2006 萬家香盃廚藝比賽

全國餐飲科系學生齊聚

力拼廚藝「校園廚神」出列 

「一家烤肉萬家香-中秋烤肉創意料理比賽」萬家香公司將在中秋節前夕，於10月4日下午2點，在林口醒吾技術學院舉辦全國大專、高中職餐飲科系學生創意料理大賽，在激烈初選之後，從多達150組參賽學生中，選出48組優秀作品再一較高下。 

日前9月27日已在高雄餐旅學院舉辦南區決賽，賽程激烈，學生作品精緻度及超高製作水準令人驚嘆，而北區決賽更讓人嗅到彷彿世界大戰煙硝迷漫般的緊張氣氛，因為由「萬家香盃廚藝比賽」脫穎而出的冠軍，將得到「廚神」的封號，並且受到餐飲、飯店業界的矚目。 

「一家烤肉萬家香」這句耳熟能詳的廣告詞，道盡萬家香公司深耕本土六十餘年的努力；在中秋節前夕，以「烤肉」及「輕食」為主題，舉辦創意廚藝比賽；這是為了回饋社會大眾，使學子們有發揮所學及活用腦筋的機會。而天然、簡單、健康是這次的比賽精神，以兩人一組的比賽方式在60分鐘內分別製作出BBQ烤肉料理及創意輕食料理各一道，賽程中將以壺底油及醬油膏為主製作烤肉料理，排除產生外表過鹹、成品太硬而不適口之可能性；另以低卡、低鹽、零脂肪的和風沙拉醬製作創意輕食料理，展現出清爽且好吃的佳餚。 

活動中另外邀請到國內環保打擊樂團，以廚房的環境作為表演的基調，使用廚房隨處可見的鍋、碗、瓢、盆…等作為演奏器具，將廚房化身成為一個小型演奏廳，讓活動具有聽覺、視覺及味覺的三重享受。 

本次活動並特別請到美食專家梁幼祥、食神許堂仁、圓山飯店主廚吳春堂及王萬…等，至會場共襄盛舉擔任本次比賽主要評審；此次比賽報名踴躍，全國大專、高中職餐飲科系學生報名超過150組，經過激烈初選，共有48組脫穎而出，而決賽將選出「優秀創意廚師」南北區各前三名並頒贈獎金、獎盃及獎牌，最高獎金高達2萬元。 

想要體驗一下「傳統烤肉作法」及「現代新輕食」的飲食觀嗎？敬請一同前來共襄盛舉，感受學子們豐富想像空間的創意，發揚傳統醬業的菁華，創造健康的美食文化。