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102年度經濟弱勢家庭青年創業育成課程
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華梵大學學生職涯發展中心
等級:8
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102年度經濟弱勢家庭青年創業育成課程

icon 宗旨  
  為積極協助經濟弱勢家庭青年習得專業技能及開創事業,特辦理本課程。本年度課程以餐飲業為主軸,針對未創業想要創業者(網路開店輔導為主)及已創業者(經營情況不佳或待改進之實體開店者為主)進行培育,課程設計聚焦於開店輔導,課程內容係針對上開對象,設計特定技能課程進行聚焦式培訓。
本課程有別於單純餐飲類職業訓練之技能養成,整體以「教」、「訓」、「輔」三合一為理念,除了提供學員釣竿,教導如何釣魚,更告訴學員如何找到魚、那裡有魚及陪伴釣魚,特色聚焦於產品創新及差異化,並透過實際職場之體驗學習,達到從做中學、學中做之最大綜效,同時搭配顧問、業師等陪伴關懷輔導,使經濟弱勢家庭青年改善現況,精進創業技能,順利創業。
icon 課程規劃及後續輔導  
  選擇主流餐飲烘焙業類別(分未創業者及已創業者二班),結合台北城市科技大學、台南應用科技大學、相關業界人士及公協會辦理,每班提供117小時之課程。
一、 始業式及課前座談2小時
二、 學科18小時(包括食品營養學、餐飲業營成本分析、經營管理創意、市場銷售、市場區隔及產品商品化等)
三、 術科60小時(包括食品安全衛生、食材認識、產品製作教學等)
四、 實習35小時(包括企業觀摩見學、場域體驗、實作練習等)
五、 結業式及課後座談2小時
除上述課程內容外,更規劃於實習結束後,優先針對各班前3至5名優秀亮點學員,乃至於各班所有已創業之學員,安排業師或顧問後續陪伴關懷輔導,持續以電訪、現場服務等形式協助學員創新產品研發、上市成果評估、行銷策略擬定、經營模式訂定及經驗傳承分享等,使學員在創業過程中不致孤立無援,從而建立信心,奠定創業根基。
icon 報名對象及錄取名額  
 
班別 資格說明 時間/地點
未創業者
網路創業烘焙班
1. 對象:年齡18~45歲、國中以上畢業,符合經濟弱勢(低收入戶、中低收入戶、家戶年所得90萬以下「提供綜合所得稅、財政部財政資訊中心最近2年度資料等證明文件」)條件之待業、失業之有意創業者,並以持有烘培技術士相關證照或具烘培相關經驗者優先錄取。
2. 錄取名額:本班預計正取50名,備取10名。(以前50名報名且符合資格者優先,餘為備取)。
3. 本班以未創業者為優先,但仍受理已創業者報名,惟須先列入備取名單,待確認實際受理未創業者報名後尚有缺額,經審查委員會同意始可錄用。
8/19~9/2
台北城市科技大學
(報名資料下載)未創業者網路創業烘焙班 
已創業者
店舖經營小吃班
1. 對象:年齡18~45歲、國中以上畢業,符合經濟弱勢(低收入戶、中低收入戶、家戶年所得90萬以下「提供綜合所得稅、財政部財政資訊中心最近2年度資料等證明文件」)之已創業或曾創業之欲精進創業技能者,並以持有中西餐烹調相關證照或具中西餐經驗者優先錄取。
2. 錄取名額:本班預計正取40名,備取10名。(以前40名報名且符合資格者優先,餘為備取)。
3. 本班課程安排較為進階,原則上不接受未創業者報名,如仍有未創業者堅持報名,待確認已創業者報名後尚有缺額,另以個案方式送審查委員會審議通過者,始可錄取。
8/12~8/26
台南應用科技大學
(報名資料下載)已創業者店舖經營小吃班
  ※實習以企業實際配合情況安排,於9月分數個梯次及企業場域實施。
icon 培訓班別之時間與地點  
  一、 【網路創業烘焙班】:8月19日至9月2日,每週一至週五08:30-17:00(包含學科與術科)假台北城市科技大學(地址:台北巿北投區學園路2號)
二、 【店舖經營小吃班】:8月12日至8月26日,每週一至週五08:30-17:00(包含學科與術科)假台南應用科技大學(地址:台南巿永康區中正路529號)
註1:實習課程以企業實際配合情況安排,於學科及術科課程結束後,分梯次於各企業場域展開。
註2:課程期間提供交通補貼;食宿請學員自理,惟可協助安排特約旅館。
icon 招生及後續相關期程  
  一、 102年6月13日起受理報名。
二、 102年6月17日至7月24日間辦理學員資格審查(含適性評量測驗)及學員訪視等有關作業,預計8月1日於創業育成課程學習網(www.527188.com.tw)公告錄取學員,並逐一以電話及e-mail通知。
三、 實習課程結束後安排業師、顧問等陪伴關懷輔導,持續提供協助與關懷。
四、 102年12月於台北地區(預定於台北車站大廳)舉辦成果發表會。
五、 結訓後,針對結訓學員每週以電訪或現場諮詢方式追蹤1次為原則,103年起則採不定期關懷與服務。
陸、 課程內容
一、 職能培訓:依學員需求採客製化內容設計,選擇創意點心、地方伴手禮、經典臺灣小吃等,3至5項主食商品類項進行培訓,課程內容包括食品營養、食材採買、產品烹調製作、餐飲業經營成本分析、經營管理創意、市場銷售、市場區隔及產品商品化、食品安全衛生、食材認識、產品製作教學等,提供學員餐飲製作上所需之知識與技能,協助業者提升服務品質、制定服務流程與標準,以健全經營體質與經營管理技能。
二、 業師座談會:邀請業師與學員座談,針對產品製作鼓勵青年儲備創業實力,作好創業準備勇往直前,用自身的故事鼓舞弱勢青年完成屬於自我的創業夢。
三、 安排創業實習:
(一) 網路創業烘培班
安排學員至網路相關場域實習,實習內容著重於網路物流、金流、資訊流及顧客抱怨處理等,希冀透過此一過程,了解網路宣傳與銷售之前、後置作業(產品製程、包裝、運送、行銷等)之觀摩見學、場域體驗、實作練習等,並輔以陪伴關懷輔導,達到從做中學之效果,降低創業失敗機率。
(二) 店舖經營小吃班
安排學員至實體店舖相關場域實習,實習內容著重於餐飲門市營運管理、餐飲衛生及安全、標準作業流程、成本分析及會計作業及顧客服務及抱怨處理等,希望透過此一過程,讓學員了解實體店舖之前、後場作業,過程輔以陪伴關懷輔導,達到從做中學之效果,增進經營改善成功率。
四、 陪伴關懷輔導:
(一) 網路創業烘培班
針對未創業之網路創業烘培班之學員,專案團隊每週進行一次創業關懷(電訪或現場諮詢),追蹤了解其需求,結合輔導顧問群(包含業師、本中心顧問或創業圓夢網顧問等),持續提供後續網路行銷相關輔導或拓展,以幫助學員於網路平台完成第一筆交易,作為創業成功的第一步,並持續輔導銷售產品或完成網路開店。
(二) 店舖經營小吃班
針對已創業之店舖經營小吃班之學員,專案團隊每週進行一次創業關懷(電訪或現場諮詢),追蹤了解其需求,結合輔導顧問群(包含業師、本中心顧問或創業圓夢網顧問等),針對產品創新改善、經營管理、銷售促進等項,持續提供深度輔導,以提升營業績效成長10%為目標,幫助學員改善經營績效。
五、 行銷推廣活動:完訓且實際創業之學員,將可優先獲得本計畫所提供之企業商品採購推薦、名人帶路曝光、媒體故事報導、開店協助、參與成果發表記者會及相關民間或政府資金媒合轉介、認證輔導(如優良服務認證GSP等)等加值協助,更將運用平面、電子、廣播及網路等多元管道,加強整體行銷及宣傳推廣,藉以提高活動曝光率。12月底前辦理成果展示,將青年實作成品集體呈現,藉此引起大眾關注,同時測試學員產品市場接受度,協助學員做好創業準備,同時製造弱勢經濟培力之議題發酵,以期喚起企業之社會責任,進而主動提供更多資源及創業機會。
icon 報名費用  
  凡錄取之學員需繳交保證金新台幣1,000元整(若有特殊境遇者,得以簽具「切結書」方式處理)始完成報名程序,學員須完成課程總時數 2/3(78小時以上)始退還保證金;期間因故未完成課程最低時數者,保證金將不予退還。
icon

報名日期

 
  課程以線上報名為原則,亦可採郵寄、傳真、e-mail或電話等方式報名,意者請至創業育成課程學習網(www.527188.com.tw)點選「經濟弱勢家庭創業課程」,下載報名表填寫並備齊相關文件後郵寄至「中國生產力中心 創業育成小組:經濟弱勢家庭青年創業課程 收」(221新北市汐止區新台五路一段79號2樓)。
報名日期自即日起以郵戳為憑。
icon 注意事項  
 
  1. 報名人員如遇特殊原因,無法參加,須於活動日前3天提出申請,以免浪費政府資源。
  2. 報名者必須需先進行「創業適性評量」評估,若認為不適創業者則協助轉介就業。
  3. 完成「報名」並非「錄取」,尚須經資格審查及甄選,錄取者將公告周知,並以電話及e-mail通知。
  4. 保證金繳交方式說明如下:ATM轉帳或匯款
    (1)兆豐國際商業銀行松山機場分行 (銀行代號:017 )
    (2)帳號:055-208-00001
    (3)戶名:財團法人中國生產力中心
    完成轉帳或匯款後,請務必在收據上註明「102年度經濟弱勢家庭創業育成班」、「參加班別」及「姓名」等資訊,並傳真單據至 (02)2698-9046 創業育成專案小組,另以電話(02)2698-2989 分機2190與張先生確認。
  5. 本「研習結業證書」之核發,係依據學員實際到課情形辦理,學員應完成課程總時數2/3(至少78小時)始可取得「研習結業證書」,該證書於「結業式」發放,不足78小時者,恕不核發「研習結業證書」。
  6. 實習場域將依學員地域方便性另行安排。
  7. 參訓學員應配合整體規劃課程及後續輔導事項,包含完訓後之行銷廣宣、成果發表、定期追蹤輔導關懷,以及主辦單位不定期關懷訪視等事宜。
  8. 基於環保考量,研習期間請自備環保杯及環保筷。
icon 課程洽詢專線  
 
icon線上報名網址:www.527188.com.tw(創業育成課程學習網)
icon報名專線:0800-527188 ( 我要創業發發 )
icon服務電話:(02)2698-2989#2190 張嘉耀 專案經理
icon連絡信箱:2190@cpc.org.tw
icon傳 真:(02)2698-9046
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引用
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