側立店門外之明亮招牌。

年初魚友來訪，基於此物《四果》近在後火車站附近，便攜友嚐鮮去。

四果，內容包括：紅豆、綠豆、紅色ＱＱ與白色ＱＱ。
口味，冰熱兩種，四季都能嚐到。無所謂『夏不賣熱、冬不販冰』之限定。

說到ＱＱ，口感與外型皆不同ㄧ般世面所售Ｑ圓。
口感：軟Ｑ，但並不是很『彈』那般，反而是有些『脆』。
外形：四方形，亦有部分屬扁平圓形《如硬幣》。

四果湯

冬天，魚兒最喜歡喝它的桂圓熱甜湯。
香甜中，有種暖進心底的幸福、舒服。
夏天，現在了，滿滿的清冰下，挖寶般自碗底刨出紅白綠鮮艷配料...
ㄧ匙，滿口蔗糖香味的冰，立時退去全身暑熱。
我喜歡這種古早味的清冰食品，很簡單、很淺淡，更能消暑解渴。

有機會到中壢時，請到後火車站一嚐此涼夏好味。
當然，後火車站好味不只此物，長長ㄧ排美食攤，有幾家魚兒的童憶。
有機會，會說到的。

四果冰

【魚記】
『范四果』位置：
若是面對後火車站，請往你的右手邊走。
若是自火車站向外，請往妳的左手邊去。
它，跟火車站同ㄧ排。

注意了！其實...『范四果』有兩家！
除了魚介紹的這家外，還有ㄧ處名曰『范阿婆』四果。
魚兒不了解『范阿婆』與『范四果』之間的分家歷史。
只知曉，小時候只有ㄧ家賣四果的，現在變成兩家...
都姓『范』，也都好吃。好吃！這，才是最重要的。

【心得】
名產分房開分店競爭，似乎是司空見慣事。^_^

『布』道：范四果，一路走來軌跡。
『布』道者，因店主將創業歷程寫在ㄧ幅布上。魚戲稱之。

　　飲者心繹

拿鐵－黑白融合溫潤隨意，
　　　使沈睡之眼HIGH起來。

醇酒－雖使人心暖與酣暢，
　　　但喝多了卻讓人迷醉和使壞。

開水－純淨自然有效止渴，
　　　滌內臟之毒，寬我胸懷。

飲者之心無須人猜，知心者一眼明白。

　　　　　　　　　　　　曉明　2012/09/23

這句我喜歡

呵

我總說我不挑食

實際上我也說不明白為何喜歡吃啥

不喜歡的更多

我有個惡習

沒有吃過的不想碰  看起來不合眼的不想吃   有過難吃印象的不吃

呵

然後是想吃的 就是戒不掉  縱然千般不好  也要滿足這一刻的癮

ps:我還在感冒中

這道題  對我而言  真的有點難度  因為我不知道我喜歡什麼

小時候在飯桌上  有盤荷包蛋或是炒竹筍  還是筍子湯  我就認為是天下第一美食了

雖然現在對它們還是愛戀著  但因為持素的關係  蛋雖然可以少吃  然為了膽固醇  不敢多吃  筍子ㄋ當然煮法也不同了  儘管它成了素煮法  但我依然愛它

對了  茄子炒九層塔或炒梅干菜  也是我的最愛

PS.煙煙  我對妳  哎~搖頭  明知不可吃還要吃  當然一年四季都在感冒  妳比我還不知忌諱ㄋ

    惟柔妳最愛的鳳梨釋迦  來找我就對了

大學的時候,認識了幾位住在高雄的好朋友,由於,從來沒有去過高雄,所以,有一次,當他們要回家時,我就跟去了.那天晚上,我和他們搭深夜的火車,因為,到高雄時,正好是清晨.

當天晚上,大家興沖沖的準備玩通宵,可是,沒多久,一個個就墜入夢鄉.等到醒來的時候,高雄到了.一下火車,大家就衝到西子灣,去欣賞日出和大海的美景.接著,就搭著車到高雄市區去逛,

一直到中午,大夥來到紅毛港,我們來到一間由退伍的老兵開的牛肉麵館,那是我吃過最好吃的牛肉麵,老人家將牛肉滷一大桶起來,當你要吃牛肉麵時,他直接就用滷汁加水來煮麵,接著,放一小把小白菜,這碗麵,吃起來真是味道濃郁鮮美.等到下午時,我們到附近的山地遊玩,當我們見到農人在採收芒果時,就要他們賣幾顆給我們,沒想到,他們拿了幾顆完全成熟的芒果,送給我們解渴,那種芒果,你在它的頂端咬一個小口,接著,吸它的湯汁,那種感覺,就像是吃一顆完全熟透的水蜜桃一樣,而且,還更好吃.

到了晚上,我們來到了海邊,只見漁民在海邊撈鰻魚苗,他們一次又一次地衝向浪濤裡,朋友們,一個個都下去學著玩,當然,每個人都是濺羽而歸,而漁民們經過一個晚上的辛勞,只換來幾隻的小鰻魚苗,我想,大概喝瓶老酒,解解風寒,錢就沒了.所以,心情沉重起來.

等到深夜,我們又放下了心中的高道德情操,溜到山邊一處養泰國泥鰍的養殖場,去偷了一桶的泥鰍,回家燉來吃.

現在回想起來,這真是( 人不輕狂,枉少年.)

看得我垂涎三尺

好吧

我先翻翻舊作

上碗牛肉麵吧

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　　蕭的個子瘦小，身高１５５以下吧，體重４０公斤左右，看起來就是一副受虐兒的模樣，先天不良後天失調。與蕭結識三十餘年，當真是還在吃奶包尿片，就已是莫逆之交。呵，應該是狐朋狗友吧。小時候也曾一起追得雞跳牆，一起抓貓毛，一起被狗吠，一起在小河裡學狗爬。

　　從小就知道在她瘦弱的身軀中隱藏著好強的心，在她還是稚齡少女之際，家庭陡遭變故之時，蕭堅強的撐起一個家，照顧弱妹幼弟。我常想，應該是家庭的重擔壓矮了她吧。在國小畢業後，我就與蕭很少交集，一切都只是道聽途說了。直到十年前，我們竟然在離家千里之外的城市重逢，所有年少的歡樂又重拾，對家鄉的思念讓我們日益親近，於是，常常結伴流浪在陌生的天空下，在陌生的土地上尋找一些似曾相識的慰藉。
　　故事就是在這樣情況下發生的。

　　那一天，我和蕭以及蕭的老公逛了大半天，聽說愛河邊有家好吃的牛肉麵，三人都是麵癡，快馬加鞭前往。看店裡客滿的那份擁擠，哇！一定是頂級好吃，才會客如雲來。我和蕭雙目對視，讀懂了彼此眼中的狂熱，倆個女人異口同聲的說：『我要大碗的』

　　蕭的老公特地從櫃檯拿出了大碗公『喂，這樣大的一碗！你們不要浪費啦！』
　　『我們一定吃的完』
　　『我好餓喔』
　　無奈的男人點了倆大一小三碗紅燒牛肉麵。

　　麵送上桌，果然超級驚人的大碗，紅到發黑的湯汁上飄著大片的肉，綠色的青江菜，熱騰騰的香味撲鼻而來。我趕不及似的挾了一大筷麵條，遞入嘴中大口咬下，突然嘴巴閉不起了。對座的蕭也一臉奇怪的表情。
　　麵硬硬的，沒煮透沒入味。我舀起一口湯，除了醬油味就是味精味！肉呢，又硬又老！我與蕭大眼瞪小眼，交換著失望、怒罵、生氣、倒楣、、、、種種信息。倆個女人有一根沒一根的挑著麵條，有氣無力的咬著，一千隻鴨子異常的沉默。
　　蕭的老公埋頭賣力的吃著，只聽筷子敲碗聲響叮噹，麵減少的速度卻是很慢很慢的。終於，在麵還剩小半碗時，男人抬頭放下了筷子。

　　我和蕭如釋重負的嘆了一口氣。男人也沒吃完，應不會唸我們浪費了吧。男人比蕭大了十多歲，蕭看起來嬌小玲瓏就像是他女兒般，唉，平常也是像帶女兒一般在管教的。男人最厭浪費食物的人。

　　『妳看妳看，吃不完了吧。』男人瞪著兩碗還剩大半的麵，開始了疲勞轟炸。
　　我和蕭垂頭喪氣的像做錯事的小孩。
　　、、、、、、
　　『妳不是很會吃嗎？吃呀！吃的下我還要給妳倆百元。』突然從男人嘴中冒出了這樣一句話。
　　『你拿錢來』蕭居然真的大口大口吃起麵來。我目瞪口呆的望著。素知他夫妻二人常打賭開玩笑，原來連這樣吃東西也要打賭喔？男人笑咪咪的看著，蕭認真的吃著，我傻傻的望著。

　　很快的，蕭麵碗中只剩下湯湯水水，得意的從男人手中接過兩張百元鈔票。
　　我呆呆的說：『再賭兩百，把我的也吃完吧』
　　男人興奮的說『那我再加一百，三百喔！』
　　蕭眼珠子瞄了麵碗，吃吃的笑了起來。『錢拿來！』她把鈔票慢慢的折好放在口袋中，端起我的麵碗，慢條斯理的開始吃起麵來。原本熱鬧的店裡一下子安靜下來，所有的眼睛都盯著蕭的筷子在麵碗與唇間攪動著。

　　倒數計時的緊張時刻，坐在我右手邊的一個歐巴桑低聲問我：『她是哪裡來的？』
　　『衣索比亞啦』男人含糊不清的答了一句，馬上離店出門。我環顧一店訝異的眼神，拉著蕭落荒而逃。

　　事情過了很久很久，我和蕭常把它當笑話講給朋友們聽，只要一想起，就笑到直揉肚子。直到有一夜蕭在我家留宿，黑暗中，她幽幽的說：『錢是我永遠無法抗拒的誘惑！在那些沒錢的日子裡，求爺爺告奶奶，走到哪都像灰孫子。常常一碗飯倆根榨菜一杯白開水、、、、、、』
　　我和蕭還是常常說起牛肉麵的故事，笑著笑著，眼中的淚早已分不清是笑出的，還是感傷的。

回首當年風雨時，

山珍海味夢中詩。

誰家能有多餘食，

今日一餐明未知。

看電視上,一播再播的節目.(馬可的英式大餐).讓我佩服外國人的認真,它這一集的故事,對英國的觀光業,一定會有幫助.同時,也讓我想寫同樣的題目,如果要問我記憶中的大餐,我想,應該是如此.

雜糧飯(黑米.糙米.胚芽米.白米.)

當我們家在台北的時候,吃白饅頭是生活,吃番薯稀飯是享受,吃白米飯是奢華.到了台中,父母開始注重養身,所以,吃起雜糧飯來.這時,吃白饅頭是零嘴,吃稀飯是將就.父親煮番薯稀飯時,習慣將番薯切成滾刀塊,而我,則是戳細絲.同時,我要是心情好,還會學紅樓夢的(紅香稻米粥),來個用紅米煮紅米蓮子粥(加桂花醬).這對兄姊來說,真是敗家的徵兆.但是,她們這些老女人,從來不反省自己,愛吃泡麵更糟糕.

滷牛肉(牛腱肉.洋蔥.番茄.馬鈴薯.薑片.花椒.八角.醬油.糖.)

這當然是來到台中後開始的享受,對我們家來說,牛腱肉一定是要吃玉米飼料的美國牛,它的肉材鮮嫩,所以,管它的狂牛症.對大哥來說,牛肉自然是美食,所以,每次我們家人到美國時,他就會買牛排考來吃,而對我的姊姊們來說,她們最欣賞的就是牛腱肉切片,每次參加宴席時,她們總會夾牛腱肉,而我則是搶著吃腰果.

說到滷牛肉的洋蔥,在台灣,就是盛產在屏東,有一次到墾丁公園玩,路上就看到賣洋蔥的商人,當時,大家都買了一綑回家,從此之後,有朋友到屏東,都會記得幫大家買回來.至於馬鈴薯,就讓我想到住台中新社的朋友,她錢賺飽後,台北.台中市區,和新社都買房.買地,做星期天的一日陶淵明.而每年,她的馬鈴薯收成時,就會電話狂扣,要住台北的一幫朋友,陪她南下去採收,當我帶著一大袋的馬鈴薯回家後,我會將大的挑起來,而小的則是用微波爐微波後,加起司片吃,這也讓我想到,小時候到郊外田裡偷挖番薯,和撿馬蹄來吃的往事.

香菇栗子雞(雞.滷蛋.香菇.栗子.薑片.青蔥.花椒.八角.醬油.糖.)

這是我們家,餐桌上經常出現的一道菜,由於兄姊讀初中後,中午都要帶便當,這時,這道菜是最佳的便當菜,有雞肉,有滷蛋,和濃濃的醬汁,可以拌飯,這也養成了,她們往後在外吃飯時,很喜歡吃三杯雞,三杯牛蛙的生活習慣.至於我,總是搶著吃栗子,和雞小翅.

說到雞,搬到台中後,家裡後院養著一窩黑狨雞.當家裡需要的時候,就會抓一隻來殺,這時,我會帶著雞,到市場裡孰悉的一位雞販那裏,請他代勞,代價是:雞毛.雞內臟.如果,父親沒有特別交代,我還會將雞頭.雞腳.雞尾巴都送他,這時,他會回報我,幾個雞翅膀和雞小翅,同時,當她有母雞肚內未出生的雞蛋,他還會送我.

香菇,在台灣主要產在山上,所以,我在南投.台中和北部的拉拉山,都買過品質很好的香菇.由於,從小陪母親買南北貨,養成我敏銳的眼光,讓我最得意的是,有一年春節前,在迪化街買了一些中國生產的野香菇,它的質感.香氣.讓我念念不忘.

花生燉肉(花生.薑片.青蔥.八角.花椒.醬油.糖.)

一提起這道菜,就讓我想到母親包的肉粽,因為,材料只是少了一些,而吃起來則是接近.對父親來說,這是他的最愛.我們家的人都愛吃花生.尤其是我,常和父親搶花生吃.說到花生,最好的就是北港一帶的花生,在那裏,除了花生,就是麻油很有名.

對我的姊姊們來說,從小吃這道菜,讓她們後來外出吃飯,點菜時,總愛點無錫排骨,和糖醋排骨.而說到燉肉用的豬肉,那當然要用帶點肥肉的前腿肉,或是狎心肉,味道會比較好.至於,有人說黑毛豬的肉較好吃,這我就不知道了.這幾年來,我越來越習慣買台糖的豬肉,理由是:吃的安心.

滷豬腳(豬腳.扁魚.蝦米.(滷蛋.豆干.)香菇.紅棗.薑片.青蔥.蒜頭.八角.花椒.醬油.酒.冰糖.)

這是父親最拿手的宴席菜,每當有節日,或是賓客時,它總是佔有一席之地.他和長輩們,喜歡吃豬腳的部分,而我則是愛吃豬蹄膀,所以,每次,我就會買帶有蹄膀的豬腳.至於,是前腳,還是後腳,說實在話,去問豬吧!其實,我愛吃那些滷過的青蔥.每次,父親都是將一斤重的青蔥,加入,一起滷.當兄姊們吃其他的東西時,我才懶得和他們搶呢.

五柳魚(魚一尾,豬絞肉,金勾蝦米,干貝,薑片,冬筍,洋菇,番茄,青椒,紅椒,黃椒,黃金大白菜,紅蘿蔔,香菇,黑木耳,青蒜 米酒,醬油,米醋,糖.)

這也是家裡的宴客大菜,在台中的時候,父母親會買大紅魚,大概叫做鮸魚.(這我不清楚.)但在台北,我則是都買嘉鱲魚,因為,魚小隻點,比較好調理.在過去的年代,雖然生活環境較差,但物價也相對的較低,所以,在家裡桌上出現的魚類,大概是金線魚.赤鱆魚.嘉鱲魚.白帶魚,還有我愛吃的紅秋哥魚.白鯧魚,及沙蝦.對哥哥來說,當我們到美國後,他就會來個乾煎龍蝦.而姊姊們習慣吃紅燒魚,和糖醋魚.

在台中的時候,由於,我們家都是吃海魚,而且是紅色的魚.所以,和我們孰悉的魚販,當他有進一些我們家愛吃的魚時,它就會預先藏起來,再賣給我們.再加上,由於我們家一次買的數量很大,所以,每次我去買魚的時候,他還會將魚卵送我.

韭菜花炒鎖管

這是我的最愛.你會問"為何你父母那麼偏心?對其他的兄姊較不好."其實,是他們從小吃盡苦頭,所以,他們愛吃的蔬菜: 例如我哥哥,愛吃菜脯蛋.我大姊愛吃青江菜炒貢丸.小黃瓜炒香腸,而其他的姊姊,愛吃的都,是來台北後外面吃的東西,像是韭黃蝦仁.苦瓜鹹蛋.小魚絲瓜,而我愛吃得像是高麗菜絲炒蝦皮,和紅蘿蔔炒蛋,只會勾起他們痛苦的童年回憶.這道菜,最重要的就是要新鮮,無論是韭菜花,或是鎖管,都要新鮮,否則就不要吃了.

酸辣湯(雞蛋,豬絞肉,金勾蝦米,干貝,薑片,冬筍,洋菇,番茄,青椒,紅椒,黃椒,黃金大白菜,紅蘿蔔,香菇,黑木耳,青蒜,..., 米酒,醬油,米醋,糖.)

這道菜可說是五柳魚的做料,下去煮一鍋就成了.但是,當冬天飯後,吃它一大碗的熱湯,換來滿心的歡喜.

當你看完了,你有沒有也想寫一篇你家的記憶中的大餐呢?