喜歡星巴克咖啡,卻沒想過自己也能親手做一杯;喜歡星巴克夥伴的親切,卻沒想過自己也會有穿上綠圍裙的一天;更令人意想不到的竟然是能有機會與星巴克的徐總(John)一起談咖啡……。
這一天,懷著測不安的心情,走進星巴克位於光復南路的教育訓練中心,在講師六月的熱情招待下,我放下的緊張心情正式開始與星巴克咖啡的第一次親密接觸。星星技巧、綠圍裙的一天、coffee tasting、5 B認識、熟客經營…等滿滿精采的課程內容,真的讓我有一種處處是驚喜的感覺,也深深體會到星巴克對一杯好咖啡的堅持與熱情………。
隔天,在京祥店夥伴的歡迎中,穿上象徵星巴克的綠圍裙、黑帽子,開始一日學習的課程。不論是學習擺餐點、外場整理工作…等,對於從來沒從事過服務業的我都是相當新鮮有趣的,剛開始的確多少會有點放不開,所幸有門市夥伴及店經理Amy的鼓勵,讓我逐漸放鬆融入星巴克的服務行列。實習過程中,發生了一小段相當令人記憶深刻的小插曲:一位顧客突然走過來將他的餐點端給我,請我幫他打包外帶。當下讓我真正深刻體會到,一旦穿上綠圍裙就必須有身為星巴克夥伴的使命,就必須要有時時為顧客服務準備,而身為一日學員卻能在短時間內有實際為顧客服務的經驗,是相當難得且難忘。
再來登場的就是我期待最久的--與星巴克CEO John的互動。首先讓我很震驚的是在John的辦公室裡,竟然滿牆都是他與夥伴的合照,每張照片中夥伴都是活力充沛洋溢著星巴克的熱情。此外,不論是在coffee tasting、聊天或是訪談中,John都不是高高在上的CEO,而是一個親切的星巴克夥伴。John告訴我:熱情親切的夥伴是星巴克最大的特色,而維持夥伴熱情是星巴克經營的重大工作之一,透過經常性訪店、發放5B卡、教育訓練…等活動讓夥伴們在互動中學習成長,進而擁有源源不斷的服務熱情更是星巴克一直在努力的地方。今天顧客可以在許多地方買到一杯好喝的咖啡,但是顧客還想要有舒適的環境、親切的服務以及夥伴的熱情等,那麼,一杯星巴克咖啡肯定就是最佳的選擇了!此外,John也非常強調品質及創新對星巴克經營的重要性,嚴選的咖啡豆、創新的新產品等,也是使得星巴克能在競爭激烈的咖啡飲品業中始終維持著高成長及高獲利,並成為領導品牌的重要因素。John成功地將咖啡變成一種時尚文化,讓咖啡不僅是提神的飲料,而是生活的體驗。
一直到現在我都還記得John談到星巴克是一杯「精品咖啡」時眼中的那種堅持定位、肯定方向的眼神。整個活動下來,除了讓我有一種接受震撼教育的體驗外,更讓我有重新思考自己對工作熱情的機會。不同領域的工作,雖然在接觸上有點門檻,但我相信一旦有了熱情,困難都是可以可克服的。星巴克的成功、徐總的經驗,我都會一直謹記在心。最後再次謝謝Cheers雜誌及所有星巴克的夥伴們,因為有您,我品嚐到了人生中最不一樣也最特別的一杯星巴克咖啡,味道真得很棒很棒!謝謝!