自製-----芝麻鹽 - 心情故事~詩文小品

最近在研究寶寶副食品買了本食譜上面有提到一種芝麻鹽
我不知道是啥就上網查了一下發現是好東西耶跟大家分享呦~
芝麻鹽的用意是取芝麻的香味來減少鹽的用量.就像烹飪時,多用香料來慢慢調整重口味的習慣一樣.

自製-----芝麻鹽 (市售芝麻鹽不行-----因為仍 Na 太高)
芝麻鹽作法:
14 份芝麻 ( 黑or 白皆可)
炒熱
加 1份鹽
----> 用食品調理機加碎 -----> 不要打太多, 因芝麻打碎易氧化
如此 : 高鉀 (芝麻含 K.....) 低鈉 ---->健康鹽大功告成
以後要加鹽, 就可加自製芝麻鹽

夠簡單吧^^