羊肉爐吃到飽　營業額突破百萬

冷冷的冬天又到了羊肉爐的熱賣季節，而在台北有一家羊肉爐的連鎖店，老闆特別到大陸拜師，學來獨特的湯頭秘方，在這裡的羊肉少了騷味，多了點甘甜，深受老饕們的歡迎，老闆說前陣子天氣冷，雖然賣的是吃到飽，不過每個月的營業額還是能夠突破百萬元。

拿起吸管滿足的吸著羊大骨的骨髓，更迷人的還有這裡，軟QQ的羊蹄筋，筷子一夾，不住的晃動。業者郭老闆：「筋就是指這部分，他純膠質、沒有膽固醇、沒油脂。」 業者：「訂20位，你要訂幾點鐘？」隨便一訂就是20個客人，翻開店裡的記事簿，週末的晚間，店裡8張桌子全部訂光不說，每張桌子還得再翻上3輪，這幾個月的營業額輕鬆突破百萬，老闆說迷死人的秘訣就在這一甕，用22種藥材組成的中藥包。郭老闆：「最普通來講就是八角，就是這唯一沒有磨成粉的，對，另外還有小茴香，其他的就不方便說了。」記者：「22種只能說2種？」郭老闆：「對。」 精選來自紐西蘭才剛滿1歲的小羔羊，配上這從大陸拜師學校的湯頭秘方，郭老闆以平價吃到飽的策略，贏得老饕們的好口碑。