蕉葉馬來西亞餐館(二) - 休士頓餐館龍虎榜

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蕉葉馬來西亞餐館(二)
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	休士頓山姆 okayman

引用文章蕉葉馬來西亞餐館

昨天女兒有事來中國城，約了三位食客朋友到蕉葉吃午餐。

↑ 前菜： ROTI CANAI A1-印度麵包(下) & BABY OYSTER OMELETTE 蠔仔煎蛋(上)

印度麵包 (Homemade Indian Pancake)很像中國北方的抓餅，沾著特殊的curry咖哩沾醬，是它們的招牌麵點，老外叫了兩客，好歹也沒吃完。

蠔仔煎蛋，類似台灣小吃的蠔仔煎，裡頭中央部分佈滿切成細絲的綠菜葉，芡粉少、小蠔仔當然也少，基本上它是塞牙縫的前菜，一客8元。

相片左上角的馬來冰咖啡，是裝在塑膠杯內，其中2/3是碎冰，一杯5元。

↑ (KANG KUNG）BELACAN Galic Sauce 馬來風光 (馬來盞炒空心菜)

BELACAN 馬來盞，網上查出是一種海小蝦米、東港蝦皮、青島干貝、手工火腿配出的異國醬料，吃起來也不感覺啥特殊！
空心菜內，加了胡蘿蔔片、小玉米筍、罐頭蘑菇蒜蓉同炒，重油但還好不鹹。

↑ SIZZ MALAY BEAN CURD 鐵板馬式豆腐

味道佳，賣相好，八塊油豆腐，加上有蝦仁丁的勾芡，自然身價水漲船高，13元一客
是侍者推薦的好菜之一

↑ MANGO JUMBO SHRIMP 芒果蝦

六七分熟的芒果切條，搭配洋蔥、糖醋汁勾芡，約7-8隻中號蝦，盛在芒果皮盅上，酸酸甜甜，18元一客，也是侍者極力推薦的好菜之二

↑ HAINANESE CHICKEN 海南雞(半隻) 附雞汁米飯

雞肉鮮嫩，可惜浸泡在過多的醬油中，食之不免讓醬油反客為主，與粵菜中的鼓油雞難分軒桎，建議點餐時要求 Soy sauce on the side!

↑ NASI LEMAK 蕉葉椰漿飯

黃瓜、水煮蛋、酸甜泡菜，加上一些 Chili Anchovy 辣鳳尾魚，那兩塊深色東東是咖哩雞，女兒想用餐刀分食而不得，原來裡頭帶著骨關節，菜單上可是明講的了。
至於中間那白飯團是椰漿飯，味道和海南雞附的例飯相似，只不過後者是淺黃色的；
至於椰漿味？Reed 是看到打出的帳單後，才知道有這麼個名堂！