聞名世界的麝香貓咖啡，台灣也有生產了！台東縣卑南鄉山豬園牧場在工研院協助下，使用在果子狸（與麝香貓同科的動物）體外發酵方式生產台灣麝香貓咖啡，讓台東咖啡變成暢銷貨，售價也比正版麝香貓咖啡便宜三倍多。

被喻為「全世界最貴的咖啡豆」的麝香貓咖啡，最貴的是在印尼蘇門答臘出產，國際行情每磅售價高達約新台幣九千元。

培育台灣麝香貓咖啡的山豬園牧場負責人阮勇光指出，他原本就飼養少量的果子狸，也有種植咖啡，但因為台東咖啡本身味道比較平淡，缺乏特色，一直不如古坑咖啡有名，所以長期滯銷，八八風災之後更是重創到難以為生的地步。

他說，後來他申請到經濟部中小企業創新研發補助，由工研院幫助開始生產台灣版麝香貓咖啡。特別的是，工研院的麝香貓咖啡是「體外發酵」，只有第一批菌種是採集自吃下咖啡豆的麝香貓糞，之後就進實驗室分離出四種麝香貓腸道乳酸菌，並請食品研究所大量複製，再進實驗室進行咖啡發酵，這樣生產的咖啡，不但香氣十足，比真正麝香貓咖啡更衛生，不必擔心病菌感染。

阮勇光說，用麝香貓腸道菌種培育的咖啡，彌補了台東咖啡不夠香的缺點，不但甜度高，而且香氣濃，入口微苦而不澀。更重要的是，阮勇光的咖啡價格因此足足提升了三倍！

他說，台灣麝香貓咖啡六十克只要三百六十元，換算成一磅約為二千七百廿四元，比起印尼麝香貓咖啡便宜了三倍多，可說相當划算。