[一日良師] 徐光宇:開咖啡店的5大致勝心法
影片說明:開咖啡店是許多人的夢想,重要起因就是來自美國的連鎖咖啡店文化,帶起台灣人喝咖啡的熱潮。本期一日良師,特別邀請這位咖啡教主現身說法,面授成功經營咖啡店的秘訣。
記者/攝影/剪輯:王曉晴/羅儀修/黃麗菁
StarSirius 等級: 留言|加入好友
SpikeYeh 等級:7 留言|加入好友
"如意丹麥捲外面是酥酥的脆皮裡面是豬腳肉加上一些香料去拌炒的"
這會是什麼口感,很好奇,可是缺乏勇氣嘗試= =|||
台灣人適合什麼口味呢?如果是為了符合台灣人的口味而推出具有中國味的西式點心,當然這並非全然不好,只是就算豬肉符合中國人的口味,也沒有人會用香腸配咖啡是同樣的道理,甜點的設置原是為了搭配苦味的咖啡來中和,只是搭配的不好,就像是美國大叔頭上戴的不是紳士帽,而是斗笠了。