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【茶多酚】(轉貼參考)
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**J I M**
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sheela
真實的自我
子鳴

【茶多酚】是茶葉中三十多種酚類物質的總稱,其主體為兒茶素,茶葉中含百分之二十至三十的胺基酸,主要有黃烷類、酚酸類等。
經化驗結果顯示茶葉中的化學成分已經鑑定的就有300多種,其中有的是與人體健康有關的成分,有的則是與防治疾病有關的成分。這些成分大致上可分為維生素類物質、氨基酸類物質、嘌呤類物質、多酚類化合物、礦物質、脂多醣、糖類蛋白質脂肪等七類。

兒茶素是綠茶中的一種多酚類復合物質,具有優異的抗氧化能和消除自由基的功能,是茶葉中天然的物質。以下簡略介紹含有【茶多酚】之酚多茶的神奇功效。
1.健康長壽
隨著現代對人體“衰老生物化學”的研究表明,人體脂質過氧化,是人類健康的大敵。人體脂質過氧化主要是人體內“自由基”的作用引起的,如能有效地清除自由基,就可使細胞獲得正常的生長發育健康長壽。【茶多酚】防止脂質過氧化的作用,遠比常用的天然抗氧劑,如維生素C、E和人工合成的抗氧化劑具更強的抗氧化活性。【茶多酚】也就成為延年益壽的最佳天然化合物。
2.消炎殺菌,防治腸道傳染病
【茶多酚】有抑菌滅菌作用,消炎殺菌能力強,對大腸桿菌、傷寒桿菌、沙門氏菌、白喉桿菌、金黃色鏈球菌、痢疾桿菌等有明顯抑制作用,故飲用含有【茶多酚】的酚多茶能有效防治各種發炎及傷寒、泌尿系統等疾病。另外,茶葉中含溶態的氟含量最高,故對齲齒有明顯的防治效果。【茶多酚】中有黃酮類化合物可有效地消除口臭。
3.減脂美容
【茶多酚】能促進胃液的分泌和食物的消化,能降低人體中類脂化合物、三酸甘油脂及膽固醇的含量,故有較強的消脂解膩、減脂減肥的效果。【茶多酚】中的兒茶素除有抗老化作用外,含有人體美容所需的維生素A、C、B1、B2、PP(煙酸)…等,能保持細胞組織的彈性,因此有美容之功效。
4.糖尿病
中老年人的常見,病─糖尿病、血糖升高、多尿、糖尿。茶中的【茶多酚】能降低血糖與血脂,對防治糖尿有極大作用,因此平時多飲用含有【茶多酚】的酚多茶,可預防糖尿病的發生。
5.心血管疾病
【茶多酚】中的兒茶素,有增強心肌活動和血管彈性,防止脂肪在肝臟中累積,並可降低血清膽固醇的濃度。【茶多酚】也有明顯的對抗動脈粥樣硬化行成的作用,而減少高血壓、冠心病之發生。
6.防癌作用
這是含有【茶多酚】的綠茶對人體最重要的功效;人類的生存環境中存在著許多致癌物質,而其中的亞硝基化合物在人體內的合成。經研究,綠茶可阻斷亞硝基化合物平均阻斷率達百分之九十以上,防癌效果最好(因綠茶中的多酚類含量最高)。因此【茶多酚】能使人體細胞的免疫功能加強,從而提高防癌抗癌的效應。

根據日本花王公司研究證實,人體每日飲用茶多酚【兒茶素】540毫克以上時,對自由基的清除可達九成以上,更具有效阻斷人體氧化作用,進而達到預防重大疾病的效果。
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