材料:

後腳一支,剁小方塊,黃豆150公克-洗淨泡溫水1小時,蔥2支切段,大蒜5粒去膜,薑片3片.

調味料:

鹽,味精少許,米酒.香油..適量

做法:

1.豬腳用水川燙後,洗淨.

2.起油鍋爆香,蔥.薑.蒜,加入1.5大碗公水量燒開,放入黃豆,豬腳,用小火煮20分鐘,轉大火煮滾,加入調味料跟米酒.香油.適量...即可