中文四 徐美花

題目:無法在華人美食世界當上主角的蒝荽~評蔡珠兒<冷香飛上飯桌>

主旨:介紹香草(蒝荽)的來歷以及各國使用的相異之處

賞析:本文以漸進的方式介紹蒝荽

         1.首先說明蒝荽(香菜)的名稱由來
         2.說明蒝荽對中國是個外來者
         3.因阿拉伯商人而開始四散世界各地的蒝荽
         4.各國食用蒝荽籽的方式
         5.用蒝荽葉作成的食材
         6.跟蒝荽有關的小偏方和迷信
         7.傳入中國的蒝荽只是點綴的食材

結語：本文以輕鬆的方式介紹蒝荽 ，所用的文字較白話。

佳句：

（一）蒝荽的基調是一段清清冷冷的甜香，幽幽然施施然飄來，有種空渺的遠近感，不像蔥蒜之類迎面直搗黃龍，死掐著鼻孔不放。蒝荽的氣味幽微而秀美，雖然捕捉不到，但卻飄忽左右，徘徊盤桓如魅影，不知道為什麼有一種淒美的意味。
　　　
（二）尤其這天神炮製、瑩白如珍珠的小粒，總是在漫天鵪鶉與迷離夜色掩護下，乘著剔透冰涼的露水飛落人間，意境雋美令人神往。