烹飪小常識-水煮青菜 - 女男大不同

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烹飪小常識-水煮青菜
瀏覽2,255｜回應2｜推薦6

~缺角拼圖~感謝您的推薦，有空時歡迎您；來淡水做客。

本文於修改第 1 次

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52614&aid=1759496

　回應文章

不會有變味道之慮
	推薦1

基本上是加少量醋跟鹽巴,不會有變味道之慮,加鹽醋以葉菜纇為主,例如波菜.地瓜葉.空心菜.紅杏菜....等等.根莖.高麗.大白菜就不必了喔.

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52614&aid=1763145

可不可以..請問一下
回應給：缺角拼圖（cohktw）	推薦1

我通常只在水中加鹽和油....

從未加過醋...

應該不是每個菜都要加醋下去川燙...

但要保持色澤...不影響味道...加鹽和油是必須的...

加醋...原料會變酸酸的吧....(這是我自己想的)

加些醋...要加白醋還是烏醋.....

哈哈~我個人比較喜歡烏醋的味道...比較不那麼嗆...

可是加烏醋應該會影響色澤....

到底加不加醋....讓我有點茫然....

還是在川燙哪些菜....一定要加醋.....????

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52614&aid=1761914

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