經濟實惠又營養的豆漿~預防老化的首選 (轉貼參考) - 女男大不同

長期營養攝取不均，容易加速老化，建議養成每天固定攝取蛋白質來源，補充人體一天所需的營養素！

牛奶及豆漿的營養成分都很豐富，牛奶含有豐富的蛋白質及鈣質，動物性蛋白的成分容易被人體吸收，提供人體生長及發育所需要的養分。豆漿屬植物性蛋白，富含大豆蛋白及多種胺基酸，零膽固醇不易產生熱量，長期飲用可加強抵抗力，增進人體健康。豆漿與牛奶搭配飲用，營養更加分！

針對乳糖不耐症或不喝牛奶者，豆漿可提供完整的營養素，價格也較牛奶經濟實惠。研究結果也指出，豆漿含有人類必須的多種營養素，是現代營養學家公認的優良營養食品！究竟豆漿含有其它哪些營養素?特別提出五大特點可供參考：

.) 零膽固醇：豆漿為大豆蛋白，不含膽固醇外，也有研究指出大豆蛋白能幫助降低膽固醇。

2.) 富含大豆卵磷脂：有助乳化脂肪，還能強化腦神經細胞膜完整性，預防老人癡呆症。

3.) 富含大豆異黃酮：植物性荷爾蒙，研究發現可改善女性更年期不適症狀，並能降低乳癌、攝護腺癌的發生率。

4.) 鐵質含量為牛奶的四倍：可預防貧血，增進造血功能，調節生理機能。

5.) 植物性蛋白質：可修補組織，提供成長所需營養素。

均衡飲食是維持健康的重要關鍵，不僅食物攝取要均衡，水分與蛋白質的補充也不能少。蛋白質可藉由豆漿等健康飲品中攝取，但必須把握低糖或無糖之原則。一般散裝豆漿的製造過程及衛生管理不明，缺乏品管監控，糖份也偏高，建議可於便利超商選擇營養成分標示清楚的包裝豆漿，對健康更有保障。

另外，在包裝豆漿購買時除了認清保存期限外，也可特別注意是否有標示低糖或無糖，或通過健康食品認證等。目前也有豆漿特別添加了"膳食纖維"成份，能促進腸道蠕動，也是營養補給品的不錯選擇之一。