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阿基師說過,好吃的菜不養生,養生的菜不好吃! (天然的最好!!)
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邵爺
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吐嘈王
紅粉豹

亂吃東西.....中年以後會很痛苦 !那就看你自己的選擇啦!任何菜(食物,飲料)應該都一樣天然的最好!!加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。

    現在的廚師做菜好吃,但是不道德,在外面吃多了,中年以後會很痛苦!

    以下的資訊告訴您:為什麼中年以後會很痛苦您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

第一條守則:人應符合大自然的規定,吃:蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。

例如:排骨便當:有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,  人就垮了。

  麵筋、烤芙:麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。

用太白粉勾芡的食物:經水分解變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。
所以,廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,都用太白粉勾芡,對健康危害較大。

謹記

麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。

太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。

五星級飯店的菜:有90%以上的蛋白質與脂肪。

許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物

骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。
怎麼治療?病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。

糖尿病:少吃糖不會好。

病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体胰島素作用壓抑成無能。

怎麼治療?只要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。

注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。

癌症腫瘤:因高濃度的蛋白質吃太多,
例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。
怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。

第二條守則:吃食物,不要吃「食品」未加工的叫食物,加工叫食品。

若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦!但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。

食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)e生病。

食物:饅頭(不添加)e健康。

所以,每天吃麵包的人,容易得癌症

「食品」可以吃,但不要天天吃。

加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?

什麼是缺德食品,不可以吃呢?

脫脂奶粉:是缺德的食品,常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣D(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。
所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料,因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?

素食加工品:因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。

第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早!

了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人 不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。

首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。

1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。

2、脂肪:脂肪酸(提供香濃味)。

3、醣:簡單糖(提供甜味)。
這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃,都是害人的。

4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。

5、胺基酸,有必要與不必要兩種:

       身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。相反的,不必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。

    常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。它們是什麼?它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。在外面吃東西,愈是鮮、香、甜的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。

    所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體,造成負擔。
       在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後,可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?如果不放味精,您還吃得下嗎?中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這?

你能好好用心去想:怎麼煮嗎?

    必要的胺基酸,貴又不好吃,對身体好,粒子大,身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸,便宜又好吃,對身体差,粒子小,身体會生病!先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人。

可怕的食品實例

    健康食品:所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而難以代謝,對人体很危險。自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。

QQ的飯:好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。

    炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH2CH2、矽力焢(silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。

好吃的湯頭:胺基乙酸,用買的還要錢。有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。別忘了:蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。

    這種胺基乙酸(古早味味素)經過化學變化,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。

雞湯塊等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。

    而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高鮮味精,這種味精比傳統的更鮮美。而效果更直接也更快速

                                                                                            待

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未必
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意樵
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邵爺

養生又好吃的菜.要花點心思.

不花點心思.什麼菜都難吃.

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還有
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邵爺
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好吃的絕對是老媽作的家傳菜......口水留下來囉!
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這是鐵律
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吐嘈王
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邵爺

好吃的菜不養生,養生的菜不好吃!

會下廚的粉紅豹一定有同感 !

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洋車前子
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意樵
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麥芽糖
邵爺

洋車前子(psyllium husk)

洋車前(plantago psyllium)的種子外皮稱為洋車前子(psyllium husk),洋車前子含有所有食物中最豐富的天然纖維,是目前最熱門的天然纖維營養品之一。洋車前子可清腸、軟便,可防止便秘、腸炎和痔瘡,可去除對人體不好的低密度脂蛋白(LDL,low-density lipoproteins)壞膽固醇,及增加對人體有益的高密度脂蛋白(HDL,high-density lipoproteins)好膽固醇,對直腸癌、糖尿病、乳癌等有助益,也常用於減輕體重。

洋車前子原產地是伊朗和印度,經研究洋車前子種子中的膳食纖維質極為豐富。

膳食纖維(Dietary fiber)屬多醣類,廣泛存在於植物性食品中。就其分子結構來看,是高分子化合物,具有不能被消化酵素分解的特性,適量攝食,可以維持腸道蠕動、促進廢物排出。

洋車前子種皮粉是相當優良的膳食纖維,纖維含量極高。這個印度洋車前子(Psyllium)的種子皮殼食品,含有纖維素、半纖維素、果膠、木質素及藻酸等可溶性及不可溶性兩類纖維,具有強大的吸水性,遇水約可膨脹50倍,故服用時必須多喝水促使腸內運動順暢。洋車前子種皮粉在印度被用來治療便秘,歐洲各國的藥局則明記它對於便秘、細菌性下痢或腸黏膜炎等症狀,具有緩瀉劑及吸附劑的效用。

大量的資料顯示,纖維不僅可以預防腸胃疾病,而且還可預防一些致命的疾病,研究報告指出,如膳食中缺少纖維質,將增長食物殘渣停留在腸道的時間,而增加致癌因子的生成及其與腸壁粘膜的接觸時間,易引致大腸癌或其他病變的罹患機會,反之,如有適量纖維質存在,可能改變腸內微生物的種類及數目,另因纖維之吸收保水性而降低致癌物或有害物質之濃度,及因促進腸道蠕動,加速其排出,減少與腸壁粘膜接觸時間,而可預防或降低大腸炎等腸道疾患之罹患率。

洋車前子種皮粉的膳食纖維質,已證實有下列功效:

  • 使腸內細菌正常:促進腸蠕動、幫助排便、減少便秘的發生,促使腹壓正常、改善靜脈異常,還可減少有害菌生成、降低大腸癌的罹患率。

  • 具吸水、保水及膨潤效果:增加排便量,使腸管內壓正常、減少憩室病、痔瘡、瘜肉的發生。

  • 離子交換作用:藉著對陰離子吸著力,促使有害物質排泄;而其對陽離子的吸著力,則會增加游離的鈉與鈣的離子之排泄,減少高血壓及尿道結石。

  • 調節養分吸收:服用洋車前子種皮粉,除了可增加飽足感,減少食量,進而控制體重之外,亦可減少醣類吸收,調整血糖值、減少飢餓感、強化對糖尿病情的控制。甚至,還有減少中性脂肪的吸收、降低心臟病罹患率的功能。

  • 促進唾液分泌:使口氣清新,並減少齲齒的發生。

洋車前子(Psyllium)原產於印度,莖粗短、葉長橢圓形, 種子內含珊瑚木、酵素、黏膠質, 是一種純天然的食物纖維,種皮纖維含水後會膨脹50倍,並形成凝膠狀,可濕潤乾固陳年宿便,促進腸道蠕動,讓您排便輕鬆順暢,維持消化道機能, 輕鬆擁有好身材。

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有友如此~
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邵爺
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麥芽糖

夫復何求!
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老祖宗的智慧結晶
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意樵
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麥芽糖
邵爺

同時強烈建議對身材不滿意的人與足部血液循環不良的人一定要泡腳

目前建議患者泡腳在歷經約三個月左右的追蹤
只要持續做的人幾乎身材部分(尤其在臀圍)都會有明顯縮小的變化而足部血液循環不好容易腳冰冷的患者再持續泡腳約一個月左右都會有明顯的改善。

文中所謂的"溫水"是指腳所能接受的溫度
泡腳的時間約10~15分鐘 ,最好能泡到出汗 ,但要注意別吹到風而感冒 ,至於是否要加任何東西在內就比較無所謂 ,水位高度只需超過腳踝即可。

如果覺得腳容易卡在水盆內不舒服,同時倒水與搬水不方便
可以到大賣場買一種裝衣服的收藏箱(白色或透明的,下方有輪子)即可輕鬆享受泡腳的樂趣。

富人吃補窮人燙腳,看電視時,同時做溫水泡腳
俗話說:「富人吃補;窮人燙腳。」因為腳底的穴道多,所以早晚泡腳,就可以減少感冒喔!溫水泡腳好處多

現代人常坐辦公室,又懶於運動,普遍足部循環不良。

★★★★你可能不知道,倘若足部的循環變好心臟就不需要額外一再加壓,輸送血液至足部末梢,可減少
高血壓心臟病中風等高危險疾病的發生。

另外,膝蓋以下到腳底,有許多重要穴道,如果我們常以溫水泡腳,就可促進新陳代謝,加強體內循環,對常失眠的人,也很有幫助 

 
以下! 介紹幾種簡便的溫水泡腳法
首先,水的溫度要夠熱,但不會燙傷,大約攝氏45度。

鹽泡:
溫水中加入2大匙鹽巴,鹽有消炎殺菌、通大便的效果。

薑泡:
溫水中加入幾塊打扁的老薑生薑,薑有散寒、除溼的作用。

酒泡:
溫水中加入一瓶米酒,或用其他酒類,可促進血液循環。

檸檬泡:
溫水中加入兩片檸檬,可順氣提神,預防感冒。

醋泡:
溫水中加入3大匙的白醋,可中和體內的酸,滋潤皮膚。

另外,浸泡時,要注意下列幾點:
準備一個大且深的水桶,水位能浸到小腿一半以上為原則
不能因桶小而斜放雙腳,要能舒適平放於桶底,才不至於抽筋。

浸泡時間約 30分鐘,若水涼了,中間可加熱水 1~2次。
浸泡前後喝一杯水,以利新陳代謝及體液的補充。
飯前飯後1小時,不要浸泡,以免影響食欲或消化。
扭傷紅腫期間,若有傷口,不可浸泡,以免刺激傷口發炎。
高血壓、氣喘、心臟病者,浸泡時間宜縮短為15分鐘
若無不適,再增加浸泡時間。

浸泡後若流汗,應擦乾汗水,休息一下,再外出;因此時毛細孔大開,若吹到風,容易感冒。

喝茶的好處 
這可是有醫學證明的喔~~大家好好的參考一下吧~~^_^
1.
每天用「腦汁」工作,或常熬夜苦讀的讀書人 -→ 應該多喝茉莉花茶

2.經常運動,或是從事體力勞動量較大工作的人 -→ 適合喝烏龍茶紅茶

3.需要經常騎摩托車,或常受髒空氣荼毒的人-→可以多喝綠茶。 

4.整天坐著不動,平時也不做運動的人 -→就要喝綠茶花茶

5.煙酒不離手的人多喝綠茶。

6.肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神恍惚的人】 -→ 喝喝烏龍茶

7.每次上廁所都覺得是一件苦差事,經常便秘的人 -→ 多喝蜂蜜茶喔!

8.膽固醇過高、血脂數高的人 -→ 烏龍茶綠茶

9.每天和電腦「搏鬥」的現代人 -→ 就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔!】正當和電腦搏鬥時,不妨泡杯茶,有空就喝它幾口,不但可防止輻射線的危害,而且可舒活筋骨,消除倦怠和疲勞,是保健養身的方法。

 

 

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中風急救 - 黃金一小時
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意樵
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紅粉豹
邵爺

這是香港宣導中風的正確急救急處置方法雖然講的是廣東話...


但是都有中文字幕, 配合影片非常容易了解.

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纖維素.....
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意樵
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麥芽糖
邵爺

有一種纖維素.....

可以讓你降低卡牙縫的尷尬!!

這東西叫 洋車前子殼 是一種高纖維素.

穩定膽固醇和血糖....臨床上有很多人吃. 20幾年下來.還沒有不良的副作用出現...

網路可以查得到它完整的資料.

老瑜減肥.我也叫她吃....結果減一點點後她.她就曬網了!!

這東西不貴.有機食品店有售.元氣種子的最便宜. $180....淨重220.

買單純的洋車前子殼.不要洋車前子殼又加東加西的纖維素.

真的好用才介紹給你知道.一般市場和網路都有賣...一罐155g~170g裝.3罐賣1000....太貴了!!

一大茶匙.溫水泡來喝.或是加果汁.加奶茶裡.柚子茶....都不錯.

不能泡熱水.會像膠水!!...我烤麵包和做點心有加這個纖維素.

洋車前子殼+酸酸的果汁最好喝....像果粒!!

網路一直稱它為減重消脂的聖品...

這是用喝的纖維素.

.



本文於 修改第 1 次
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高纖害慘我~
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邵爺
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麥芽糖

老塞牙縫 所以才不吃瘦肉 三高以後 又塞牙縫最慘的是以前塞的有味道   現在塞的沒味又長絲.......不過現在胃口變小食量也小  今天結婚20週年去吃到飽慶祝....我可是邊吃邊掉淚  真的變成賠錢貨啦! 以前3大盤白蝦  5盤羊肉 1盤蛤蜊 外帶拉里啦咂3盤牛肚丸子等 配上3杯咖啡5粒冰淇淋   今天吃不到3分之1就.......
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實務上
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意樵
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麥芽糖
邵爺

各個年齡層和性別的飲食也都不一樣.

一般勞務者...

蛋白質15%脂肪10%,醣25%,纖維質要40~50%。

適婚年齡.男性.用腦多的....

蛋白質20%脂肪5%,醣15%,纖維質要50以上%。

適婚年齡.女性.一般的上班族....

蛋白質可以到30%醣10%,纖維質要60以上%。

脂肪反而是可有可無。要蛋白質高是因為每個月的生理週期的修補細胞需要蛋白質....

若碰上開刀.白血球偏低....蛋白質可以達到70%以上.

可是呢!!現在的女性為了那病態的瘦....莫名的亂減食.而產生飲食失衡.身體的生理失調!!又引發怪怪的併發症和疾病.

然後又要求..... 腰束!!  ㄋㄟ膨!!  卡撐逗逗!! ~~~~ 那是天方夜譚!!

更年期的男女....

飲食要像三高患者一樣.

醣類降至5%以下.纖維質要吃到70以上%...蛋白質可以是15%....脂肪也只能5%左右.

老年人...

又依其退化程度和疾病來定飲食....

整個社會的審美觀偏差.飲食也跟著偏頗.

.

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