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[96年2月號一日良師最新影片]徐光宇:開咖啡店的5大致勝心法
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Cheers!
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[一日良師] 徐光宇:開咖啡店的5大致勝心法

影片說明:開咖啡店是許多人的夢想,重要起因就是來自美國的連鎖咖啡店文化,帶起台灣人喝咖啡的熱潮。本期一日良師,特別邀請這位咖啡教主現身說法,面授成功經營咖啡店的秘訣。


記者/攝影/剪輯:王曉晴/羅儀修/黃麗菁

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豬絞肉
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StarSirius
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我想你會錯意了
是豬絞肉不是豬腳肉
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如意丹麥捲
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SpikeYeh
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"如意丹麥捲
外面是酥酥的脆皮
裡面是豬腳肉加上一些香料去拌炒的"

這會是什麼口感,很好奇,可是缺乏勇氣嘗試= =|||

台灣人適合什麼口味呢?如果是為了符合台灣人的口味而推出具有中國味的西式點心,當然這並非全然不好,只是就算豬肉符合中國人的口味,也沒有人會用香腸配咖啡是同樣的道理,甜點的設置原是為了搭配苦味的咖啡來中和,只是搭配的不好,就像是美國大叔頭上戴的不是紳士帽,而是斗笠了。

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