30即知,40即樂 : 「今天開始」寫怦然心動的夢想筆記 vs. 低調奢華的一星一品佛跳牆
三月的第一個週末,我們四人在殷殷期待了二個月之後,終於如願品嚐到傳說中低調奢華的一星一品佛跳牆!!!真是令人開心的好開始!品嚐實力美食,就像是欣賞一幅有深度的世界名畫一般,心曠神怡。
兩個月前,當我打電話去訂位時,接電話的年輕小姐很謙虛、客氣、有禮貌的告知我農曆過完年後才有位置,週末的話要等到三月份。我一聽,內心一驚:果然好熱門,到底其中的秘密何在呢?
當我們一行人抵達其貌不揚的小店面時,答案揭曉,從第一眼見到可愛親切的接待人員時,我馬上知道她就是接電話的年輕氣質小姐,我猜很可能她還有另外一種身份。接著,老闆娘十分有禮地帶領我們走到四人桌位的短短一分鐘內,我用福爾摩斯的偵探銳利雙眼掃描牆上那些具有份量的簽名與厲害字畫,內心佩服想:果然是具有深實力的政商名流最愛名店!
突然間,有一老伯親切真誠地向我們問安:「菜都點好了嗎?」我內心一驚,這不就是鼎鼎有名阿明師他本人嗎? 果然是一星好店,高度如此之高! (菜色好不好吃,看廚師自信大氣的眼神就知道。)
(對比這種賓客至上的感受,和兩天前吃到的溪尾知高飯本店有著天壤之別,濕冷陰雨那天,包得緊緊的我疑似被櫃檯女服務人員用嘴巴霸凌甩臉......,千萬不要得罪沒有笑臉的更年期女人......,笑,還好我是走氣質路線的稚零小姐,而且親眼見過更傲嬌的法國女服務生。不過話說回來,應該要怪客人我冒雨尋路初次前來行色匆匆,耳背沒聽清楚已經說過一萬遍如何點菜辛苦員工之唱盤式指示.....。老闆啊,如果客人有玻璃心、心理素質又不佳,可能不敢再來.....。 原來我的存在不如青花魚。笑。)
朋友很會點菜,第一道蒜泥鮮蚵入口時,立刻就把我們四人的刁嘴收服。接著,炒山蘇、麻油腰子、白斬雞都十分符合期待,道道精彩! 等到一品佛跳牆上桌時,我心想,哇!原來這就是傳說中需要預約的小號一品佛跳牆!真是長見識了呢!這紮實份量兩個人絕對吃不完。(朋友們熱烈互相討論其特殊材料與內容的聲音不斷.....) 用好油炸的甜點炸芋圓更是一絕,一顆就足以唇齒留香。 越簡單越難。 和別人不一樣就是特色所在。
為什麼佛跳牆需要預約才吃得到呢? 因為特殊食材需要天天新鮮限量配送、豬腳等食材需要時間熬煮,時間不對,火侯不對,一點也急不得!這就是三十年老店慢工出細活、高朋滿座的原因所在,老饕就愛有特色、用心❤️做出來的美食。 同樣的,成功也需要相當的時間烹煮你的內心力量,沒有紮實、穩健的內心力量,絕無法像唐三藏跋山涉水、通過考驗取得經書寶典,孫悟空和豬八戒就算急也幫不上忙啊~ (有聽過ㄐㄧㄚˇ快弄破碗?)
米其林的訪查員什麼時候會突擊你的店面呢?You don’t know that. 所以,隨時隨地維持一貫的高標準服務、品質、新鮮、真材實料等元素,就是巨大成功的基礎,我想這就是「重複的事,用心做,你就是贏家!」的道理所在。 (老闆們,注意! 期中考考題大洩題.....)
啊~乍暖還寒的三月初,我的怦然心動的夢想筆記本又增加了一項閃亮亮點!我和三個半生好友一起在高朋滿座、溫馨的小店嚐到人間美味,謝天謝地!
開店除了追求賺錢之外,還有其他很重要的成功因素,那就是老闆和員工都要開心地認真過每一天,記得自己的初衷❤️,因為,你不知道米其林的訪查員什麼時候會突擊你的店面呢,通常,你只有一次機會。
如果,我沒有持續學習與出門探索未知的話,我就一直以為佛跳牆一定是炸芋頭、炸排骨、魚皮、湯汁勾芡等材料製作出來,直到我打開心胸、張大眼睛觀察這個美妙世界時,我才發現到處充滿精彩與機會。機會是屬於開拓者的。
你也是,繼續堅持下去、磨練自己的話,絕對可以從獨一無二的倚天劍和霸氣江湖的屠龍刀身上學習到如何精進自己的生活與事業,找到把山東美味發揚光大的方法,什麼陝西料理?!閃邊去!
現在,你又知道我另外一個在生活中放進去「小小夢想亮點」的秘訣所在,在生活中找尋讓自己和團隊開心的方法很多,比方說,把上次吃美味烤鴨的窩心心情用文字或圖片紀錄下來,就能振奮自己的心情好多天呢!又比如,回想大家一起圍繞在一起吃年夜飯是什麼心情呢?很溫暖吧! 穿到吸濕排汗的有型機能衣服是什麼感受呢?收到無價的夢想筆記本和啟發人心的熱血好書是什麼心情呢?我認為,在生活中,就算是簡單的小動作,如每天購買足夠多樣的蔬菜水果讓家人營養均衡,也是一種幸福!!!(有沒有發現,從另外一種角度看待人生,生活的美妙滋味竟是如此豐富啊~ 你以為你失去很多,其實是......收穫滿滿吧!)
這些小小生活亮點,是不是讓人感覺到怦然心動??? 這些小小的夢幻亮點都是因為「有心」,幸褔不在遙遠的天邊,任何人稍微用心❤️一下,就可以複製這種無價珍貴的幸福滋味! 其實,你擁有的,比你想像的還多呢!
待續: 「怦然心動的夢想筆記」如何搶救稀薄的專注力來扭轉人生?
(還沒戒掉讓人分心的微信、 LINE 和臉書嗎?!! 還沒戒掉傷害眼睛、分神的藍光手機嗎???)
待續:人間最美的七百萬朵鬱金香花園!!!庫肯霍夫花園尋寶地圖!
(為什麼這個國家的格言是:Ik zal handhaven (堅持不懈)、而且開創了鬱金香奇蹟? ❤️🐣🌻🌺🌷🍀🌈🌹🌸🌞)
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在金錢之外,人生還有好多值得追求的東西,而且這些重要元素正是財富的基石,比如,希望、愛、夢想與健康,缺乏這些重要元素,money 不會接近你啊~
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