養生保健常年用枸杞煮水當茶飲。枸杞駐顏防老、延年益壽的功能，在古代醫籍中早就不乏記載和論述。

 《本草經疏》云：

「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。

老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。」

 《本草匯言》云：

「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」

 《本草通玄》云：

「枸杞子，補腎益精，水（腎）旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不癒矣。」

 《本草正》云：

「枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。

所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。 其功則明耳目，添精因髓，健骨強筋善補勞傷；尤止消渴，真陰虛而臍腹疼痛不止者，多用神效。」

 故我國歷代的醫學家、養生家都很重視用枸杞養生。

他們都喜歡喝枸杞酒。

我國民間也有服用枸杞養生的習俗，並把枸杞子叫做「卻老子」，意思即是駐顏防老。

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紅豆湯、紅豆飯，寒冬補身效果好

紅豆主要的功能包括有：

補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；容易低血壓、疲倦的人， 常吃紅豆會有改善的效果，婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，也不必擔心發胖。

紅豆熬湯，切記只能加糖，不能為了口感而另外加鹽調味；據研究，這樣一來會使紅豆利尿的效果減半，何況甜味混合鹹味的食物， 吃了會影響神經的穩定性。

 純紅豆湯煮法：

紅豆先浸泡數小時，以大火滾開之後，即轉小火慢燉一小時，起鍋之後再加紅砂糖。忙碌的上班族也可用快鍋煮紅豆湯，大約只要12分鐘即可，不過總不若小火慢燉來得香。

紅豆也可煮成桂圓紅豆湯，更能提升內臟活力，能增強體力。

桂圓紅豆湯的煮法：

先將泡過水的紅豆兩米杯以大火煮開後，以小火慢燉一小時，加入桂圓肉小半杯、薑4到6片、米酒半杯，再煮一小時，最後加入紅砂糖（約200公克）及太白粉調味，即成滋補養身的桂圓紅豆湯。

【紅豆飯補白米飯不足】

屬於鹼性食物的紅豆，摻在白米中煮成紅豆飯（紅豆也需先浸泡數小時），既可補白米中所缺乏的維生素B1、B2及礦物質與蛋白質，也中和了白米飯的酸性，營養十分均衡，可作為日常主食之一。紅豆飯纖維含量豐富，有助於通便，很適合便秘者經常進食；雙腳容易腫脹者，常吃紅豆飯或紅豆湯，也很有療效，不過高血壓患者並不適宜吃紅豆飯或喝紅豆湯。

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《食療歌》

生梨潤肺化痰好　蘋果止瀉營養高

黃瓜減肥有成效　抑制癌症獮猴桃

番茄補血助容顏　蓮藕化瘀解酒妙

紫茄祛風通大便　韭菜補腎暖膝腰

羅蔔化痰消脹氣　芹菜能治血壓高

白菜利尿排毒素　菜花常吃癌症少

冬瓜消腫又利尿　黑豆綠豆解毒好

木耳抗癌毒中葷　香菇存酶腫瘤消

海帶含碘散瘀結　蘑茹抑制癌細胞

胡椒祛寒兼除濕　蔥辣薑湯治感冒

益腎強腰食核桃　健胃補脾吃紅棗