豆芽疏菜湯-(251)

材料

魚高湯 500㏄
黃豆芽 20公克
大白菜 20公克 -切片
黑木耳 10公克 -切片
大黃瓜 30公克 -切片
青花菜 40公克

調味料

香油 少許
鹽 少許
糖 少許
酒 少許
白胡椒粉 少許

做法:

1.取一湯鍋，倒入魚高湯以中火煮開，放入黃豆芽、大白菜、黑木耳煮滾2分鐘。
2.轉小火，加入香油、鹽、糖、酒、白胡椒粉調味，再放入大黃瓜、青花菜略煮1分鐘即可。