烏魚米粉 - 啟笑e起來

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烏魚米粉
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	5656亦是麵線糊等級：8 留言｜加入好友

	文章推薦人 (4)
	桑琦長腿姊姊 QContinuum 阿菊

我的烏魚米粉煮法..
烏魚讓魚販處理好.切好.帶回家洗乾淨.
稍稍抹一點點的鹽.約30分至60分鐘
我是喜歡魚肉有一點點鹹.不喜則不用

熱鍋將烏魚煎成外面金黃色.裡面半熟
原鍋底放水煮開---水淹過魚
要辣就放些辣椒

確定烏魚熟了
把烏魚撈起盛盤置一邊
再加水---視多少人需要
再煮開後放燙過熱水的米粉再煮開加調味料.切好的青蒜

米粉和湯分別盛到每一碗---請用類似泡麵碗大小的碗---上面加放烏魚..可灑一點胡椒粉。
好了！大家各端一碗可以享受烏魚米粉囉～

竊竊私語　電子報

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52815&aid=1488414

　回應文章

烏魚米粉
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	5656亦是麵線糊等級：8 留言｜加入好友

呵呵呵...

要吃家己煮喔

阿婆無閒嘿

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52815&aid=1489095

ㄟ
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	長腿姊姊等級：8 留言｜加入好友

別忘了吆貴ㄟ

還在一旁流口水,偶也要粗啦

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52815&aid=1488706

阿毛
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	阿菊等級：8 留言｜加入好友

哇嘛愛呷

緊煮啦～

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52815&aid=1488458

５６姐
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	阿菊等級：8 留言｜加入好友

我要吃

我沒吃過啦！

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52815&aid=1488457

我們家也喜歡這道菜
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	毛球等級：7 留言｜加入好友

	文章推薦人 (1)
	阿菊

這是烏魚季必煮的唷~~

小時候吃媽媽煮的, 現在換我煮給孩子吃. 可是.........很想念媽媽的菜呢

希望烏魚不要被台灣人補光了. 看到小烏魚, 就放他們回去長大, 烏魚子也不要取太多, 免得烏魚絕種.

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52815&aid=1488431

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