洋蔥滑蛋

材料:洋蔥2粒,雞蛋3粒打散,(太白粉一太匙,水2大匙..拌均)

做法:

1.雞蛋打散加入太白粉水辦均勻備用...

2.洋蔥去皮對切在切成0.2公分絲條狀.

3.起鍋燒熱,放入3大匙油燒熱放入洋蔥拌炒,加入1大匙醬油,2小匙糖,3大匙水燒開,轉小火悶煮約3分鐘,收水成膠濁狀,開大火倒入蛋汁,快速拌均熄火鍋離爐火,加入一大匙香油起鍋擺盤...即可

Ps:1.滑蛋口感順口香甜,很下飯的..試一試吧

     2.洋蔥熟生度,都會有不同口感跟風味,喜歡清脆口感者.炒洋蔥時可用大火快炒,加入糖,醬油,拌炒均勻,離鍋爐加入蛋汁拌均,加入香油起鍋也可..