做法三：將麻油、沙拉油放入鍋内，用中火轉小火至薑片變為金黃香味釋出即可。

做法四：將做法二放入做法三，用中火翻炒至羊肉帶乾、香味出來為止，灑上米酒，
加入大量的水至八分滿，蓋鍋用小火燉煮，約五十分鐘。

做法五：將白菜、蘿蔔、蘋果一一放入鍋內，再悶煮三十分鐘。

做法六：依照個人口感加入醬油、豆瓣醬，再用一小匙的味增，燉煮十分鐘。

做法七：將紅棗去核、黃耆、羊肉爐包放入，再悶煮三十分鐘。

做法八：將鍋蓋掀起，此時羊肉爐的味道非常香濃，可依照個人口味放入火鍋料。