2006.09.08　工商時報  林祝菁

連鎖加盟，圓了以小博大的創業美夢，即使有過去「蛋塔效應」的經驗，寧為雞首不為牛後的心態還是讓創業者如飛蛾撲火般地搶進，固然得以一圓創業夢，但依舊得慎選加盟體系，以免一生的心血，轉眼成泡影。

高雄第一科技大學行銷與管理系教授吳師豪表示，不管是在南部還是北部開店，選擇加盟一定要小心幾個容易忽略的陷阱，首先要留意加盟總部的制度是否健全，訓練人員、後勤補給部隊是否齊全，第二，必須知道直營店的家數夠不夠多，千萬不要成為人家的白老鼠，一旦發生營運失敗了，總部賺了一票加盟金就走人，倒大楣的將是加盟主，得不償失。

第三，選擇加盟的業種，必須觀察其周期是否夠長？像是耳熟能詳的蛋塔、奶油巨彈麵包、快可立泡沬紅茶等，礙於周期過短，甚至不過三五年，投入資金都尚未回收，就有可能面臨收攤的命運：若是這類周期性不長的業種，切記，千萬不要在第三年才加盟。第四，老闆的理念也很重要，他是否有心經營，還是只說大話，畫大餅讓你上鉤。第五，管理跨距是否得宜，連鎖店都設有督導，以定期定點了解各店的品質，才能快速解決各分店的問題，而不是各店「自我為政」，品質易容易良莠不齊。

另外，就是總部的策略，連鎖經營的店家最好要集中，否則力量容易分散，像是據點過度分散，後勤補給會來不及，以7-11來看，直到第十八年才把旗子插到全省各地，尤其是飲食的業種，耽誤一個小時，食材的新鮮度都會打折扣，因此，沒有強而有力的後勤部隊，很容易兵敗如山倒。

台大國際企業學系教授趙義隆表示，在加盟前，先想想自己的適性度，到底自己能不能做這個業種，像本身是夜貓子，卻要加盟早餐店，那鐵定做不久，而且要想，既然加盟，就以三年為期限，能否做三年，再來評估可行性，別一頭熱地跟著「趕流行」。

趙義隆建議，做老闆跟做夥計，不論在做事的態度，或是心理的轉換都很不一樣，不是開了店從此就可以「過著幸福快樂」的日子，而是面對「現實」的生活，需要煩惱資金、客源、員工…等等問題，因此他建議先去連鎖店上班，了解自己的適性度後，再來作決定，切記，當老闆是要去維持一家店的營運，而不宜以浪漫的心情貿然投入。