老茶行這個課題,我很清楚,這也是他廿餘年來,一步一腳印辛苦累積的所得,它記錄了台茶發展中從外銷到內需,這些站在第一線的老茶人,如何將台灣人打拚精神,發揮淋漓盡至,使我們於茶的領域中,發展出現今的成果,這書對台灣茶文化有興趣的朋友來說,實在是一大福音,特書以為賀。