酒國閒話 - 【心底的中國】

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酒國閒話
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	易燁煌等級：7 留言｜加入好友

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	獨孤無劍

對「酒」有相當的興趣和了解，既然【心底的中國】城市要談酒，當然得從『中國酒』開始談起；)

中國白酒香飄股市　．紀碩鳴
茅台、五糧液、瀘州老窖、杏花村名列上市公司一百大，茅台和五糧液更大幅挺進十強，在股市散發濃濃的酒香。

今年「中國上市公司一百大」排名中，酒業成為奇葩之一，茅台酒領先從去年的十四位升至第八位，五糧液隨後，由十五位升上第十位，白酒在中國股市的回暖中散發香味。此外，瀘州老窖、杏花村汾酒也進入一百大，顯示中國白酒業悠久的品牌形象和巨大的市場價值獲得投資者認可，在中國股市上獨具異香。

二零零五年中國白酒總產量三四九點三七萬千升，同比增長一成五，實現了自上世紀九十年代中期以來最大的增長幅度。一些供需旺盛的名優產品也先後調整了出廠價格，劍南春、五糧液、茅台、國窖、水井坊等出廠價先後上調了十幾至五、六十元不等，使白酒骨幹企業的銷售收入和實現利稅出現較大幅度增長。

中國古老文明和智慧的結晶五糧液酒，具有六百多年的明初「地穴式曲酒發酵窖池」群、五種綠色糧食配方、獨有的釀造工藝等「六大優勢」，故名五糧液，成為當今中國白酒類產品中出類拔萃的珍品，曾榮獲「中國酒業大王」稱號，兩度獲得「中國品質管制獎」，三十九次獲得國際金牌，為酒類行業第一。

酒香飄海外成為中國白酒業的目標。馳名中外的茅台酒廣告在香港維多利亞海傍樹立起來，茅台酒廠也專門邀請東南亞的茅台酒銷售商雲集香港，研究國際市場的銷售良策。貴州茅台酒股份有限公司已連續數年登上中國上市企業一百排行榜，今年更以市值達逾四百四十七億人民幣，大幅上升一倍多，從去年排名十四跨入前十大。

過去一年，國酒茅台的營業額三十九億人民幣，同期增長了百分之三十點六，淨利潤十一億多，增長三成六。據悉，看好茅台酒的國際市場，機構投資者對貴州茅台酒股份表示了關注。茅台酒股份公司的大股東、中國茅台酒廠責任有限公司董事長季克良對亞洲週刊表示，有中國第一酒之稱的茅台酒，由於計劃經濟和生產量小的原因，進入國際市場比較遲，「茅台酒不僅歷史悠久，而且揚名海外，隨著酒廠的體制轉變和效率提高，我們正構建海外銷售網絡，不僅要讓茅台名揚四海，而且要讓酒香飄全球」。由於特殊的生產工藝，年產一萬噸茅台酒曾經是幾代人的追求目標，去年茅台集團正式提出「打造百億茅台酒集團」的目標，用七至十年的時間，實現茅台酒產量兩萬噸的目標，銷售收入百億。

據季克良介紹，有史料記載的茅台酒的釀酒歷史已有二千多年，公元前一三五年就出名了，作為蒸餾酒也有幾百年的歷史了。傳統的茅台酒是烈性酒，有五十三度，奇特的是，與一般的白酒不同，茅台入口，如一條線下肚，「喝下去順暢，不辣，不會往上沖鼻子﹔ 喝多不頭痛，不口乾，飄飄若醉﹔喝醉不糊塗，睡一覺醒來腦子仍清醒」。茅台酒這種喝過了不傷害健康的特性，一直以來廣為傳播。鄧小平以茅台健身，據其長女鄧林回憶﹕小平每餐飯前都要喝兩小杯茅台酒。

與普通白酒不同，茅台酒可以存放很長的年份，有十年、三十年、五十年的，季克良透露，最珍貴的有八十年酒，每年僅生產百多瓶，而且酒存放的時間越長，對人體傷害越小，季克良說，「今後我們還要生產百年茅台」。

中國的茅台酒其實早已在世界聞名，上世紀一九一五年巴拿馬萬國博覽會茅台就得到了金獎，中華人民共和國成立後，總理周恩來接見外賓都拿出茅台酒招待，美國前總統尼克遜訪華，周恩來拿出茅台招待，令他記憶深刻，還帶回美國表演給女兒看，茅台可以燃燒。早年毛澤東訪問蘇聯時，帶的禮品也是茅台。

蘇聯領導人喜歡茅台

季克良說，蘇聯幾代領導從斯大林開始到葉利欽都喜歡，葉心臟不好但對茅台仍愛不釋手，「南斯拉夫前總統鐵托、英國前首相希思的書櫃中存放著茅台的酒瓶」。茅台集團希望運用科技提高產量，讓中國茅台的酒香在全球飄逸。

對於不斷走高的中國酒業股份，中國的證券分析機構都有不同的解讀，品出截然相背的滋味，有分析師認為，貴州茅台和五糧液的品牌忠誠度在白酒中無疑是最高的，而瀘州老窖的品牌正從知名度進入美譽度和忠誠度，它們都會保持高增長。但也有分析員認為，白酒股已出現嚴重泡沫，未來可能下跌三成以上。■

http://www.yzzk.com/cfm/main.cfm
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