咖啡的味道決定在"烘焙" - 龍族

		龍族
		市長：邵爺　副市長：醉米粒、昕弘、sheela
		加入本城市｜推薦本城市｜加入我的最愛｜訂閱最新文章

udn／城市／不分類／不分類／【龍族】城市／討論區／

你還沒有登入喔( 馬上登入/ 加入會員)

本城市首頁

討論區

精華區

投票區

影像館

推薦連結

公告區

訪客簿

市政中心 (0)


討論區／美食_時尚_購物資訊與收藏	字體：小中大

看回應文章

咖啡的味道決定在"烘焙"
瀏覽8,795｜回應106｜推薦24


	克萊恩等級：7 留言｜加入好友

	文章推薦人 (24)
	學蔓夏夏子 roseheart wahhaha001 咩咩布屋喵仔 ' - ^ ~ Eliza Denise丹青凝寧克里斯。李 more...

常買咖啡豆的客人當中

有不少客人會有一種錯誤說法....而我們也會不斷的藉機會告訴客人

例如~~

客人說 : 我想買不會酸的咖啡豆....像之前在他處買的摩卡咖啡就還不錯,但曼特寧我就不要,因為它昰會酸的咖啡豆...........咦!!我不要!!所以請你可以幫我介紹一下咖啡豆嗎?!

其實~~

這昰一個很大的錯誤說法,克萊恩的咖啡教室學員們一開始還沒上課前也會有如此的觀念,但是最後他們都了解了.........畢竟親身嚐試後才昰他們信服的最佳方法!!

(咖啡常識)

決定咖啡的味道昰在於烘焙的過程,决不昰咖啡豆的生產區域...

烘焙的過程當中沒有烘出來的味道昰不會出現在咖啡杯中,更不可能從煮咖啡的過程中出現.....所以沖煮咖啡必須擁有正確且熟練的技術儘可能的將咖啡師傅所烘焙出的每種咖啡美味,以最完整的技術將它適當的呈現出來....

烘焙咖啡豆不只是只將咖啡豆炒熟,它還擁有各種不同的烘焙程度,讓咖啡豆的味道發揮的更完美,所以身為每位專業的咖啡烘焙師傅都擁有各自喜歡的烘焙方法與程度,所烘焙出來的咖啡味道多少都有一定的差異!!當然也會有烘焙技巧的優劣之分了!!

像剛才前面所提到的摩卡咖啡,其實他昰屬於非洲的酸性豆,但酸味會隨著烘焙的方法與深度而有所改變,也可以變成非常酸或屬於重苦味!!所以認定某種咖啡昰屬於酸性還是苦性昰不正確的!!反而應該要去了解咖啡豆的品質高低及烘焙深度與特色風味的呈現....才昰認識與購買屬於自己喜愛的咖啡豆風味!!

克萊恩的100%牙買加藍山咖啡全新登場!!
薩爾瓦多ELAN天然有機咖啡歡迎品嚐!!

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2169304

　回應文章

第頁／共11頁

~~~~~
回應給：大同（chenliyunn）	推薦2


	意樵等級：8 留言｜加入好友

	文章推薦人 (2)
	邵爺大同

咚 ................( 重重的摔在地上..)

昏倒 ~ ~ ~ ~

我的發票都捐給創世了....

等你收集發票!!!! 你還沒 T .我已先昏倒了...

Oh My God ..... 等到一命嗚呼也等不到.....!!!

我不要等啦........
( 賴在椅子上跺腳中 )

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2223891

送「踢昏你」鑽戒
回應給：意樵 ~ 當我已遠颺（ame2751）	推薦2


	大同等級：8 留言｜加入好友

	文章推薦人 (2)
	邵爺意樵

目前是沒辦法了，「你等會」....你等會（稍微會等久一點）....偶正在努力收集發票中.....

午餐自理 ? 那就「有7-11真好.....」

本文於修改第 3 次

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2223782

適合來自全省各地的俊男美女們相聚用餐...
回應給：書映（tb008939）	推薦3


	alleyai 等級：留言｜加入好友

	文章推薦人 (3)
	邵爺意樵大同

這ㄍ不去的話...怎ㄇ可以ㄋ？巷話ㄇ？

麻煩幫偶訂3ㄍ位子~麗塔、小不點和偶啦！

其他ㄉ倫...自己報上名來！

能否將這次網聚正確的資訊另開新欄
回應給：邵爺（shao007family）	推薦3


	tb008939 等級：留言｜加入好友

	文章推薦人 (3)
	意樵大同邵爺

老實說，不斷往下尋找網聚"正確"資訊，眼花花心慌慌，不知是否遺漏重點

真是欺負我老人家

能否將這次網聚正確的資訊另開新欄，有幾部車南下，可讓人搭車或自行協調；其他意欲參加的人，在這新欄下直接報名，將搭乘的交通工具(自行開車、搭巴士、搭高鐵、搭便車...)明確表達，不知大家是否同意這樣的作法清楚些！

另外，想請教大家

台中網聚只是"下午茶Party"嗎？晚餐如何解決？急得回台北嗎？

在"克萊恩咖啡"附近有一家火鍋店還不錯，價格合理、新鮮、燈光美、氣氛佳，適合來自全省各地的俊男美女們相聚用餐，這是我的建議，大家不妨考慮看看，採自由參加方式，若確定可行，必須確定人數，方便我訂位。

清井澤日式火鍋 (從克萊恩走路約十分鐘)

(牛、豬、羊)火鍋全餐，含白飯、飲料、蛋、烏梅冰沙....188元

本文於修改第 2 次

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2223388

夏學曼我會去載她
	推薦1


	邵爺等級：8 留言｜加入好友

	文章推薦人 (1)
	意樵

我誠心的希望!! 在這篇有回應的~ 有瀏覽的各路英雌好漢 (除了住國外無法歸國外) 都能參加克萊恩兒子滿月(60天)兼網聚沒有猜疑只有歡樂

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2223312

我也是言者無心ㄚ^^
	推薦1


	mjzx185 等級：留言｜加入好友

	文章推薦人 (1)
	邵爺

哈
曾有貼心的朋友說過這麼一句話：
《真正的朋友是"隨興"而不是"捨命陪君子"》
這句話說得確切
有言者無心
也會言多必失
嘻哈之餘
言行分寸審慎
也是一種禮數

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2222526

隨意..
回應給：大同（chenliyunn）	推薦1


	意樵等級：8 留言｜加入好友

	文章推薦人 (1)
	邵爺

不錯的品牌...

你要送我嗎?....

大同! 你的一閃一閃亮晶晶...我不敢收咧!
我怕被那個口水淹死耶(x.x).更怕亂棒!喔不~ 亂傘 k 死咧(z.z).....
小妹我的小命還要多留幾年ㄋㄟ~~~

我唯一能接受的是. 你會被風吹走的事實....

.......別打我~也不能咬我......

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2222460

鑽石
回應給：意樵 ~ 當我已遠颺（ame2751）	推薦1


	大同等級：8 留言｜加入好友

	文章推薦人 (1)
	邵爺

Tiffany的牌子嗎 ? ...

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2222223

我沒惡意
回應給： (@_@)（mjzx185）	推薦2


	意樵等級：8 留言｜加入好友

	文章推薦人 (2)
	小帥哥~女人可以這樣過日子邵爺

這場網聚.

就是我攪和出來的產物. 還很感謝大家相挺.

我 ! 一個 "玩性"很高的人. 從不做人身攻擊.

姑娘認為我侵犯你的人權???? 那是你自視為如此! 我可沒那個意思.

說者無心 ..... 請多包涵 ~ ~ ~

至於真實的我 ----- 年齡是大人. 外表像小孩. 連聲音都是如此!!
     ( 別拿G蛋K我! 我說的是實話 . 什麼! K石頭嗎!        等一下.....
          我去戴安全帽穿防彈衣....ㄟ~ 我接受真鑚石和金塊.還有錢.
            其他一概拒收.)

我的外表! 唉!! 沒藥救了. (朋友說是造孽)

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2221892

請尊重人權
回應給：意樵 ~ 當我已遠颺（ame2751）	推薦1


	mjzx185 等級：留言｜加入好友

	文章推薦人 (1)
	邵爺

大家捧場相挺
會被說成攪和
就是對不起大家嗎
真是不可思議

說這樣的話有沒一點是非
如是小孩太不懂事
換做大人該自省
我們大家網路交流
無非教學相長
流言是非就免了

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=53570&aid=2221759

第頁／共11頁

粉絲團